Što je to?
Hidrolizirani kolagen se dobiva podvrgavanjem nativnog kolagena tipa I toplinskim, kiselim, alkalnim i / ili enzimskim procesima hidrolize, s ciljem da se on smanji na fragmente proteina niže molekularne težine.
Potencijalne koristi
Potencijalne koristi hidroliziranog kolagena
Želatina nije ništa drugo nego kolagen denaturiran ključanjem, čime se toplina iskorištava za izmjenu trostruke spirale koja karakterizira sekundarnu strukturu. Unatoč tome što je životinjskog podrijetla (kolagen je najzastupljeniji protein sisavaca), želatina je manjkava u nekim esencijalnim aminokiselinama, osobito triptofanu, izoleucinu i metioninu.
Zbog toga se ne može smatrati dobrim proteinskim dodatkom; ipak, kolagen i želatina su posebno bogati aminokiselinama potrebnim za sintezu samog kolagena, kao što su prolin i hidroksiprolin, koji često nedostaju u prehrani. Primarna svrha suplementacije kolagena je, stoga, promicanje i stimuliranje sinteze istog unutar organizma, čime se stanicama osigurava potreban bazen aminokiselina.
namjene
Upotreba hidroliziranog kolagena
Veliki interes za hidrolizirani kolagen diktira uloga koju protein pokriva unutar tijela; kolagen je zapravo primarni strukturni element kostiju, hrskavice, tetiva, ligamenata i kože. Hidrolizirani kolagen se zatim koristi za promicanje zdravlja zglobova, na primjer za poticanje oporavka od traume ili sprječavanje artroze i osteoporotskih pojava. Nadalje, na medicinskom polju predloženo je da kolagen potiče oporavak od opeklina.
Upotreba hidroliziranog kolagena, međutim, tu se ne završava. Zapravo, koristi se i kao tretman protiv starenja kože.
Koncentracije kolagena u koži imaju tendenciju smanjivanja sa starenjem, oduzimajući čvrstoću i kompaktnost od kože. Uzimajući u obzir teškoću velikih proteinskih fragmenata da pređu epidermis, općenito je poželjno umetnuti kolagen u formulaciju specifičnih dodataka, a ne u kozmetici sumnjive korisnosti; u potonjem, općenito, koriste se visoko hidrolizirani kolageni ili mali prekursorski peptidi kao što je Palmitoil pentapeptid-4. U drugim slučajevima, u ambulantnim uvjetima, koriste se tvari koje mogu stimulirati njihovu sintezu, kao što se događa s retinskom kiselinom.
Antioksidantski dodatak Antiage X115 + Plus
Nova generacija dodatka protiv starenja. Double Day & Night formulacija s visokom koncentracijom sredstava; podupire i optimizira antioksidacijsku obranu i potiče sintezu kolagena, hijaluronske kiseline i elastina . «Više informacija»
Dodavanje kolagena
Formulativni prijedlozi i doze unosa hidroliziranih kolagenskih suplemenata
Dobar kolagenski dodatak ne bi se trebao usredotočiti samo na unos istog (koji usput ima vrlo skromne troškove); umjesto da se pribjegava megadozama kolagena, čini se razumnijim uzimati tvari koje pogoduju njegovoj sintezi i ometaju njegovu degradaciju. Osim ako postoje nedostaci proteina u prehrani, u stvari, dodatni unos hrane kolagena teško može pružiti značajne koristi; to je zbog toga što se na gastro-enteričkoj razini protein hidrolizira u pojedinačnim aminokiselinama koje ga sastavljaju, kao i svaki drugi protein uzet s prehranom. Iako integracija kolagena može obogatiti skupinu aminokiselina i peptida koje tijelo koristi za sintezu kolagena, jednom se apsorbira, ako se višak ovih aminokiselina ne koristi za re-sintezu kolagena, već kao strukturni elementi drugim proteinima ili kao energetskim supstratima koji će se koristiti u slučaju potrebe. Da bi koncept bio još očitiji, razmislimo o proteinima i proteinskim dodacima: iako su ovi hranjivi sastojci neophodni za sintezu mišićnog tkiva, jedenje odrezka od 1 kg svaki dan nije dovoljno da se osoba pretvori u bodybuildera. Slično tome, uzimanje velikih količina kolagena dnevno nije dovoljno da poveća njegovu koncentraciju u koži.
Iz tog razloga, u najtraženijim i skupljim dodatcima uz hidrolizirani kolagen nalazimo supstance koje mogu pogodovati sintezi istog unutar organizma: to je slučaj vitamina C i Centella asiatica (pod nazivom asiaticoside), ili druge antioksidacijske aktivne sastojke koji mogu ometati razgradnju kolagena; u tom pogledu vidjeti zanimljiv prijedlog formulacije s trostrukim djelovanjem integratora prikazanim na slici.
Sinteza kolagena može se također pojačati integracijom pojedinačnih aminokiselina, kao što su arginin, hidroksiprolin i ornitin. Kao i za dodatke namijenjene zdravlju zglobova, hidrolizirani kolagen se također može kombinirati s glukozaminom i hondroitin sulfatom, peptidima korisnim za prehranu hrskavice.
Mršavi znanstveni dokazi o korisnosti kolagena u liječenju problema s kostima i zglobovima sugeriraju korištenje prilično visokih doza, u rasponu od 7-10 g / dan tijekom 1/3 mjeseca.
| aminokiseline | Količina / 100g |
| Prolin / hidroksiprolina | 25% |
| glicin | 20% |
| Glutaminska kiselina | 11% |
| arginin | 8% |
| alanin | 8% |
| Ostale esencijalne aminokiseline | 16% |
| Ostale ne-esencijalne aminokiseline | 12% |
Nedostaci
Nedostaci i rizici integracije hidroliziranog kolagena
S obzirom na vrlo nisku cijenu - s obzirom na brojnost životinjskog otpada (kosti, tetive, kora, elementi zglobova) iz kojih se dobiva - kolagen se ponekad koristi kao proteinski dodatak. Međutim, s obzirom na već spomenuti nedostatak nekih esencijalnih aminokiselina, kolagen svakako nije najprikladniji dodatak u tu svrhu. S obzirom na nisku biološku vrijednost, s obzirom na visoki sadržaj arginina (vidi tablicu), za promotivne svrhe kolagen se oslikava kao dodatak koji može stimulirati povećanje mišićne mase (zahvaljujući većem unosu aminokiselina i mogućem poticanju na izlučivanje GH), a time i gubitak težine (učinak zbog povećanja metabolički aktivnog mišićnog tkiva). Međutim, već smo analizirali kako je to puka spekulacija, s obzirom na to da organizam ne misli tako jednostavno.
Životinjsko podrijetlo kolagena izaziva mnoge sumnje u njegovu zdravstvenu ispravnost, osobito u pogledu prijenosa TSE-BSE (transmisivne spongiformne encefalopatije, među kojima se bolest ludih krava ističe svojom reputacijom). U teoriji, procesi zagrijavanja, filtriranja i alkalizacije životinjskih ostataka trebali bi biti učinkoviti u uklanjanju ili barem smanjenju razina infektivnih agensa (priona) koji prenose TSE. Zbog toga je općenito poželjno dati prostor kolagenu ribljeg porijekla (morski kolagen) ili povrću (Natto Gum).
