limun
Limunov sok je tekućina dobivena prešanjem istog naziva agruma.
Kao što ime sugerira, limun je plod stabla limuna, botanički klasificiran u obitelj Rutaceae, rod Citrus i vrste C. x limon ; binomna nomenklatura stabla limuna je Citrus x limon .
Limun je vjerojatno rezultat križanja između grejpfrut i cedra.
Prednosti
Za mnoge, tvrdnja da su limuni "super hrana" pravi je eufemizam. Nije iznenađujuće da često čujemo priče o nevjerojatnim ljekovitim sposobnostima, ponekad opravdanim iu drugim slučajevima potpuno neutemeljenima.
Istina je da, osim okusa mnogih recepata, limuni se mogu pohvaliti i raznim zdravstvenim prednostima. Na primjer, vitamini i flavonoidi su prisutni u soku od limuna, oba s jakom antioksidativnom snagom. Iz tog razloga neki stručnjaci podržavaju uporabu ove hrane u prehrani za liječenje određenih bolesti ili neugodnih stanja.
Među raznim prednostima soka od limuna, koji odbacuju one koji su jedva održivi, možemo spomenuti najmanje 10. Podsjećamo naše čitatelje da je nutricionistički kapacitet daleko od utjecaja stvarnog lijeka.
- Prevencija bubrežnog kamenca: to je zbog povećanog izlučivanja citrata u urin. Neke studije su pokazale da ovaj učinak može ometati stvaranje kalcijevih kamenaca u bubrezima
- Umiriti upalu grla: pijući mješavinu soka od limuna i meda, moguće je smanjiti paljenje upaljenog ždrijela
- Pomažu sitosti: zahvaljujući sadržaju pektina (topljivom vlaknu) i vodi, limuna pulpe predviđa osjećaj sitosti; Budući da je voće s vrlo malo šećera, limun posuđuje mršavljenje. Očito je da je uporaba ograničena osobnim ukusima i sklonošću karakterističnom okusu
- Pomaže smanjiti potrošnju kave: zamjena kave s limunovim sokom smanjuje dnevni unos kofeina i olakšava gubitak navika potrošnje. To se odnosi na bilo koji drugi napitak; međutim, malo drugih tekućina može se pohvaliti jednakim sadržajem vit C
- Smanjuje svrab: zahvaljujući protuupalnoj i analgetičkoj snazi, sok od limuna je suprotan jačini nekih biljaka i ujeda insekata.
- Promiče probavu: u odnosu na cijeli plod promatra se diskretni kolagoški, karminativni i probavni potencijal. Usprkos tendencijalno kiselom pH, pokazuje jasan alkalizirajući učinak
- Antitumor: studije su podržale antitumorsku aktivnost triterpena sadržanih u limunu i sokovima; ovi spojevi štite stanice od oštećenja koje može dovesti do stvaranja stanica raka. Nadalje, sam C vitamina posjeduje antioksidans i stoga antitumorsko djelovanje
- Antibakterijski: sok od limuna djeluje protiv bakterijskog rasta; ovo je vrlo korisno osobito u konzerviranju hrane, ali čini se da se može pohvaliti diskretnom selektivnošću štetnih sojeva unutar crijeva
- Izvor kalija: sok od limuna nudi 80mg / 100g jestivog dijela. Kalij, koji je od temeljne važnosti za globalnu homeostazu, je mineral koji tijelo izlučuje u velikim količinama (osobito urin, znoj i izmet).
- Anti-giht: elementi u tragovima (mineralne soli) soka od limuna imaju tendenciju da ometaju nakupljanje mokraćne kiseline u kristalima; to nije reakcija ovisna o dozi, ali može pomoći oboljelima u nakupljanju ovog elementa.
