Prednosti alkohola

Prednosti

Je li umjerena konzumacija alkohola od koristi?

Prije svega valja istaknuti da apstemijski nema negativne posljedice na činjenicu da ne pije. Zapravo, alkohol je zadovoljstvo, a ne nužnost.

Ovaj odlomak počinjemo navodeći da etanol, snažan psihoaktivni i svakako kancerogeni, nije moguće utvrditi minimalnu preporučenu količinu, prihvatljivu ili sigurnu.

Stoga ne postoji prag ili granica unutar koje se alkohol može konzumirati bez zdravstvenih rizika; štoviše, rizici se povećavaju proporcionalno s dozom (izvor Svjetska zdravstvena organizacija).

"Nezavisni znanstveni odbor za droge" klasificira alkohol na prvo mjesto za društvenu opasnost, a na četvrto mjesto među svim lijekovima za organsku i psihološku štetu koju određuje.

S druge strane, umjerena konzumacija određenih alkoholnih pića može pružiti neke zdravstvene prednosti . Da vidimo koje.

Aperitivne funkcije alkohola

U umjerenim količinama alkohol blagotvorno djeluje na probavne procese (aperitivne funkcije), jer potiče apetit i povećava želučane sekrecije, priprema želudac za prihvaćanje i varenje hrane.

Društvena funkcija alkohola

Alkohol ima druželjubivo značenje i olakšava socijalizaciju. Danas više nego ikad, "piće" zamjenjuje ono što je nekad bilo "la mangiata", preuzimajući ulogu sastanka i dijeljenja.

Trenutak najveće konzumacije alkohola je večernji aperitiv, postavljen u sve naprednijem vremenu, koji se postupno stapa s večerom (aperi-večera). Ta je evolucija zapravo regresija; povećavajući vrijeme posvećeno odnosima s javnošću (na štetu vremena provedenog u obitelji), ono favorizira višak alkoholnih pića i konzumiranje bezvrijedne ili nezdrave hrane, visoke kalorijske i niske količine minerala i vitamina.

Preventivna funkcija protiv kardiovaskularnih bolesti

Čini se da umjerena konzumacija određenih alkoholnih pića ima zaštitno djelovanje protiv kardiovaskularnih bolesti. U dobro poznatoj, ali sada zastarjeloj studiji, primijećeno je da Francuzi, naviknuti na konzumiranje crnog vina na svakom obroku, imaju manju učestalost kardiovaskularnih bolesti unatoč prehrani bogatom mastima. Kasnije je otkriveno da se ovaj fenomen može pripisati samo crnom vinu koje, zahvaljujući sadržaju antioksidanata, a posebno resveratrola (polifenola s antioksidativnim djelovanjem u koži grožđa), ima zaštitno djelovanje protiv metaboličkih patologija. ateroskleroza i moždani udar.

Resveratrol je prisutan u većim količinama u crnom vinu, jer specifična tehnika vinifikacije zahtijeva produženu fermentaciju u prisutnosti kože (maceracija). Međutim, ne smijemo zaboraviti da bi, da bi ostvario zaštitno djelovanje protiv kardiovaskularnih bolesti, u piću trebao biti prisutan resveratrol u mnogo većim količinama. Drugim riječima, za zadovoljavanje ove potrebe uz konzumiranje vina tijekom obroka bilo bi potrebno prekomjerne porcije, uzrokujući višak etanola u prehrani i poništavajući željene učinke pića.

Protuupalna funkcija

Čini se da alkohol ima i protuupalni učinak, budući da kod umjerenih alkoholičara postoji niža razina C-reaktivnog proteina (marker upalnog odgovora). Također u ovom slučaju preporučljivo je odrediti da se to događa posebno kada se konzumira crno vino, bogato antioksidantnim i protuupalnim resveratrolom.

Koliko alkohola uzimati

Koliko možete piti bez oštećenja?

Prihvatljiva doza etilnog alkohola ne smije prelaziti 30-40 g dnevno za odraslog muškarca; malo manje za ženu koja ima manje sposobnosti za metabolizam alkohola (također zbog niže mišićne komponente).

30-40 ml alkohola se dostavlja u 2-3 alkoholne jedinice *, koje se pak nalaze u svakom od sljedećih "dijelova":

2-3 čaše vina d 125 ml
2-3 bočice od 330 ml plavog piva
2-3 male čaše od 75 ml likera ili vermut vina
2-3 male čaše destilata (ad es grappa) ili likera od 40 ml.

Treba imati na umu da je, u pravilu, bolje izbjegavati alkoholna pića, preferirajući vino ili eventualno pivo. U svakom slučaju, alkohol uvijek treba uzimati uz obroke.

Roditelji i djeca sami bi trebali znati da konzumaciju alkohola treba izbjegavati do puberteta, jer je sposobnost metaboliziranja etanola skromna. Konačno, dobro je uzdržavati se od alkohola čak i tijekom trudnoće i dojenja ili u slučaju patologija i farmakoloških terapija.

* Alkoholna jedinica (UA) je količina etanola jednaka 10-12 g, koja u mililitrima iznosi 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.

zlostavljanje

Kada konzumacija alkohola dovodi do zlostavljanja?

Načini konzumiranja alkohola mogu se sažeti kako slijedi:

POTROŠNJA NISKE RIZIKA: manje od 10 g etilnog alkohola (oko jedne AU) dnevno za odrasle žene i 20 g (oko dvije AU) dnevno za odrasle muškarce.
POTROŠNJA NA RIZIKU: to je razina potrošnje ili način pijenja koji premašuje količine s niskim rizikom (20-40 g dnevno za žene i 40-60 g dnevno za muškarce) i koje mogu odrediti rizik u slučaju postojanje takvih navika.
ŠTETNA POTROŠNJA: metode potrošnje koje uzrokuju oštećenje zdravlja, fizički ili psihički (preko 40 g dnevno za žene i 60 g dnevno za muškarce). Za razliku od rizične potrošnje, dijagnoza štetne konzumacije može se napraviti samo uz prisutnost oštećenja zdravlja subjekta.
ALKOHOLIDENDANCE: skup fizioloških, bihevioralnih i kognitivnih fenomena u kojima uporaba alkohola igra sve veći prioritet za pojedinca od navika koje su ranije imale važnije uloge. Glavna značajka je stalna želja za pićem. Ponovno uzimanje alkohola nakon razdoblja apstinencije često je povezano s brzim ponovnim pojavljivanjem karakteristika sindroma.