Jesti u kantini
S druge strane, za ugostitelje svakako nije lako povezati ukus i kvalitetu hrane s razumnom cijenom. Iz tog razloga u najjeftinijim kantinama i restoranima postoji široka uporaba gotove hrane, umjetnih okusa i začina kao što su vrhnje i maslac.
U tim slučajevima postaje stvarno lako pasti u napast i napraviti čak i velike greške u hrani.
Međutim, svi imamo stratageme da se obranimo od loše kvalitete ili previše masne hrane koja riskira povećanje naše struk. Kao i uvijek, pitanje ćemo analizirati s kvantitativnog i kvalitativnog stajališta.
Koju hranu odabrati?
TKO DOBRO POČINJE ... hranjiv i uravnotežen doručak omogućuje vam da započnete dan s vitalnošću, a da ne budete umorni i gladni za vrijeme ručka.
Ako je povrće buffet, dobro je jesti prije druge hrane. Na taj se način priprema probavni okoliš, a zahvaljujući prisutnosti vlakana s dobrom snagom zasićivanja, izbjegavaju se nepotrebni napici.
BRZA HRANA, NE HVALA ... bolje je ostati daleko čak i ako se mora priznati da su u posljednje vrijeme uvedeni "gotovo zdravi" prijedlozi kako bi se zadovoljile potrebe sve pažljivije javnosti prema zdravlju i zdravlju. Ako zaista ne možete odoljeti iskušenju, barem pokušajte izbjeći slatka pića poput koksa ili pržene hrane.
PIZZA, JEDNOM SVE ... obratite pozornost na pizzu! Izgleda bezopasno, ali zapravo skriva mnogo kalorija. Preciznije, ova hrana, tipično talijanska, nije među visoko kaloričnom hranom, ali je lako konzumirati velike količine (pizza srednje veličine teži otprilike 250-300 grama).
OBVEZUJTE KORISTITI KALORIJE ... šećer u kavi, vinu ili zaslađenom piću umjesto vode, dodajte ulje ili ribani sir i tako dalje. Deset grama šećera + 15 grama maslinovog ulja + 20 grama parmezana + 1 kola može donijeti, sami po sebi, oko 400 kcal.
Jedite ravnotežu ... bijela tjestenina čini vas debelom! Problem s tjesteninom je da je to malo zasićenje i vrlo kalorična hrana (već smo na 360 kcal na 100 grama). Međutim, ako se kombinira s della della vlaknima (biljnim) ili masti i proteinima (meso i maslinovo ulje), indeks zasićenosti se znatno povećava. Tjestenina s tunom, maslinovim uljem i rajčicom savršen je primjer uravnoteženog i uravnoteženog pojedinačnog jela. Čak su i tjestenine s mahunarkama i rajčicama uravnotežene, kao i tjestenina s mljevenim mesom i tikvicama, dajući primjere. Karbonara tjestenina je manje tako (nema povrća), kao što je onaj s uljem (nema povrća i mesnih proteina).
Stoga, ako se u kantini nalaze tjestenine s raznovrsnim preljevom i ne previše bogate mastima, može se lako konzumirati kao jelo. Inače bolje od mesa, očito ne previše masno, s nekim kruhom i povrćem po želji.
PROVJERITE PORTRANE ... trgovačka društva moraju otkriti količinu hrane koju nude. Na primjer, ako tražite dio sirove šunke, taj dio će imati unaprijed određenu težinu TOT grama. Na taj način možete kontrolirati ukupnu količinu hrane koju jedete.
AKO NAROČITE NA BAR ... sendvič s nekoliko listova zelene salate i tankog narezanog mesa je najbolji izbor. Drugi zdravi izbori su, na primjer, voćna salata i nekoliko oraha, malo bresaola s mnogo rakete i nekoliko pahuljica parmezana.
Donesite ručak kod kuće ... i uvijek imajte pri ruci grickalice. Ako imate vremena za to, razmislite o ideji da vam donesete ručak od kuće. Određene namirnice kao što su salata ili smeđa riža s piletinom i povrćem mogu se sigurno jesti.
CIJENA, OKOLIŠ I OSOBLJE: za istu cijenu (teško je misliti da se fiksni izbornik za 10 eura priprema s kvalitetnom hranom) pokušati ocijeniti način na koji se traži osoblje. Prljava košulja je znak loše higijene, poseban jelovnik za coeliacs ili posebne prehrambene prijedloge umjesto naglašavaju pozornost mjesta.
Jedite s mirisom ... tko god pojeo brzo, spava na posao! Jesti u žurbi s tjeskobom povratka na posao ili kućne poslove što je prije moguće otežava probavljanje hrane. I ne samo to, kao što vjerojatno znate, potrebno je oko 20 minuta za prve znakove sitosti koje dolaze u mozak. Tako su oni koji brzo jedu skloni dobiti veću težinu i manje raditi jer probavne smetnje u kombinaciji s prejedanjem snižavaju prag pažnje i koncentracije.
Pokušajte promijeniti ... sada kada ste naučili koji su najzdraviji izbor ako vam kantina ili restoran daju priliku, pokušajte promijeniti izbornik. Ako, na primjer, jednoga dana uzmete meso, odabirete ribu ili mahunarke.
Naravno, nakon dijete izvan kuće će biti komplicirano, ali kao što ste vidjeli s malo organizacije i dobre volje, sve postaje lakše.
Spriječiti nedostatak folne kiseline
Oni koji jedu u kantini predodređeni su za nedostatak folne kiseline i drugih termolabilnih vitamina. Navika čuvanja hrane toplom zbog dugotrajnog izlaganja toplini ima tendenciju degradirati te vitamine. Iz tog razloga dobro je pokušati nadoknaditi taj nedostatak konzumiranjem večernjeg obroka punog eventualno sirovog povrća.
POGLEDAJTE NAJMANJE ZA BALANSIRANJE STANJA S VEČEROM.
