Centrifugirani: što su oni?
Centrifuge su prehrambena pića specifičnih prehrambenih svojstava. Dobiveni su odvajanjem tekuće frakcije od vlaknastog lista i korijena voća i povrća stabljike. Napomena : postoje biljke koje se ne proizvode centrifugirano; osobito je bolje izbjeći patlidžane, bogate solaninom; krumpir i svježe mahunarke također nisu vrlo ugodni (siromašni vodom, bogati otpadom, sadrže neprobavljive molekule i upitan okus).
Centrifuge mogu sadržavati jedan ili više glavnih sastojaka; štoviše, oni se također često dodaju:
- Dodatne količine vode
- Aromatično bilje i / ili začini
- Prirodni ili sintetski zaslađivači, kalorije ili akori
- Biljna ulja hladno prešana
- Eterična ulja
- Maslac od kikirikija
- Jogurt ili mlijeko
- propolis
- Dodaci prehrani (proteini, aminokiseline, itd.) Itd.
Centrifugati se dobiju centrifugiranjem, zatim pomoću električnog aparata koji se naziva centrifuga. Sokovi i ekstrakti slični su centrifugama. Naprotiv, trese su u osnovi različite, jer ne sadrže vlaknasti ostatak i sadrže sastojke u cijelosti.
Danas se centrifugati smatraju pravom hranom za nutricionizam, dijetetiku, ljekovitost i mršavljenje. Zbog bogatstva vitamina, mineralnih soli, polifenolnih antioksidanata i vode, te njihovog niskog unosa kalorija smatraju se zdravim pićima par excellence. Međutim, ova reputacija je samo djelomično prihvatljiva; u sljedećih nekoliko paragrafa bolje ćemo razumjeti zašto.
Centrifuga online
Online sokovnik za voće i povrće dostupan je sa snažnim motorom od 800 W (nečujan zahvaljujući upotrebi košara od nehrđajućeg čelika koji doprinose smanjenju emisije decibela) koji vam omogućuje podešavanje brzine ovisno o hrani. za centrifugiranje.
Zahvaljujući vrlo širokim ustima (oko 75 mm), ovaj proizvod može centrifugirati i istisnuti voće i povrće bilo koje veličine, čak i one najveće, bez potrebe za rezanjem ili rezanjem na male komadiće.
Osim modernog dizajna i male veličine, ova centrifuga također ima spremnik za skupljanje vrlo velikog soka (preko litre) i mogućnost jednostavnog rastavljanja svih komada koji dolaze u kontakt s hranom, kako bi se brzo i brzo provedite postupak čišćenja.
Alternativno, možete se odlučiti za centrifugu s profesionalnim motorom, pogodnim za intenzivnu, tihu i zračno hlađenu uporabu. Proizvod ima dvije brzine: brzina 1 za mekanu hranu i brzina 2 za tvrdu hranu.
Široka usta olakšavaju umetanje komada srednje veličine, dok udobna tučak omogućuje centrifugiranje tlaka sastojaka. Spremnik za sok je zatim opremljen separatorom pjene. Svi dijelovi u dodiru s hranom su bez BPA (bez bisfenola A).
Čak je i čišćenje aparata vrlo jednostavno: samo prolaz ispod slavine i sita i noževi od nehrđajućeg čelika odmah su čisti. Četka za čišćenje isporučuje se s centrifugom.
Izgubiti težinu: Kako?
Da li centrifugati čine da izgubite težinu?
To ovisi. Centrifuge, kao i sva hrana, moraju se smjestiti u poseban prehrambeni kontekst. Nažalost, ugled "pića za mršavljenje" nastaje na pogrešan ili barem dvosmislen način, budući da mnogi ljudi koriste centrifuge kao "zamjenska jela". Ovo se primjenjuje, u najboljem slučaju, zamjenjujući snack ili doručak i, u najgorem slučaju, zamjenu za ručak i / ili večeru.
Nepotrebno je reći, dok smanjuje unos kalorija i promovira gubitak težine, pomoću centrifugiranog na ovaj način može postati navika koja je sve samo ne zdrava. Da bi tijelo ostalo zdravo čak i tijekom mršavljenja, tijelo treba:
- Sve esencijalne molekule: aminokiseline, masne kiseline, vitamini topljivi u vodi, vitamini i minerali topljivi u mastima
- Nutritivna ravnoteža energetskih makronutrijenata: ugljikohidrati (oko 55% ukupnih kalorija), lipidi (25-30%) i proteini (od 13% do 18%, ovisno o bibliografskom izvoru)
- Bitan unos kalorija za potporu biološkim funkcijama: općenito ne manji od 70% normalnog.
Centrifugirani za smanjenje težine: pozitivne i negativne implikacije
Korištenjem centrifuga kao zamjenskog obroka, sva tri od ovih osnovnih zahtjeva mogu se ukloniti. Da vidimo zašto:
| Primjer Normocalorica Dijeta | Distribucija energije u obrocima | Centrifuga za mrkvu | ||
jelo | Kcal postotak | Količina kcal | 200 ml = 85 kcal | |
ukupno 1800 kcal | doručak | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
užina | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
ručak | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
užina | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
večera | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Centrifugiran za gubitak težine umjesto grickalica
Kao što se može vidjeti iz gornje tablice, upotreba centrifugiranog za zamjenu obroka dana može ili ne mora biti prikladna, ovisno o slučaju. Zamjenom sekundarnih zalogaja, koji predstavljaju oko 5% energije, učinak je dobar. Značajan rezultat mršavljenja nije postignut, ali ukupna nutritivna ravnoteža ostaje više ili manje ista, s nedostatkom uvođenja vlakana voća i povrća.
U određenim visokokaloričnim dijetama, gdje vlakna imaju tendenciju da budu višak (npr. Prehrana triatlonaca ili natjecateljski sportaši), to se također može smatrati prednostima. Isto vrijedi i za prehranu ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva s proljevom, pri čemu se pomoću centrifugirane vode mogu uvesti minerali i vitamini bez povećanja netopljivih vlakana (potencijalno odgovornih za pogoršanje proljeva - vidi također: Dijeta s niskim ostatkom). Nadalje, u prehrani ljudi koji NE jedu dovoljnu količinu voća i povrća (primjerice djecu), centrifugirani mogu pomoći povećati unos vitamina (posebno A i C), mineralnih soli (posebno kalija i magnezija), vode i antioksidativni polifenoli. Budite oprezni, međutim, centrifuge nisu ekvivalentne skupini VI i VII hrane jer, kao što smo već naglasili, nemaju dijetalnih vlakana.
Centrifugiran da bi izgubio težinu umjesto doručka
U slučaju doručka, kalorijski jaz počinje biti značajan, oko 10% ukupnih kalorija. To bi jamčilo gubitak težine od oko 1 kg mjesečno. To bi bio sasvim prihvatljiv parametar, osim što je doručak općenito delegiran:
- Uvesti kalorije potrebne za pokretanje tijela i poduprijeti ga do ručka (od žitarica ili derivata)
- Poboljšati unos kalcija, fosfora i riboflavina (vit B2) sadržanih u mlijeku.
Uz pretpostavku da je osoba sposobna izdržati poticaj gladi, još uvijek je potrebno ispraviti ostala 4 obroka u prehrani, koji će morati biti bogatiji od jogurta i sira kako bi se popunio deficit vitamina B2, kalcija i fosfora.
Centrifugiran da izgubi težinu umjesto ručka ili večere
Konačno dolazimo do manje preporučljive uporabe centrifugiranih: zamjena ručka ili večere. Ova nutritivna korekcija rezultirala bi deficitom od oko 30% dnevne energije. Samo po sebi, to bi se činilo pozitivnom varijacijom, jer bi dovela do gubitka težine od oko 3 kg u mjesecu. Međutim, ovo smanjenje kalorija koncentrirano je u jednom obroku, što bi neminovno dovelo do:
- Glad je teško kontrolirati, između ručka i večere ili između večere i doručka
- Smanjenje globalnih energija
- Posljedični "povratni učinak" na unos kalorija; previše gladi uzrokovalo bi povećanje unošenja drugih obroka u hranu, negirajući globalnu strategiju.
Nadalje, ovisno o zamijenjenom obroku, mogu se kompromitirati sljedeće:
- Proteini visoke biološke vrijednosti
- Vitamini i minerali iz mesa, ribe i jaja
- Eikozapentaenska kiselina i dokosaheksaenska kiselina; dva najaktivnija metabolita omega 3 esencijalnih masnih kiselina
- Složeni ugljikohidrati.
Napomena : ako bi centrifuge trebale zamijeniti i ručak i večeru, potrošnja energije bi premašila 60% ukupnih kalorija, što bi ugrozilo zdravstveno stanje pojedinca iu srednjem i kratkom roku.
Centrifugiran za gubitak težine i oksidativni stres
Najveća prednost korištenja centrifugiranog mršavljenja je u tome što se, dok se sve namirnice smanjuju u uobičajenoj prehrani, neumitno čak i voće i povrće, uz korištenje centrifuga i dalje garantirate pravo snabdijevanje određenim količinama određenih hranjivih tvari. Konkretno, ova pića promiču obranu od slobodnih radikala i mogu poboljšati metaboličko stanje. To je jedinstveno pozitivan aspekt koji, osim toga, ima veću važnost u kontekstu terapija prehranom u cilju liječenja metaboličkih patologija kao što su: hiperkolesterolemija, hipertrigliceridemija, dijabetes melitus tipa 2, arterijska hipertenzija i metabolički sindrom općenito. Štoviše, koristeći antioksidacijsku snagu, centrifugati podržavaju tjelesnu obranu protiv tumora i staničnog starenja.
Centrifugiran za mršavljenje i anti-hranjive tvari
Centrifugirani, napravljeni od sirovog voća i povrća, također sadrže nekoliko anti-hranjivih tvari. Većina je zarobljena u vlaknastom otpadu, iako dio koji ostaje u tekućini i dalje može ometati apsorpciju hranjivih tvari. Među raznim, oksalatima, fitati i tanini su općenito bogatiji, što značajno ograničava unos određenih minerala. I zbog toga, bolje izbjegavati pretjerivanje s centrifugiranim u prehrani.
otpad
Kako koristiti otpad od centrifuge?
Centrifugirani otpad se uglavnom sastoji od pulpe, odnosno vlaknastog ostatka. Samo po sebi, ova komponenta ima preciznu prehrambenu ulogu (prebiotik, koristan za crijevnu pokretljivost, pogodan za modulaciju apsorpcije, itd.) I ne bi se trebao odbaciti. Međutim, budući da je "neizbježan" učinak, postaje korisno (ili potrebno) pronaći način da se ponovno iskoristi taj jaz.
Za fanatike kućnog uzgoja, pulpa centrifuga završava izravno u kompostnom spremniku. Drugi, međutim, više vole jesti, ali ne pronalaze uvijek odgovarajuće rješenje. Da bi se ti gubici učinili ugodnima, mogu se koristiti na sljedeći način:
- Sastojci za juhu: to posebno vrijedi za biljne ostatke
- Sastojci za juhe od povrća i juhe od povrća
- Sastojci za ukuse: ostaci voća i aromatičnih korijena, kao što je đumbir, vrlo su pogodni
- Sastojci za hranu sličnu kruhu ili palačinkama: u američkoj kuhinji palačinke se može dodati pulpi centrifuga; u talijanskom umjesto toga, čak i prije kuhane i trese, povećati volumen tijesta za kruh.
Sponzorirani sadržaji: My-personaltrainer.it predstavlja proizvode i usluge koje se mogu kupiti online na Amazonu i / ili na drugim web stranicama e-trgovine. Kad god se kupnja izvrši putem jedne od veza na stranici, My-personaltrainer.it može primiti proviziju od Amazona ili druge navedene e-trgovine. Obavještavamo vas da se cijene i dostupnost proizvoda ne ažuriraju u stvarnom vremenu i da se mogu mijenjati tijekom vremena, stoga Vas pozivamo da provjerite dostupnost i cijenu na Amazonu i / ili na drugim e-trgovinama.
