Nutritivna svojstva
Banane su visoko energetski plodovi, koji sadrže 12-13 g jednostavnih ugljikohidrata na 100 g jestivog dijela: ova karakteristika ih čini vrlo neprikladnim za čestu konzumaciju u prisustvu šećerne bolesti.
Šećeri sadržani u bananama su 83% monosaharida ili malih polimera, a sadržaj dijetalnih vlakana je vrlo nizak, oko 1.8g. Rezultat je prilično visok glikemijski indeks, oko 50, vrijednost izračunata na temelju prosjeka različitih vrsta i stupnjeva sazrijevanja. Naravno, uvjerljivo je reći da je konzumacija banana orijentirana na zrelo voće. koji ima glikemijski indeks bliži 70.
dijabetes
Dijabetes je kronična degenerativna bolest s dismetaboličkim karakterom, karakterizirana kroničnom hiperglikemijom i drugim poremećajima metabolizma ugljikohidrata, lipida i proteina, koji uzrokuju česte komplikacije. Dijabetes melitus razlikuje se u:
- Tip 1 (uvijek ovisan o inzulinu)
- Tip 2 (obično nije ovisan o inzulinu)
Paradoksalno, u dijetalnoj terapiji dijabetesa tipa 1 izbor hrane je manje izražen na glikemičku ravnotežu; to je zbog primjene egzogenog inzulina, čija se doza procjenjuje na obroku koji će se konzumirati; dakle, korištenje banana lutanja iz nekih varijabli umjesto vrlo važno u dijabetesu tipa 2. To su:
- Glikemijsko opterećenje
- Glikemijski indeks
- Kombinacija dva faktora.
Kod dijabetesa tipa 2, gdje cirkulirajući inzulin ima endogeno porijeklo (koje proizvodi tijelo), ali se funkcionalno mijenja perifernim otporom, regulacija količine jednostavnih ugljikohidrata i brzina kojom oni ulaze u cirkulaciju su od temeljne važnosti u održavanju fiziološke glikemijske razine.
Voće i dijabetes
Točno je da banane imaju različite karakteristike ovisno o stupnju zrelosti, međutim, u prisutnosti šećerne bolesti tipa 2, izbor voća mora nužno biti orijentiran prema niskokaloričnim proizvodima, sa skromnim sadržajem glukoze i karakteriziran udjelom vlakana. dobra ili barem fer hrana.
Bez nametanja isključivo konzumacije grejpa i "Granny Smith" (zelene jabuke), dijabetičar može slobodno birati između: šljiva, naranče, kivija, jabuka, krušaka, dinja, lubenica, breskve, marelice ... itd.
Naprotiv, moraju se drastično smanjiti: banane, grožđe, mandarine, kaki, smokve i sve visoko energetske i slatke plodove. Nadalje, bilo bi dobro konzumirati porcije voća manje od ili jednake 150 g i smanjiti učestalost konzumacije na jedan ili dva komada dnevno.
U slučaju fizičke aktivnosti
Posljednja napomena o potrošnji banana i tjelesnoj aktivnosti kod dijabetesa. Pokazano je i još se primjenjuje da motorička terapija djeluje izravno i neizravno na kontrolu glikemije; izravno zbog toga što povećava osjetljivost mišićnih receptora na unos inzulina, indirektno zahvaljujući mogućoj redukciji težine koja također određuje poboljšanje glikemijske kontrole.
Iskoristivši tipičan anabolički prozor nakon vježbanja (proporcionalan intenzitetu i trajanju napora), čak iu uvjetima dijabetesa može biti ispravno koristiti bananu. Očito je da se prije svega oslanjamo na zdrav razum pacijenata, jer dijelovi moraju biti korisni za liječenje (100-150 g), a učestalost konzumiranja ne smije premašiti 2 tjedna banane.
Bibliografija:
- Služba za istraživanje glikemijskog indeksa Sveučilišta Sydney - Međunarodna tablica glikemijskih indeksa i glikemijskog opterećenja
- Smjernice za dijabetes melitus - Europska radna skupina za dijabetes za starije osobe 2001-2004. - Veronski kongres od 12. do 14. svibnja 2005.
