Masno tkivo je glavni depozit triglicerida u sisavaca, uključujući ljude. Sastoji se od niza brojnih stanica, nazvanih adipociti, koji su odgovorni za sintezu triglicerida i njihovo oslobađanje u obliku glicerola i masnih kiselina. Orijentacija adipocita prema jednom ili drugom metaboličkom putu ovisi prije svega o nutritivnom stanju organizma.
Kod pojedinca od 70 kg količina masnoće koja se nakuplja u masnom tkivu iznosi 11-15 kg, što je dovoljna kalorijska rezerva za oko dva mjeseca života.
Ispod kožice adipociti se nakupljaju u više ili manje debeli sloj, koji se obično naziva potkožno masno tkivo ili hipodermis.
Debljina i distribucija ovih panniculus adiposus ovisi o različitim čimbenicima, od kojih su neki vrlo očiti. Na primjer, u nekim dijelovima tijela smanjuje se panniculus adiposus (ruke, noge, podlaktica), osobito u usporedbi s onima prisutnim u drugim regijama (trbuh, kukovi, stražnjica).
Debljina i distribucija potkožnog masnog tkiva različita je u oba spola. U žena, na primjer, masna masa je općenito koncentrirana u kukovima, stražnjici, bedrima i trbuhu ispod pupka (ginoidna pretilost). U stvari, priroda je mudro poželjela da se zalihe lipida raspodjeljuju na područjima koja su neophodna za završetak trudnoće, čak iu uvjetima gladi.
Kod muškaraca prevladava distribucija androida (masnoća se koncentrira u licu, vratu, ramenima i iznad svega u trbuhu iznad pupka). Ovo posljednje stanje je opasnije od prethodnog, jer je višak androgenog masnog tkiva povezan s višim razinama glikemije, triglicerida i krvnog tlaka.
Opseg masnih masa također ovisi o stanju prehrane: povećava se u slučaju prekomjernog unosa kalorija (pretilosti) i smanjuje se u prisutnosti kroničnih prehrambenih deficita. Konačno, u društvima socijalne skrbi, masno tkivo je općenito više u starijih osoba nego u adolescenata i mladih odraslih osoba.
Mnogi ljudi vjeruju da kada se mast nakupi u određenim dijelovima tijela, nemoguće ju je ukloniti. U stvarnosti, trigliceridi masnog tkiva nisu stacionarni, ali se stalno mobiliziraju i ponovno odlažu, obnavljajući se svakih 10-15 dana.
Klasične funkcije masnog tkiva
Rezerva energije
Zaštita od udara i mehanička potpora za različite organe
Modeliranje oblika tijela
Toplinska izolacija (bijelo masno tkivo); povećana tjelesna temperatura i zbrinjavanje viška hrane u obliku topline (smeđe masno tkivo).
Da biste saznali više: funkcije masti; adipokina; bijelo i smeđe masno tkivo (masno tkivo se više ne smatra jednostavno inertnim depozitom, nego pravi endokrini organ).
Povećano masno tkivo
Povećanje masnih masa može se dogoditi na dva načina:
za hiperplaziju: povećanje broja adipocita
za hipertrofiju: povećanje sadržaja lipida u svakom adipocitu
Do prije nekoliko godina, hiperplazija adipocita smatrana je samo u djetinjstvu. Danas znamo da se ovaj fenomen može pojaviti i kod odraslih, pogotovo kada prelazimo s umjerenog na prekomjernu težinu u stanje pretilosti. Potvrda ovog fenomena, dijelom intuitivna, dana je otkrićem preadipocita, nediferenciranih stanica uronjenih u masno tkivo odraslih. Ove stanice zadržavaju sposobnost podjele i, ako se stimuliraju i aktiviraju, da potiču nove adipocite. Nakon što se formiraju, te nove masne stanice ostaju tako sve do smrti pojedinca, a zatim se mogu povećati ili smanjiti u volumenu, ali ne u broju.
Prema lipostatskoj teoriji, koja smatra da je smanjenje sadržaja lipida u adipocitima glavni čimbenik koji stimulira apetit, veliki broj praznih masnih stanica bio bi odgovoran za nekontrolirane napade glađu, koji vrlo često frustriraju dijetama za mršavljenje koje su predložene pretilim ljudima.
Stoga je važno spriječiti prekomjerno povećanje masnog tkiva i broja adipocita, posebno u djece, gdje bi ih ova pojava, s velikom vjerojatnošću, osudila da ostane pretila do kraja života.
U subjektu normalne tjelesne mase broj masnih stanica je oko 25-30 milijardi, kod pretilih ispitanika ta se vrijednost povećava u prosjeku između 40 i 100 milijardi.
NASTAVAK: bijelo i smeđe masno tkivo »
