Hladna prehrana je skup nutritivnih preporuka usmjerenih na sprječavanje bolesti i potporu organizmu u slučaju trajne infekcije.
Kao stvar otkrivanja, sjetimo se da je obična prehlada patologija virusne prirode i da je stoga uporaba antibiotika potpuno neprikladna (osim sekundarnih komplikacija).
prehlade
Hladno znači zaraznu bolest koja se obično može pripisati virusima roda Rhinovirus .
Simptomi prehlade su uglavnom: kihanje, prekomjerna proizvodnja sluzi, nazalna i ponekad sinusna kongestija, bol u grlu, kašalj, glavobolja i iscrpljenost. Sjetite se da je prehlada bolest koja se razlikuje od gripe, čak i ako prehrambeni trikovi mogu imati neke zajedničke osobine (produbiti: prehranu za gripu).
Iako nema izravnu terapijsku funkciju, prehrana može imati zaštitni i potporni učinak na hladno zacjeljivanje. Zapravo, odgovarajuća prehrana pozitivno regulira imunološki sustav i ponekad promiče umjerenost simptoma. Nasuprot tome, opća pothranjenost, posebno nedostatak vitamina, slabi tijelo tako što ga predisponira za virusnu infekciju.
Sustav imuniteta i hladnoće
Mogućnost zaraze za hladnoću varira ovisno o mnogim čimbenicima, neovisno o vlastitoj ili tuđoj volji (okoliš, obitelj, higijena, unutarnji organizmi, itd.); međutim, imajte na umu da se imunološki sustav može potaknuti ili oslabiti subjektivnim ponašanjem, kao što su: dojenje, prehrana, razina tjelesne aktivnosti, pretilost, stres itd.
Međutim, u apsolutnom smislu, idealni uvjeti za dobar imunološki sustav uključuju:
- Postojeća genetska osnova
- dojenje
- Fiziološka trofična i dobro funkcionirajuća bakterijska flora
- Odrasli (dok su djeca i starije osobe slabiji)
- Besprijekoran nutritivni status, dakle u normalnoj težini i bez nedostatka energije, soli, vitamina i antioksidansa
- Dobra razina tjelesne aktivnosti, uključujući ne previše intenzivnu motoričku aktivnost (potonja može biti iscrpljujuća)
- Nedostatak drugih patologija
- Psihološka stabilnost, niska razina stresa i redovit san.
Dijeta i imunološki sustav
Svatko će se sjetiti da su neki ljudi skloniji pojavi hladnoće od drugih. Isto tako, postoje subjekti koji se gotovo nikada ne razboljevaju.
Kao što se i očekivalo, to ovisi prije svega o stanju učinkovitosti imunološkog sustava koji je, pak, podređen uvjetima navedenim u prethodnom poglavlju. Isključujući čimbenike na kojima nije moguće intervenirati, kako bi se povećala nečija obrana, sve što preostaje jest pravilno jesti i redovito vježbati.
Nažalost, vrlo je komplicirano znanstveno dokazati da određeni model hrane može ili ne može ometati infekciju ili ozbiljno smanjiti ozbiljnost prehlade. U stvari, iako postoji klinička sigurnost da prehrana utječe na obrambene sustave, nije dokazano da povećanje unosa određene hrane ili hranjivih tvari može smanjiti učestalost prehlada; s druge strane, pokazalo se da stanje pothranjenosti ili pothranjenosti može povećati zlokobne mogućnosti.
Bitne točke hladne prehrane su malobrojne, ali vrlo važne. Prije svega, neophodno je razjasniti koje hranjive tvari ne bi trebalo nedostajati i koje bi mogle imati (u većim dozama od normalnih) dodatni trofički učinak na imunološki sustav.
U uvodu bih dodao da statistika otkriva jasno pogoršanje imunološkog statusa, povećani rizik od infekcije i nuspojava cjepiva, posebno kod pretilih ljudi. To znači da prehrana koja je previše energična, loše distribuirana i povezana sa sjedilačkim načinom života, ima predisponirajući učinak i na hladnoću.
Molekule uključene u prevenciju prehlada i poboljšanje iscjeljivanja su: vitamin C (askorbinska kiselina), vitamin D (kalciferol), cink, izoflavoni, probiotici i prebiotici.
izoflavoni
Počinjemo s opisom djelovanja izoflavona.
To su biljni antioksidansi, tipični za soju (ali i prisutni u povrću i voću), koji se mogu boriti (zahvaljujući različitim mehanizmima) zaraznim djelovanjem određenih virusa; pored toga, izoflavoni ispoljavaju antioksidans, antitumor, pozitivne učinke na lipemiju i glikemiju, itd.
Vitamin C
Da biste saznali više: Vitamin C i prehlade
Mnogi vjeruju da je vitamin C jedan od antioksidanata potrebnih za potporu imunološkoj borbi, od hladnoće do raka. Upečatljiv primjer njegove terapeutske moći je poznati slučaj Allana Smitha koji je, nakon što se zarazio ozbiljnim oblikom svinjske gripe, liječio kombinacijom oralnog i venskog vitamina C. Očigledno, pojedinačni slučaj ne daje izvjesnost, već je znak za razmišljanje.
Štoviše, ako se daju sportašima izdržljivosti (potencijalno izloženim nedostatku, imunološkom stresu itd.), Taj antioksidans može prepoloviti opasnost od infekcije.
S praktične točke gledišta, kako bi se povećao unos vitamina C u prehrani, potrebno je jesti sirovo sezonsko voće i povrće. Posebno su bogati askorbinskom kiselinom: kivijem (uključujući vitamin E, folnom kiselinom, polifenolima i karotenoidima), citrusima, ljutom paprikom, paprikom, peršinom, zelenom salatom, brokulom, prokulicama, bundevom, papajom, rajčicama itd.
Krumpir također sadrži vitamin C, ali potreba za kuhanjem smanjuje njihovu koncentraciju.
Drugo istraživanje, objavljeno u British Journal of Nutrition, otkrilo je da prehrana bogata kivijem smanjuje trajanje i težinu simptoma gornjih dišnih putova (prehlada) u starijih osoba.
Vitamin D
Vitamin D je još jedna hranjiva tvar koja ima važnu ulogu u liječenju većine zaraznih bolesti. To je vrlo snažno antimikrobno sredstvo koje proizvodi 200 do 300 različitih antimikrobnih peptida (protiv virusa, bakterija i gljivica).
Niska razina vitamina D može ozbiljno utjecati na imunološki odgovor i povećati osjetljivost na prehlade, gripu i druge respiratorne infekcije; korelacija je dokazana u nekoliko studija.
Među njima, posebno je zastupljen " Vitamin D i drugi jednostavni, jeftini trikovi za liječenje prehlade ", izvedeni u Americi; uključuje oko 19.000 ljudi i pokazalo je da su osobe s najnižom razinom vitamina D zabilježile veću učestalost prehlade i gripe.
Najbolji izvor vitamina D je izlaganje suncu (UVB zrake), jer ga naše tijelo može sintetizirati u koži. Ako izloženost nije bila dovoljna, bilo bi potrebno povećati potrošnju ribe i jaja i dopuniti sintetičkim vitaminom D3.
NB . Unosom vitamina D3 u visokim dozama također je potrebno nadopuniti vitamin K2 (anti-hemoragično).
Na temelju najnovijih istraživanja "GrassrootsHealth", prosječna doza vitamina D3 za odrasle osobe je oko 8.000 IU / dan. Za djecu, mnogi stručnjaci se slažu da im je potrebno oko 35 IU / kg tjelesne težine. S druge strane, jedini način da provjerite je li opskrba vitaminom D3 optimalna je test krvi, koji bi trebao pokazati koncentraciju u plazmi od najmanje 40 ng / ml (bolje ako je 50-70 ng / ml).
cink
Znanstvena istraživanja o cinku pokazala su da, ako se uzimaju u roku od jednog dana od prvih znakova, ovaj mineral može smanjiti vrijeme bolesti, do 24 sata, i ozbiljnost simptoma.
Preporučena doza cinka je do 50 mg / dan; hrana koja sadrži najviše je: kamenice, jetra, mlijeko i meso.
Probiotici i Prebiotici
Nedostatak ravnoteže u crijevnoj bakterijskoj flori odgovoran je za funkcionalne promjene i smanjenje imunološkog tropizma. Većinu vremena ovu neravnotežu uzrokuju:
- Višak jednostavnih šećera rafiniran
- Nedostatak zdravih masnih kiselina
- Nedostatak vlakana i prebiotičkih ugljikohidrata
- Egzogena oskudnost laktobacila, bifidobakterija i eubakterija.
Da bi se uspostavila ravnoteža crijevne bakterijske flore, potrebno je dodati prave količine prebiotika i povećati probiotičku prehranu. U prvom slučaju, dovoljno je konzumirati voće i povrće u običnim obrocima (ukupno četiri dnevno); u drugom slučaju, razni fermentirani proizvodi kao što su jogurt, kefir, mlaćenica, kimchi, miso, krastavci i kiseli kupus mogu biti od pomoći. Alternativno, može biti dobra praksa dopuniti dijetetskim jogurtima i dodacima.
Ostali prehrambeni savjeti
Neki stručnjaci predlažu, u lijeku za prehlade, redovito konzumirati juhu pilećeg mesa.
Ova hrana se lako probavlja i sadrži mnogo korisnih hranjivih tvari; među ostalima:
- Bioraspoložive mineralne soli kao što su: magnezij, fosfor, silicij, sumpor i druge
- Hondroitin sulfati, glukozamin i drugi spojevi izvađeni iz hrskavice, s protuupalnim djelovanjem
- Slobodne aminokiseline s protuupalnim djelovanjem, kao što su glicin, prolin i arginin
- Cistein aminokiseline, koji izgleda kao da razrjeđuje višak sluzi (tipičan za hladnoću).
Djelovanje cisteina - povezano s visokom temperaturom napitka i prisutnošću začinjenih molekula (čili kapsaicin, papar piperin, itd.) - izuzetno je učinkovito u borbi protiv zagušenja gornjih dišnih putova.
Klasičnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju, moglo bi biti korisno izmijeniti kokosovo ulje. Ova hrana sadrži laurinsku kiselinu, koju tijelo pretvara u monolaurin, monoglicerid koji može uništiti viruse s lipidnim premazom i gram negativnim bakterijama.
Uvijek je korisno preferirati hranu od životinja uzgajanih na tlu i hranjene travom ili prirodnim proizvodima. Cilj mu je osigurati neke molekule korisne za imunološki sustav, kao što su: karotenoidi, vitamin E, esencijalne masne kiseline, konjugirana linolna kiselina i cink.
Preporučljivo je favorizirati konzumaciju češnjaka, luka, luk i slično, zbog njihovog sadržaja alicina; ova karakteristično aromatizirana molekula ima antivirusne, antibiotske i antifungalne funkcije.
Tu su i određene biljke, ekstrakti i proizvodi korisni za stimuliranje imunološkog sustava; to su: kurkumin kurkumin, ekstrakt lista masline, pčelinji propolis, origano ulje karvakrol, ljekovite gljive (ganoderma, shiitake, itd.), ljekoviti biljni čaj (bobica, stolisnik, eupatorium perfoliatum, lipa, paprena metvica i đumbir) ) i echinacea.
Očigledno je da su mnogi od tih proizvoda dio popularne ili tradicionalne medicine i nemaju uvijek suvremenu znanstvenu potvrdu; međutim, nakon savjetovanja s liječnikom (osobito nužnim za vrijeme trudnoće i dojenja), ponekad je njihova upotreba korisna.
