Riža je manje kalorična hrana nego tjestenina, iako je razlika prilično mala, kao i razlika između drugih prehrambenih vrijednosti. Sto grama nekuhane riže sadrži oko 330 kalorija, koje padaju na 100 kcal za sličnu količinu kuhanog proizvoda; u stvari, riža teži apsorbirati mnogo više vode za kuhanje, što je čini zasićenijom i probavljivijom, s obzirom na smanjenu veličinu škrobnih granula koje ga čine.
Kalorije riže razlikuju se prvenstveno na temelju sorte, liječenja i stupnja rafiniranja. Razlike, čak iu ovom slučaju, prilično su tanke, s obzirom da parboiled riža pruža više ili manje iste kalorije kao i polirana, čak i ako donosi mnogo više vitamina. Isto vrijedi i za smeđu rižu, gdje vlakna također obiluju.
Kako bismo pomogli čitatelju da izračuna kalorije riže, pripremili smo ovaj jednostavan oblik: dovoljno je odabrati vrstu riže i sastojaka koji joj odgovaraju, navodeći relativne količine svaki put. Klikom na gumb "izračunaj kalorije riže", obrazac će vratiti unos kalorija u vaše jelo.
NAPOMENA: kalorije od riže, kao i bilo koje druge prerađene hrane ili jela, izračunavaju se konvencijom na sirovu masu.
