E381 - Amonijev citrat

E381 CERTIFIKAT AMONIJA

dijeli se na:

• E381a: AMONIJSKI GRAĐEVNI CITRAT (BRUNO)
• E381b: AMONIJSKI GRAĐEVNI CITRAT (ZELENI)

Amonijev željezov citrat je spoj koji nastaje iz spoja amonijaka, željeza i limunske kiseline (E330).

To je proizvod stvoren za obogaćivanje proizvoda koji sadrže željezo i anti-učvršćivač u soli.

Stoga može biti prisutan u soli, u dječjoj hrani, u dodacima prehrani.

U ovom trenutku ne znamo koje su stvarne nuspojave ovog aditiva.

ADI DOSE: 0, 8 mg amonijevog željezovog citrata po kg tjelesne težine.