hr.energymedresearch.com
primjeri prehrane

Hipolipidna dijeta: prehrambeni principi i primjer dijete

pretpostavka

Hipolipidna dijeta ili manje masti?

Hipolipidna dijeta je dijeta koja sadrži manje masti nego što je normalno. Svaka hipolipidna prehrana predisponira prehrambenom nedostatku esencijalnih molekula i zahtijeva dodatni dodatak.

Prehrambena shema koja ispravlja višak masnoće vraćanjem ispravne ravnoteže umjesto toga definirana je kao "uravnotežena prehrana". To osigurava raspodjelu lipida od 25-30% u odnosu na ukupne kalorije uzete s hranom. Ova vrsta prehrane može se smatrati "hipolipidnom" SAMO u usporedbi s neuravnoteženim prehrambenim režimom zbog viška masnoće (35-40% ili više).

Jesu li masti važne?

Prehrambeni lipidi se uglavnom sastoje od energetskih molekula koje se nazivaju masne kiseline. Samo mali dio čine steroidni spojevi (kolesterol i fitosteroli), vitamini (vitamin A, vitamin D, vitamin E i vitamin K) itd.

Neke polinezasićene masne kiseline nazivaju se "esencijalnim" jer se moraju uvesti u prehranu. To su omega 3 i omega 6 skupine.

Funkcije lipida i liposolubilnih molekula su mnogobrojne, zbog čega NE MORAJU biti uklonjene iz prehrane ili nedostaju.

Prijave

Hipolipidne dijete se odnose na:

  • Sprječavanje bilijarne litijaze
  • Naknada za holecistektomiju (uklanjanje žučnog mjehura)
  • Liječenje hiperkolesterolemije.

U stvarnosti, čak i za ove terapije s hranom, udio masti je normalan: 25% za odrasle i 30% za odrasle subjekte.

Samo u najtežim slučajevima kongenitalne bilijalne insuficijencije, nazvane bilijarna atrezija, ponekad je potrebno dodatno smanjiti lipide. Imajte na umu da, kao i višak, nedostatak masti u prehrani može biti i faktor rizika za nastanak žučnih kamenaca.

Određene patologije metabolizma (hiperkolesterolemija, hipertrigliceridemija, hipertenzija, komplikacije šećerne bolesti tipa 2 itd.) Imaju prednost u povećanju masnoće, a ne u smanjenju; očito, povećava se samo dio "dobrih lipida".

U odsutnosti žučnog mjehura ili zbog bilijalne insuficijencije, probava može ostati tako ugrožena da zahtijeva dodatak prehrani s vitaminima topljivim u mastima i esencijalnim masnim kiselinama (čak i dostizanjem normalne razine lipida).

Značajke

Navedena stanja / patologije zahtijevaju posebnu pažnju pri izboru hrane, vrsti začina i porcija; S druge strane, smanjenje lipida gotovo nikada nije potrebno. Zahtjevi su:

  • Prevalencija nezasićenih masnih kiselina na zasićene ili hidrogenirane (omjer 2: 1). Nezasićene su tipične za kvalitetna ulja, dok su zasićeni sastojci životinjske masti, mliječnih proizvoda, bifrakcioniranih ulja i margarina.
  • Smanjena moguća koncentracija masnih kiselina u trans konformaciji, tipična za hidrogenirane produkte.
  • Zadovoljavajuće doze esencijalnih masnih kiselina: omega 3 i omega 6 moraju činiti 2, 5% ukupnih kalorija (0, 5% omega-3 i 2, 0% omega-6). Omega 3 su tipični za riblje proizvode, alge i neka ulja (i njihova ulja); Omega 6 je više karakteristično od uljarica i njihovih ulja.
  • Zadovoljavajuće količine vitamina A (crvena jetra i povrće), vitamin D (proizvodi žumanjka i breskve), vitamin E (voće i uljano sjemenje ili njihova ulja) i vitamin K (uglavnom ga proizvodi crijevna bakterijska flora, ali da također se nalazi u povrću).
  • Prehrambeni unos kolesterola ne smije prelaziti 200 mg / dan (100 mg / dan manje od normalnog).
  • Bogati su fitosterolima i antioksidansima: to su snižavanje kolesterola i antioksidansi. One se prirodno uvode uz uobičajenu konzumaciju mahunarki, voća i povrća.

primjer

Primjer koji slijedi je pravilna dijeta za snižavanje lipida. Već smo rekli da nije prikladno smanjiti taj postotak; međutim, neke "abnormalne" situacije koje zahtijevaju smanjenje masti ispod 25% ne mogu se isključiti. Dijeta nakon cholecystecctomy subjekta posebno zahvaćena bilijarnom insuficijencijom mogla bi pasti u ovu kategoriju.

seksF
godine19
Stas cm170
Obujam ručnog zgloba cm14, 0
ustavvitak
Stas / ručni12.1
Morfološki tipvisok i mršav
Težina kg68
Indeks tjelesne mase23.5
Poželjan indeks tjelesne mase18.5
Poželjna fiziološka težina kg53.5
Bazalni kcal metabolizam1281, 9
Koeficijent razine tjelesne aktivnostiSvjetlo da je 1, 56
Kcal potrošnja energije1999, 8

dijeta normocaloric2000kcal
lipidi20%44, 4g400Kcal
protein20% *100g400Kcal
ugljikohidrati60% *320 g1200Kcal
doručak15% 300kcal
Snack I7-8% 150kcal
ručak35% 700kcal
Snack II7-8% 150kcal
večera30% 600kcal
Snack III5% 100kcal

1. DAN

doručak
Sojino mlijeko300ml1 šalicu
Napuhan riža35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Jabuka, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Pasta od rajčice
Tjestenina od grizova90g
Pire od rajčice100g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Pileća prsa s tanjurom i salatom
Pileća prsa100g
zelena salata100g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Jabuka, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Lessi grah
Grah, osušen40g
Bakalar u tavi s tikvicama
bakalar150g
tikvica300g
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

DAN 1 prehrambeni prijevod
Nutritivna komponentakoličina
energijakcal
Hrana vode1479, 1g
protein117, 3g
Ukupni energetski lipidi 42, 3g
Zasićene masti, ukupno9, 48g
Ukupne mononezasićene masne kiseline23, 38g
Ukupne polinezasićene masne kiseline9, 44g
holesterol147, 5g
ugljikohidrati305, 5g
Jednostavni šećeri, ukupno69, 7g
Alkohol, etanol0.0g
vlakna29, 7g
natrij1605, 8g
kalij4518, 1mg
nogomet725, 4mg
željezo15, 9mg
fosfor1773, 9mg
cink12, 2mg
Tiamin ili vit. B11, 99mg
Riboflavin ili vit. B23, 10mg
Niacin ili vit. B3 ili vit. PP31, 90mg
Piridoksin ili vit. B63, 60mg
Folna kiselina, ukupno306, 4μg
Askorbinska kiselina ili vit. C104, 5mg
Vitamin D120, 0IU
Aktivnosti ili vitin ekvivalentne retinolu.296, 4RAE
a-tokoferol ili vit. i13, 6mg

2. DAN

doručak
Sojino mlijeko300ml1 šalicu
Kukuruzne pahuljice35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Kruška, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Rižoto od tikvica
Bijela riža90g
tikvice100g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Turska prsa na tanjuru i radič
Pileća prsa100g
Crveni radikio100g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Kruška, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Ceci Lessi
Slanutak, osušen40g
Morska salata i cherry rajčica
hobotnica50g
sepija50g
Škampi (granatirani)30g
Dagnje (granatirane)30g
cherry rajčice300g
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

3. DAN

doručak

Sojino mlijeko300ml1 šalicu
muesli35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
kivi150g1-2 kivija
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Pire Minestrone i povrće
farro50g
Miješano povrće500g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Filet s pirinom s Piastrom i Valerianellom
Riba, file100g
matovilac100g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
kivi150g1-2 kivija
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Leća Lesse
Leća, sušena40g
Teleći file s gljivama
Teletina, file120g
Poljske gljive300g
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

4. DAN

doručak

Sojino mlijeko300ml1 šalicu
Zobene pahuljice35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
narančasta150g1 narančasta
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Krumpir i bundeva krema
krumpir300g
bundeva300g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
File i raketa na žaru s grba
Brancin, file100g
raketa100g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
narančasta150g1 narančasta
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Pržena jetra i široki grah
Goveđa jetra100g
Pasulj, sušen70g(omekšati i prokuhati)
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje5g1 žličica
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

5. DAN

doručak

Sojino mlijeko300ml1 šalicu
Napuhan riža35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Jabuka, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Tjestenina od patlidžana
Tjestenina od grizova90g
patlidžan100g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Kuhano jaje i ribane mrkve
Cijelo pileće jaje50g1 jaje bez ljuske
mrkve200g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Jabuka, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Pročitajte grašak
Grašak, kante40g
Mliječne pahuljice i belgijski Endive
Svjetlo mlijeko pahuljice150g1 posudu
Witloof cikorija300g
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

6. DAN

doručak

Sojino mlijeko300ml1 šalicu
Kukuruzne pahuljice35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Kruška, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Pepper Rižoto
Bijela riža90g
paprike100g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Bresaola i Asparagus Lessi
Bresaola65 g6-7 kriški
šparoga200g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje15g3 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
Kruška, s kore150g1 mala jabuka
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Soy Lessa
Soja, suha40g
Sipa i ražnjići od škampa, s koromačem
sipa80g
rak70g
komorač300g
Pšenični kruh75g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

7. DAN

doručak

Sojino mlijeko300ml1 šalicu
muesli35g7 žlica
dvopek16g2 kriške
Jam bez dodanog šećera20g2 čajne žličice
Snack I
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
kivi150g1-2 kivija
Kolači od riže16g2 keksa
ručak
Juha od ječma i celera
ječam50g
celer500g
Grana5g1 obrijana čajna žličica
Mozzarella i rotkvice
Svjetlo mozzarella100g
rotkvice100g
Pšenični kruh25g1 kriška
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack II
Jogurt s obranim mlijekom120g1 posudu
kivi150g1-2 kivija
Kolači od riže16g2 keksa
večera
Cicerchie Lesse
Chicklings, suha40g
Pečena zeca s krumpirom
Zec (bedro, s kostima)200g
krumpir300g
Pšenični kruh25g3 kriške
Ekstra djevičansko maslinovo ulje10g2 žličice
Snack III
Kolači od riže16g2 keksa

Zanimljivi Članci