Između 2013. i 2014. godine u Europi i Italiji došlo je do prave epidemije hepatitisa A, povezane s potrošnjom puno smrznutih ili smrznutih bobica kontaminiranih virusom HAV.
Prema izvješćima EFSA-e (Europske agencije za sigurnost hrane), uzroci koji su uzrokovali kontaminaciju pripisali bi se pošiljkama crvenog ribiza proizvedenog u određenim područjima Poljske i / ili kupinama proizvedenim u Bugarskoj (godina i nepoznata područja proizvodnje). ).
Problem je utjecao ne samo na izravnu potrošnju tih namirnica, već i na neizravnu, primjerice kroz kolače, kolače i sladoled.
Jedini način da se zajamči zdrava smrznuta / smrznuta bobica je da se konzumiraju samo od kuhanog, kuhanjem (dovođenjem na 100 ° C) najmanje 2 minute.
Jasno je da se posebna pozornost treba posvetiti pranju posuda i pribora koji se koriste za rukovanje odmrznutim bobicama kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija.
