Unos proteina

Davide Marciano

PROTEIN "Ako ih znate, nemojte ih izbjegavati"

Proteini su temelj samog života: neophodni za kožu, kosu, kosti, hormone, omogućuju optimalno funkcioniranje imunološkog sustava i, u slučaju sportaša, bitni su za rast mišića.

Nedostatak proteinske kvote će stoga izazvati neravnotežu svih gore spomenutih događaja, bitnih za život i rast. Ako, zapravo, nutritivni unos nije najbolji, proteini se žrtvuju u energetske svrhe i to se događa kroz katabolizam mišića, koji će spriječiti povećanje mišićne mase.

Uloga proteina kao bitnih komponenti zdravlja i performansi ne može, ali se ne može potvrditi najnovijim istraživanjima. Međutim, prigovori za različite proteinske pretpostavke nastaju između službene i ne-službene medicinske zajednice: prva smatra da je unos proteina od 0, 6 g / 0, 9 g proteina po kg Kg dovoljan za sve ljude, uključujući i sportaše; drugi, s druge strane, vjeruje da je ovaj unos proteina nizak i za sjedeću osobu i za sportaša.

Koliko proteina uzimate?

Uz pretpostavku da u životu postoji višak boli, vjeruje se da je unos od 0, 9 g proteina doista prenizak za osobu, pogotovo ako se bavi sportom ili još boljom bodybuildingom koji kao krajnji cilj ima rast mišića.

Što se tiče visokog unosa proteina, postoji određena zbrka zbog uobičajenog naslijeđa koje nam daju veliki bodybuilderi. To, zahvaljujući visokoj sintezi proteina koju osigurava neproporcionalna uporaba lijekova, uzima 5 ili 6 g proteina po tjelesnoj kilograma, bez ozbiljnih posljedica (čak i ako je bilo slučajeva zatajenja bubrega).

Jednostavan sport "PRIRODNO" sigurno ne može doseći tu količinu ili smanjiti količinu od 0, 6 / 0, 9 g proteina bez negativnih posljedica.

Stoga je periodizacija proteina koja uzima u obzir provedenu disciplinu, zdravstveno stanje, količinu mišićne mase, dob, obavljeni rad (fizički ili mentalni napor) najbolji izbor i bez dolaska na klasične ekscese, svakako štetne za sportašu, možete uzeti 1.4g proteina koji čak mogu dostići 3g za bodybuildera (u određeno doba godine) bez problema.

U tom je smislu bolje raspršiti neke mitove:

1) ZELENI BOGATI PROTEINI ZLOČINI ZLOČINE.
Istraživanja pokazuju da je prehrana bogata proteinima pogoršala ljude koji su već imali bolesti bubrega. U ovom trenutku ne postoje studije koje bi pokazale štetnost "visoko proteinske" prehrane na zdrave ljude.
SPORTISTI MORAJU PREUZETI ISTI KVANTITATIVNI KAO SEDENTARNI PROTEINI.
Sportaši ne trebaju samo više proteina, već moraju povećati udio ostalih makro i mikro hrane. Sportaš, u stvari, osim spaljivanja kalorija za normalne fiziološke funkcije tijela (bazalni metabolizam) također mora trenirati i održavati veću mišićnu masu. Nezamislivo je da sportaš ili sjedeći ljudi uzimaju isti postotak hrane i posebno proteina.
Možete jednostavno samo 30g proteina za obrok.
Čak i ako se izuzmu suprotne studije, ova tvrdnja je previše uopćena, tj. Ne uzima u obzir dob, sport, spol, postotak mršave mase itd.
Zapravo, sedentarna osoba koja se ne bavi sportom, dakle s ekstremno sporom bazalnom stopom metabolizma, ne može asimilirati više od 30 g proteina po obroku, ali osoba s osobinama suprotnim prethodnom, najvjerojatnije će moći uzeti 30 g ili više proteina.
Stoga je vrlo površno reći da ljudi ne apsorbiraju više od 30 g proteina po obroku!
Također, imajte na umu da dobra kvota proteina u kombinaciji s dobrim programom obuke pokreće veliki hipertrofični odgovor (rast mišića).
SVI PROTEINI SU ISTI.
Previše puta se proteini biljaka uspoređuju s životinjskim, zanemarujući značajne razlike koje razlikuju jednu od druge.
Svi mliječni proizvodi, meso, riba (životinjski proteini) nazivaju se cjelovitom hranom, jer sadrže sve esencijalne aminokiseline (one koje naše tijelo ne može samostalno proizvoditi).
Svi škrobovi (osim soje), povrće, voće (biljni protein) su nepotpuni, jer nemaju sve esencijalne aminokiseline.