Rita Fabbri
 | Botanički naziv : Angelica archangelica L. ( grijeh. Angelica officinalis Hoffm . ) Obitelj : Umbrellifere (ili Apiaceae) Korišteni dijelovi : korijeni |
Botanički opis
Angelica je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka. Uspravne, čvrste, šuplje i crvenkaste stabljike mogu doseći visinu od dva metra. Listovi, svijetlo zeleni i dugi do pola metra, su peteljasti, s jasnim koricama koje omataju stabljiku, pernato, s nazubljenim rubom i svjetlijom zelenom bojom na donjoj strani. Angelica se može usporediti s golemim peršinom s stabljikama sličnim onima iz celera. Korijen je robustan i mesnat. Mali cvjetovi, između svijetlozelene i blijedožute boje, skupljeni su u velike, kompaktne i okrugle kišobrane; Angelica cvjeta krajem ljeta, cvasti imaju slatki i topli miris, koji podsjeća na anis. Plod se sastoji od dva zgloba naslonjena jedan na drugoga, smeđe boje s tri vidljiva leđna rebra i kratkim krilom gomoljaste konzistencije.
Biljke se nalaze na vlažnim livadama planinskih odmarališta, na obalama rijeka iu priobalnim područjima. Idealna klima je umjerena, najbolja izloženost je djelomična sjena, a tlo mora biti bogato organskim tvarima i dobro isušeno. Angelica općenito dobro podnosi visoke i niske temperature.
Također se može koristiti i kao ukrasna biljka: preporučljivo je odabrati lonac prikladan za veličinu i održavati tlo uvijek vlažnom.
Angelica je biljka iz sjeverne Europe i Azije. U Europi (Njemačka, Francuska, Mađarska i Belgija) vrsta koja se uzgaja i koristi u medicinske svrhe je Angelica archangelica . U Italiji spontano raste samo na nekim livadama Alpa i Apenina, a često se miješa s Angelicom sylvestris (ili divljom Angelicom).
Glavna vrsta, Angelica archangelica (ili Angelica officinalis ), razlikuje se od ribe koja je mnogo manje mirisna, manja u visini i veličini lista, zeleni ton je identičan na obje stranice lista, cvijeće je ružičasto-bijele boje i ne koristi se u kuhinji.
Korijen je dio biljke koja se uobičajeno koristi i ubire se u jesen. Također možete koristiti sjemenke izvađene iz kišobrana u kasno ljeto, stabljike uvijek pokupljene ljeti, a lišće ubrano krajem proljeća.
Postoji oko tridesetak vrsta Angelice; među najvažnijima koje možemo zapamtiti (latinski naziv i zajedničko ime):
- Angelica sinensis ili polymorpha (kineska angelica, dong quai)
- Angelica acutifolia (japanska angelica)
- Angelica atropurpurea (američka Angelica)
- Angelica sylvestris (Wild Angelica)
- Angelica archangelica o oficinalis
Angelica dong quai oduvijek se uzgajao kao ljekovita biljka za razne ginekološke poremećaje (dismenoreja, amenoreja, metroagija, poremećaji povezani s menopauzom, osobito valovi vrućine i kao dodatak tijekom trudnoće); zbog toga se često naziva "ženskim ginsengom" (4-6). Kasnije je uvedena japanska Angelica. Čini se da ove dvije vrste imaju slične fitoterapijske učinke, iako Kina i Japan tvrde da su one najučinkovitije.
Prema nekim autorima, europska i američka Angelica imale bi različite terapijske aktivnosti od onih u Aziji, ali ta razlika nije znanstveno dokazana. Najčešća fitoterapijska primjena američke Angelice je u žgaravici i kolitisu povezanom sa simptomima kao što su bol i napetost u trbuhu, proljev, konstipacija, nadutost, meteorizam, otekline i probavne tegobe (7).
Kemijski sastav
Archangelica angelica je vrlo bogata kumarinima, uključujući ostolo, ostenolo, umbeliferon, angelicinu, archangelicinu, bergaptene, ostruttolo i druge neidentificirane kumarine.
U korijenu se nalaze i flavonoidi, kofeinske kiseline, tanini, smolne, gorke i slatke tvari. Konačno, korijen sadrži eterično ulje (0, 3-1%) bogato monoterpenima, kao što su α-pinen, β-falladrene, limonen i p-cimen, borneol i makrociklički laktoni (4.8). Količina i kvaliteta eteričnog ulja Angelice varira u odnosu na mjesto nastanka lijeka: biljke koje rastu na velikim visinama (9-10) bogate su uljima, stoga su aromatičnije. Glavna mirisna komponenta Angelica eteričnog ulja je lakton 15-oksi-pentadecenske kiseline (11-12).
Kineska i japanska Angelica imaju vrlo sličan kemijski sastav i sadrže kumarine, flavonoide i eterično ulje čija je aroma karakteristična i različita od one arhanđelice.
