upala pluća
Pneumonija je upalna bolest pluća koja utječe na plućne alveole (anatomske strukture odgovorne za izmjenu plina).
Pneumonija je obično uzrokovana virusnim ili bakterijskim infekcijama (posebno Streptococcus pneumoniae ); rjeđe ovisi o drugim mikroorganizmima, nekim lijekovima ili drugim uvjetima.
Liječenje upale pluća odabire se na temelju etiološkog agensa koji je prepoznat s dijagnozom. U slučaju bakterijske infekcije, elitna terapija je tip antibiotika.
Smrtnost upale pluća je gotovo otkazana s izumom specifičnog cjepiva; međutim, kada se pojavljuje kao sekundarna komplikacija ili komorbiditet, ona je još uvijek bolest koja može uzrokovati smrt u starijih osoba.
Uzroci upale pluća
Tu je upala pluća koja se prenosi hranom, ili "pneumonija ab ingestis".
Suprotno onome što se događa kod većine zaraznih bolesti koje uključuju prehranu među čimbenicima rizika, u ab ingestis upali pluća hrana NE sadrži patogeni naboj veći od normalnog; naprotiv, u nekim slučajevima ab ingestis pneumonija NE uključuje kontaminaciju plućnog tkiva.
U tim vrlo posebnim oblicima upale pluća, koja se također naziva "aspiracija", dijeta je odgovorna za ulazak hrane ili želučanog materijala u stablo bronha (hrana ili sadržaj želuca).
Ovisno o sastavu aspiriranog materijala, mogu se razviti:
- Zarazna upala pluća
- Kemijska ili kaustična pneumonija
- Kemijska ili kaustična pneumonija s infektivnim preklapanjem.
Dijeta može uzrokovati upalu pluća u sljedećim slučajevima:
- Regurgitacija kiseline u snu ili sedaciji (npr. Anestezija, kolaps zbog upotrebe alkohola ili droga itd.)
- Komplikacije enteralne prehrane, tj. S cijevi za nos iz želuca
- Teška disfagija uzrokovana akalazijom (poremećaj hipermotiliteta jednjaka u jednosmjernom tipu)
- Gastroezofagealni refluks i noćna regurgitacija (hipomotilna bolest jednjaka).
Terapija ab ingestis pneumonije prvenstveno je namijenjena sprječavanju prolaska hrane ili želučanog materijala u plućno stablo.
Dok su regurgitacija u slučaju sedacije ili pogreške u postavljanju cijevi komplikacija ovisne o operateru, aspiracija hrane uzrokovana disfagijom može se izbjeći:
- Terapija lijekovima (blokatori kalcijevih kanala) za akalaziju
- Terapija lijekovima za gastroezofagealni refluks
- Dijeta gastroezofagealnog refluksa.
Dijeta upale pluća
U slučaju uobičajene upale pluća, gubitak težine često se javlja zbog infekcije, a time i groznice, dehidracije i apetita.
Prije svega, bitno je da dijeta upale pluća bude ugodna i lako probavljiva, tako da može spriječiti gubitak apetita kod pacijenta.
U prisutnosti groznice i znojenja, pogotovo ako je unesena hrana ugrožena, dijetna upala pluća mora opskrbljivati obilnim količinama vode (u hrani i piću).
Kao i kod prehrane kod pacijenata oboljelih od gripe ili prehlade, pneumonija bi također trebala naglasiti opskrbu određenim hranjivim tvarima: među njima: vitamin C, vitamin D, cink, izoflavoni, probiotici i prebiotici. Pogledajmo ih jednu po jednu.
- Vitamin C (askorbinska kiselina): je vitamin najviše uključen u borbu protiv infekcija. To je snažan antioksidans i, u obrambenom mehanizmu, djeluje pozitivno prije svega na virusnu infekciju.
Hrana bogata askorbinskom kiselinom je biljne prirode, posebno povrće i voće: čili, papar, peršin, agrumi, kivi, jabuke, zelena salata, brokula, bundeve itd.
NB . Vitamin C je termolabilan, zbog čega se kuha razgrađuje.
- Vitamin D (kalciferol): također sudjeluje u borbi protiv zaraznih bolesti (virusnih, bakterijskih i gljivičnih).
Njegov nedostatak povezan je s većom osjetljivošću na infekcije respiratornog trakta. Ta se molekula proizvodi uglavnom u koži, u prisutnosti UV zraka; među hranom, vitamin D je prisutniji u ribljim proizvodima iu jajima.
- Cink: u nekim vrstama virusnih infekcija, dodavanje cinka pokazalo se korisnim u smanjenju ukupnog vremena bolesti i ozbiljnosti simptoma. Ovaj se mineral prirodno nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, osobito: kamenice, jetra, mlijeko i meso.
- Izoflavoni: biljni antioksidanti tipični za soju, povrće i voće. Oni se bore protiv djelovanja slobodnih radikala i podupiru imunološki sustav protiv određenih infekcija (osobito virusnih).
- Probiotici i prebiotici: postoji pozitivna korelacija između trofizma crijevne bakterijske flore i funkcioniranja imunološkog sustava. Zbog toga je poželjno povećati prehrambeni udio probiotika (fiziološke bakterijske flore) i prebiotika (prehrana za fiziološku bakterijsku floru). S praktične točke gledišta, potrebno je: smanjiti rafinirane šećere, smanjiti hidrogenirane masti, povećati količinu vlakana i cjelovite hrane, te koristiti fermentirane namirnice ( bogate laktobacilima, bifidobakterijama i eubakterijama ).
Najpoznatije fermentirane namirnice su jogurt, kefir, mlaćenica, kimchi, miso, krastavci, kiseli kupus, dijetalna hrana i dodaci / lijekovi.
