komorač

Foeniculum vulgare Mill.

Fam.Apiaceae (Umbelliferae) Hranjive vrijednosti komorača - biljni čaj od komorača - komorač u biljnoj medicini

Fenouil

LNG. komorač

Sp

Ted. Fenchel

opis

Bijenalna ili višegodišnja zeljasta biljka, visoka do 2 metra. Stabljika je uspravna, cilindrična, razgranata, prugasta, blago sivkasta.

Lišće, podijeljeno u brojne filiformne lacineas, obuhvaća stabljiku s velikim koricama. Korijen je korijen i bifid u distalnom dijelu.

Cvjetovi hermafrodita su mali, žuti i skupljeni na terminalnim umbelsima sastavljenim od 10-30 zraka. Čaurenice su odsutne, vijenac je formiran od 5 duguljastih, cijelih, zgužvanih latica. Cvjeta ljeti. Plod je goli diachene, a merikarpi su zavareni s pet rebara, svijetlozeleni, duguljasti ili blago zaobljeni, vrlo aromatični (6) zbog prisutnosti esencije sadržane u šest sekretornih džepova (vitte). biljke imaju intenzivan miris i pikantan okus.

Poznate su različite vrste komorača: dulce ili rimski, uzgojeni za plodove od kojih se dobiva esencija i uzgaja kao povrće za velike mesnate lisne korice; capillaceum (divlji komarac), višegodišnji prisutan na poluotoku i na otocima Istre (neobrađene travnate, obale, ceste); oblici annue sativum, kultivirani za aromatske achene; sorta piperitum s višegodišnjom mediteranskom distribucijom s plodovima i neugodnim kiselim okusom.

areal

Smatra se da komorač potječe iz Male Azije, ali je bio rasprostranjen diljem mediteranskog područja: zapravo su ga poznavali Egipćani, Grci i Arapi. Danas su najveća proizvodna područja Indija, Egipat, Pakistan, Kina, Indonezija i Argentina.

Usjev, žetva i prinosi

Usjev, koji traje dvije godine, usađen je u veljači-ožujku, izravnom sjetvom "sjemenkama" novije proizvodnje, inače mogu postojati pojave mirovanja koje interveniraju kako bi se spriječila klijanje.

Sjetva, obično između 4 i 6 kg / ha, obavlja se redovima u razmaku od 50 cm.

Gnojidbe: komorač pozitivno reagira na bogatstvo fosfora tla; stoga se preporučuje davanje velikih količina fosfatnih gnojiva za sjetvu (100-150 kg / ha), dok je za kalij dovoljan skromniji unos. Što se tiče dušika, dobro je ne prelaziti; normalno 50-60 kg / ha nakon pojave usjeva, nakon čega slijedi druga slična doza u proljeće druge godine, može biti dovoljno da zadovolji potrebe biljke.

Usjev nije vrlo zahtjevan što se tiče vode.

Kada je usjev predodređen za proizvodnju lišća, mi interveniramo s košenjem početkom ljeta, prije emisije cvatova. U ovom slučaju također je moguće izvršiti drugu košnju u kasno ljeto.

Umjesto toga, plodovi se beru mehanički u rujnu druge godine, kada su oni iz središnjeg kišobrana svijetlo žute boje. Nakon žetve plodovi se čiste od cvatova, a zatim osuše na temperaturi koja ne prelazi 40 ° C.

Prinos lišća je 8-10 t / ha svježeg materijala koji se, kada se osuši, smanji na 1, 5-2, 5 t / ha.

Proizvodnja voća, u dobroj kulturi, može varirati od 1, 5 t / ha

Plodovi daju prinos eteričnog ulja od 4-5% u odnosu na suhu masu.

Prinos ulja u suhoj biljci, isključujući plodove, iznosi 0, 4-0, 5%.

Kvaliteta esencije bolja je u stanicama za uzgoj na velikim visinama (800 m nm) u usporedbi s onima na nižim nadmorskim visinama.

lijekovi

Sastoji se od suhog voća za ekstrakciju eteričnog ulja, koje se zamjenjuje za oko 60% u plodovima, a ostatak u zrakama umbela iu drugim zelenim dijelovima biljke; Suština, zelenkaste boje, sastoji se od oko 70% anetola i preostalog dijela nekoliko drugih tvari. Do sada je identificirano više od 30 osoba; najzastupljeniji su fenkon, metilcavikulus, estragol, pinen, te mircen, limonen i fellandrena. Ako se eterično ulje čuva predugo (2 godine) iz anolola, nastaju samo-oksidacijski proizvodi (koji se mogu koristiti za procjenu starosti ulja) ili druge s estrogenim svojstvima. Vrlo je važno savjesno poštivati ​​propisane doze jer anetol u visokim dozama uzrokuje konvulzije.

Komorač - svojstva i primjena u biljnoj medicini - MypersonaltrainerTv Videos

Pogledajte Video

namjene

U dijetetici : voće se koristi u likeru, tijestu i kao aroma za hladne nareske i predjela; stabljike i korice lišća konzumiraju se u salatama ili daju okus juhi i pečenkama.

Fenneli, osim što su bogati vitaminima i mineralnim solima, bogati su aktivnim sastojcima koji ih čine posebno korisnima za: giht, umor, gubitak apetita, reumatizam, nadutost, povraćanje, slab vid.

Biti bogat flavonoidima ili fitoestrogenom, prirodnim estrogenim tvarima, koromač ima uravnotežujući učinak na ženske razine hormona, može potaknuti regulaciju menstrualnog ciklusa, izlučivanje mlijeka i spriječiti rak dojke. Djeluje na jetrene i detoksikacijske sustave reguliranjem i poboljšanjem funkcije jetre. Djeluje i na živčani sustav koji sprječava i / ili ublažava grčeve mišića.

Plodovi komorača, neprikladno nazvani sjemenkama, sadrže hlapiva ulja u količinama od 0, 8 do 4%. Među njima, glavni sastojci su slatko eterično ulje, anetol i gorka supstanca, fonon. Oni se mogu pripisati dobro poznatom stimulirajućem djelovanju na pokretljivost želuca i crijeva (karminativ), što čini sjeme koromača osobito korisnim u prisutnosti meteorizma i nadutosti. Ista eterična ulja mogu se pripisati povećanju, zbog fenomena refleksa, lučenja pljuvačke.

U biljnoj medicini i pesticidu komorač je indiciran protiv dispepsije, težine želuca, nadutosti, meteorizma, kolitisa, atonije probave, upale kašlja u područjima dišnih putova. Također ima estrogeni, antifermentativni, ekspektorans, te je koristan protiv menstrualnih problema.