Oči, kao i svi drugi organi, također imaju koristi od hrane i vitamina koje sadrže.
Vitamin A
Vitamin A i njegovi prekursori (osobito beta karoten) uključeni su u mehanizam krepuskularnog i dnevnog vida. Zbog toga nedostatak vitamina A dovodi do deficita u noćnom vidu i kseroftalmiji (suhe oči i sljepoća uzrokovana zamućenjem rožnice). To objašnjava zašto je ovaj vrlo važan vitamin bitan sastojak za zdravlje očiju.
Nedostatak vitamina A može uzrokovati ozbiljne posljedice za vid: umor oka, osjetljivost na svjetlo, suhi kapci, smanjena imunološka zaštita s povećanom predispozicijom za infekcije, ulceracije i, u slučajevima veće ozbiljnosti, nepovratne sljepoće. Međutim, treba imati na umu da su nedostaci vitamina A malo vjerojatni, s obzirom na to da priroda nudi bogatstvo hrane bogate ovim vitaminom: osim mrkve, čak i bundeve, mlijeka, jaja, jetre i životinjske hrane općenito su izvori. Na primjer, pola mrkve dovoljna je da zadovolji dnevne potrebe vitamina A za tijelo.
Kao što smo vidjeli, karotenoidi su pigmenti koji boje povrće tipičnim svijetlim bojama: među karotenoidima se ističu lutein i zeaksantin, dvije supstance koje sprečavaju pojavu bolesti koje pogađaju oči. Lutein je poznat po svojim anti-radikalnim i zaštitnim svojstvima vida: nalazi se prije svega u špinatu, u zelenoj salati, u grašku iu kupusu. Zeaksantin je, s druge strane, prisutan u paprikama, kukuruzu, žumanjku, mangu i špinatu: njegov manjak može uzrokovati sljepoću kod starijih osoba.
Vitamin B2 i C
Vitamin B2 je također usko povezan s pravilnim funkcioniranjem vida i održavanjem zdravlja oka: njegov nedostatak, u stvari, može uzrokovati peckanje, osjetljivost na svjetlo, svrbež, suzenje, do paralize očnih mišića. Ovaj se vitamin nalazi u jetri, žitaricama, kvascu i jajima.
Vitamin C također igra važnu ulogu u zdravlju očiju. Kao antioksidans par excellence, zajedno s vitaminom E, askorbinska kiselina štiti tijelo od napada slobodnih radikala. Iz tog razloga, vitamin C može biti valjana pomoć u prevenciji nekih degenerativnih bolesti oka. Vitamin C je koristan u liječenju glaukoma i može se suprotstaviti progresivnom gubitku vida, izbjegavajući "otvrdnjavanje" oka. Također se koristi u prevenciji čireva rožnice i korisna je u uklanjanju infekcija. Prisutna je u povrću, osobito u limunu, u citrusima općenito, u širokom lišćem, jagodama, papriki, rajčicama i cvjetačama.
Vitamin E
I vitamin E, ili tokoferol, ima antioksidativni potencijal: zbog toga bi mogao biti koristan za prevenciju poremećaja oka kao što su katarakte i AMD (makularna degeneracija odrasle dobi). Vitamin E može smanjiti ozbiljnost akutne faze retikularne fibroplazije (teška promjena vidnih struktura iza kristalnog sočiva, što često dovodi do sljepoće); štoviše, vitamin E je donio pozitivne rezultate iu jačanju očnih mišića te u sprječavanju zamagljenog vida. Njegov nedostatak može biti uzrok u odvajanju mrežnice. Vitamin E se nalazi u hrani kao što su žitarice, bademi, kukuruzno ulje, ulje pšeničnih klica i lješnjaci.
Baš kao što tijelo ima koristi od pravilne prehrane, doprinos dobre količine vitamina je također neophodan za zdravlje očiju: u ovom su članku liječeni očni poremećaji povezani s nedostatkom vitamina. Treba imati na umu da čak i pretjerani unos vitamina može uzrokovati različite poremećaje vida. Primjerice, prekomjerno uzimanje vitamina D može uzrokovati kalcifikaciju konjunktive i rožnice.
Zaključci
Iz najstarijih legendi kaže se da su oči ogledalo duše : prirodna medicina upotpunjuje izreku, navodeći da oko također predstavlja zrcalo tijela, zdravlja i bolesti povezanih s njim.
