- Uvijek operite ruke prije i poslije rukovanja sirovom hranom. Koristite rukavice ako imate ozljede ili ozljede na rukama.
- Prije konzumiranja, oprati voće i povrće, ukloniti moguću prisutnost mikroba i ostataka tvari (kao što su pesticidi), ali ih nemojte prati prije stavljanja u hladnjak, jer povećanje vlažnosti pogoduje rastu plijesan i bakterije.
- Provjerite temperaturu hladnjaka: ne smije prelaziti 4 ° C, inače postoji opasnost od nastanka mikroba koji mogu uzrokovati infekcije hrane.
- Redovito provjeravajte stanje hrane pohranjene u hladnjaku.
- Nemojte kupovati lomljene, udubljene ili natečene pakete, proizvedene s izmijenjenim bojama ili zamrznute s mrazom.
- Uvijek provjerite da pića nisu bila izložena suncu ili drugim izvorima topline.
- Često čistite u hladnjaku čistom i dezinficiranom spužvom ili navlažite malo octa.
- Povremeno provjerite datum isteka namirnica, čak i one koje nisu lako pokvarljive (kao što su tjestenina, žitarice, začini itd.).
- Nakon kuhanja ne ostavljajte hranu na sobnoj temperaturi.
- Sve stavite u hladnjak, čak i otvorene limenke i pazite da ulje u ulju uvijek bude pokriveno uljem.
- Kuhanu hranu uvijek držite odvojeno od sirove hrane.
- Zaštitite djelomično pojedenu ili kuhanu hranu plastičnom folijom ili ih stavite u hermetičke spremnike kako biste izbjegli kontaminaciju.
- Nikada ne zamrzavajte otopljeni proizvod. Ovo pravilo vrijedi i za neke vrste kruha i može se kupiti u supermarketu: često je to prethodno kuhano tijesto koje je prethodno smrznuto i zatim zagrijano u trgovini.
