Kousmine metoda

Opis metode

Kousmine metoda je dijetni sustav koji se temelji na iskustvu koje je dr. Catherine Kousmine stekla u smislu nutricionističkih uvida i primjena.

Sovjetski istraživač - rođen 1904. u Hvalynskyju, i medicinski stručnjak na Sveučilištu Lausanne (Švicarska) - posvetio je svoj život (završen 1992.) pronalaženju načina za borbu protiv raka, degenerativnih i autoimunih bolesti, hranjenjem; Od samog početka, u svojim pokusima s miševima (a kasnije i na ljudima), dr. Kousmine je uočio da rak povećava svoju destruktivnost zahvaljujući nutricionističkom modelu takozvanom "devitaliziranom", dok ga negativno utječe blagotvorno (oprostite dosjetku) dobre hrane, nazvane "živim".

Tako je rođena Kousmine metoda, nutritivni režim temeljen na namirnicama bogatim funkcionalnim i aktivnim molekulama (posebno vitaminima), koje se smatraju korisnima kao prevencija i (prema dr. Sc.) Kao pravo terapeutsko oružje; očito, Kousmine priznaje da liječenje hrane ima vrlo različite učinke ovisno o stadiju različitih bolesti; jaz između ranih i ozbiljnih funkcionalnih poremećaja nije lako popuniti. Međutim, Kousmine metoda se primjenjuje (i još uvijek se primjenjuje), postižući značajna poboljšanja u zdravstvenom stanju, čak i kod osoba koje karakteriziraju napredne kliničke slike, uz pomoć odabrane hrane i pojačanja s: dodatkom prehrani, higijeni crijeva, održavanje kiselinsko-bazne i imuno-modulacijske ravnoteže.

Zbog svoje sklonosti da analizira patologiju na alternativan način i da lijek primijeni na jednako alternativan način, dr. Kousmine i njezina metoda bili su predmet jakih kontrasta svjetske znanstvene zajednice (prije svega onkologa i neurologa), nikada nije prihvatio da potvrdi metodu; ipak, s godinama i povećanjem eksperimentalnog znanja, nekoliko liječnika je preuzelo Kousmine sustav, sastajući se u Udruzi Médicale Kousmine Internationale .

Kousmine metoda: praksa

Kousmine metoda ima za cilj suzbijanje tumora, degenerativnih i autoimunih bolesti (multiple skleroze, ulceroznog kolitisa, Crohnove bolesti, ankilozantnog spondilitisa, reumatoidnog artritisa, eritematoznog lupusa itd.) Putem prehrane. Praktični cilj metode Kousmine je:

Eliminirati acidozu organizma koja je, prema dr. Kousmineu, glavni izvor organske neravnoteže
Smanjenje toksina koji pogoršavaju umor imunološkog sustava putem crijevne higijene
Osigurati tijelu (kroz uravnoteženu opskrbu lipidima) tvari potrebne za izgradnju prirodnih upalnih tvari i staničnih membrana
Jamčiti optimalnu sirovinu za razmjenu tkiva (putem pravilne prehrane)
Dodatak vitamina koji su manjkavi zbog nedovoljne apsorpcije, uzrokovane crijevnim poremećajima, antibiotskim liječenjem, kemoterapijom itd., Dodavanjem mikroelemenata koje tijelo treba
Uklonite čimbenike rizika kao što su pušenje, zlouporaba alkohola, izloženost pesticidima, toksičnim tvarima i elektromagnetskim valovima
Smanjite stres zbog prekomjernog umora, napornog ritma života i izloženosti ozbiljnim emocionalnim situacijama.

Ukratko, Kousmine metoda temelji se na 4 stupa plus 1:

Zdrava prehrana: osigurava esencijalne i potrebne hranjive tvari, smanjuje protok toksičnih tvari, smanjuje imunološki sustav od opterećenja
Crijevna higijena: vraća funkcionalni integritet debelog crijeva, smanjuje pojave truljenja i ublažava apsorpciju toksina
Komplementarnost hrane: uvodi tvari koje bi trebao proizvoditi zdravi organizam i osigurava sve hranjive tvari koje su rijetke u hrani osiromašenoj radnim / konzervacijskim procesima u prehrambenoj industriji
Borba protiv zakiseljavanja organizma: obnavlja crijevnu bakterijsku floru, potiče unutarstanične razmjene i smanjuje proizvodnju slobodnih radikala
Izborno: proizvodi imuno-modulaciju imunološkog sustava

Sa stajališta izbora hrane, Kousmine metoda zahtijeva: konzumiranje najviše jedne čaše crnog vina dnevno, minimiziranje životinjskih i hidrogeniranih masti, uklanjanje vrućih prešanih ulja, preferirajući ekstra djevičansko maslinovo ulje utvrđeno u polinezasićene, uklanjaju dodani šećer, uklanjaju svu laganu hranu, preferiraju (ako je potrebno) cijeli šećer ili med, preferiraju (kao piće) prirodne voćne sokove, uklanjaju SVA industrijska tijesta (dodijeljena čista crna čokolada), smanjite konzumiranje mesa, preferiraju ribu i bijelo meso, smanjuju potrošnju mlijeka, preferiraju biljno mlijeko, smanjuju mliječne proizvode i stare sireve, preferiraju mahunarke povezane s žitaricama kao izvor proteina, preferiraju cjelovite žitarice, smanjuju kavu, tofu i tempeh, popijte barem jednu litru vode dnevno, smanjite potrošnju soli, izbjegavajte svu konzerviranu hranu, stoga "mrtvu": brašno, pahuljice od žitarica, prethodno kuhani proizvodi, itd.

Očito, nije moguće sažeti Kousmineovu metodu u samo nekoliko redaka, ali gore navedene su svakako opće prehrambene indikacije za razumijevanje namjere Dr. i Udruge Médicale Kousmine Internationale .

Bibliografija: