Što je taurin
Taurin je uvjetno esencijalna aminokiselina koja se dodaje mnogim energetskim dodacima i pićima. S biološkog stajališta, taurin se razlikuje od dvadeset alfa aminokiselina koje tvore proteine zbog prisutnosti sulfonske kiseline (SOOOH) umjesto tradicionalne karboksilne skupine (COOH).
Taurin ima temeljnu ulogu u sintezi žučnih kiselina; te kiseline, proizvedene u jetri i ugrađene u žuč, potječu od kolesterola i olakšavaju njihovo uklanjanje. Žuči su također bitni za probavu masti i apsorpciju vitamina topljivih u mastima.
Uz cink, taurin je također važan za vid i zdravlje očiju
Taurin je posebno koncentriran na razini bijelih krvnih stanica, skeletnih mišića, srca i središnjeg živčanog sustava (regulira prijenos živčanih impulsa i stabilizira stanične membrane).
U medicinskom se području koristi u liječenju epilepsije, iskorištavajući njezina umjerena sedativna svojstva.
Taurin je prvi put izoliran 1827. godine iz žuči bikova, gdje je pronađen u visokim koncentracijama
Taurin u hrani
Taurin je prisutan u jajima, ribi, mesu i mlijeku, ali ne iu hrani biljnog podrijetla. Međutim, u odraslom organizmu, taurin se može sintetizirati u jetri počevši od cisteina i metionina (dvije druge aminokiseline) u prisutnosti dovoljne količine vitamina B6.
Nadalje, dodavanje taurina može biti korisno kod vegetarijanaca, iako se dvije prekursorske aminokiseline (cistein i metionin) nalaze u prilično velikim količinama iu mahunarkama.
Dojenčad, s druge strane, nisu u stanju sintetizirati same taurine, koje dobivaju iz posebno bogatog mlijeka svoje majke.
Taurin se trenutno smatra uvjetno esencijalnom aminokiselinom, jer se u određenim okolnostima ne može sintetizirati dovoljnom brzinom da zadovolji tjelesne metaboličke potrebe (visok psihofizički stres, srčani udar).
Ostale funkcije
Taurin djeluje protiv procesa starenja zahvaljujući djelovanju protiv slobodnih radikala. Ova dragocjena aminokiselina također je važna za sintezu dušikovog oksida, snažnog vazodilatacijskog sredstva.
U sportu, čini se da taurin stimulira srčanu učinkovitost i kontraktilnost povećanjem opskrbe miokarda krvlju.
U estetskom polju koristi se za obnavljanje snage i vitalnosti kose.
Druge moguće primjene taurina u području medicine su: kardiovaskularne bolesti, muška neplodnost (zbog slabe pokretljivosti spermija), hiperkolesterolemija, epilepsija, dijabetes, makularna degeneracija, Alzheimerova bolest, poremećaji jetre, alkoholizam i cistična fibroza.
Što se tiče unosa taurina kao korisnog dodatka za maksimiziranje razvoja mišića potaknuto treningom snage, razlozi bi mogli biti u njegovom osmotskom učinku na unutarstaničnoj razini, koji stimulira ulazak vode u stanicu i posredno sintezu proteina.
Doze za unos
Taurin se koristi u dozama od 2 do 8 grama na dan (često distribuiran u tri dnevna unosa). Obično se nalazi u dodatcima u kombinaciji s drugim tvarima kao što su antioksidansi, kalcij, magnezij i dobra mješavina vitamina.
Nuspojave
Nuspojave kronične uporabe taurina još uvijek nisu dobro dokumentirane. Postoje istraživanja koja čekaju potvrdu koja ukazuje da višak taurina kod odraslih uzrokuje hipertenziju i gastrointestinalne probleme (proljev i peptički ulkus).
Također se čini da konzumacija hrane bogate taurinom doprinosi pogoršanju psorijaze (pojava svrbeža, ljusaka i širenja lezija).
