Kalorije jogurta

Odaberite jogurt s manje kalorija

Jogurt je jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda naše prehrane; svojstvene su zapravo neke od njegovih nutritivnih karakteristika, kao što su visoka probavljivost, visoki sadržaj kalcija i uravnotežen doprinos različitih makronutrijenata.

Niska količina kalorija pridonosi tome da postane temeljna hrana čak iu dijetnim režimima za mršavljenje. Međutim, kad smo već kod jogurta i kalorija, to je pomalo nalik na raspravu o automobilima i potrošnji goriva. Zapravo, na tržištu postoji mnogo vrsta jogurta, posebno dizajniranih za diversifikaciju ponude i čine ih privlačnijima potrošačima; zbog toga se kalorije znatno razlikuju od proizvoda do proizvoda. Nažalost, prosječan kupac mnogo više pozornosti posvećuje okusu jogurta i načinu na koji se on predstavlja s obzirom na njegovu stvarnu prehrambenu vrijednost.

Kalorije i kvaliteta jogurta

Kalorije jogurta variraju ovisno o vrsti korištenog mlijeka i količini dodanog šećera. Prema zakonu, proizvodi pripremljeni s punomasnim mlijekom moraju imati sadržaj lipida od 3% ili više; to su općenito uravnotežena hrana, s srednje-niskim unosom kalorija. Poželjno je onih kremastih i bez dodanog šećera, i zbog toga što je gustoća energije mnogo niža, i zato što snaga zasićenja raste s povećanom konzistencijom (zbog toga jogurti za piće imaju vrlo nizak indeks sitosti).

Visok sadržaj šećera čini jogurt previše energičnim, ukusnim (dovodi do veće potrošnje) i zdravo obeshrabrenim.

Prema zakonu, u jogurtima s niskim udjelom masti sadržaj lipida mora biti jednak ili manji od postotka; zbog toga se pripremaju djelomično ili potpuno obranim mlijekom. U usporedbi s cijelim, jogurti s niskim udjelom masti imaju nižu kaloričnu vrijednost (oko 50% manje), manje su uravnoteženi s prehrambene točke gledišta i imaju manje snage za zasićivanje.

Bijeli jogurti bez šećera ili drugih sladila imaju kiselkast okus, neugodan za većinu, a posebno za djecu. Potonji se često obraćaju potrošnji voćnih proizvoda, gotovo kao da je to zdrav izbor. Nažalost, ovi proizvodi imaju veliko ograničenje da budu bogati šećerom i siromašnim voćem; samo mislite da u prosjeku u posudi od 125 grama nalazimo samo 10 do 20 grama, kada jabuka ili breskva srednje veličine teži najmanje 200 grama. Mnogo je bolje, dakle, izabrati ne zaslađeni cijeli bijeli jogurt, a ne voćni jogurt bez masnoće obogaćen šećerom. Ako ne podnosite kiseli okus "prirodnih" proizvoda, možete jesti zaslađene jogurte s umjetnim zaslađivačima (gotovo bez kalorija) ili ih pratiti do zrelog voća (kao što su jagode ili banana).

YOGURT (prosječne vrijednosti po 100g hrane)	kalorije	protein	Grassi	ugljikohidrati
	kcal	g	g	g
CIJELI YOGURT (prirodni)	66	3.8	3.9	4.3
YOGURT P. SCREMATO (prirodno)	43	3.4	1.7	3.8
YOGURT MAGRO (prirodno)	36	3.3	0, 9	4.0
YOGURT FRUIT	110	3.3	3.7	14.9
YOGURT OD VOĆE ZA PIĆE	81	2.5	0, 9	15.8

Kada je u pitanju jogurt, kalorije nisu jedini važan parametar za procjenu kvalitete proizvoda. Korištenje visokokvalitetnog svježeg mlijeka i dodavanje vlakana, prebiotika i mliječnih bakterija probiotičkim djelovanjem su svi čimbenici koji poboljšavaju vrline hrane. Naprotiv, uporaba zaslađivača, boja, konzervansa i umjetnih okusa značajno smanjuje kvalitetu jogurta . Konačno, dobro je konzumirati proizvod kada je rok upotrebe još uvijek daleko, kao što se s vremenom količina živih enzima mlijeka smanjuje.

Hladna jogurtna torta s breskvama

X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeu