Kralj povrća
U botanici, kokos je plod Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), kokosove palme: to je dugotrajna i moćna biljka, tipična za zemlje s toplom umjerenom klimom; podrijetlom iz Indonezije i simbolom pacifičkih otoka, kokosova palma se još uvijek široko uzgaja u Indiji, Tajlandu, Meksiku i Brazilu.
Kokosova palma ima mnogo namjena: u tom smislu se obično naziva "kralj povrća ".
Botanički opis
Cijelo deblo, stupasto i vitko, prekriveno je prstenastim ožiljcima od lišća i raceme; apikalni listovi, rascjepkani i dugi 5 metara, tvore krunu. Cvatovi, koji se sastoje od manjih skupina žutih cvjetova, spadiciformni su i racemozni. Plodovi su, s druge strane, kokosi, ovalni i voluminozni koštunji, težine 0, 5-1, 5 kilograma svaki: svaka koštica je omotana, s vanjske strane, glatkim egzokarpom, vlaknastom ljuskom (mezokarp) ) u srednjem dijelu, dok je endokarp drvenast i vrlo tvrd.
Jestivi unutarnji dio sastoji se od bijelog mesa s ugodnim, slatkim i nježnim okusom koji sadrži kokosovo mlijeko.
Postoji nekoliko vrsta kokosovih palmi: visoke sorte su općenito vrlo dugovječne i preživljavaju čak i preko 80 godina. Patuljasti kokosovi dlanovi, kao što sam izraz sugerira, dosežu znatno niže visine od prethodne sorte (maksimalno 12 metara). Postoje i druge vrste kokosovih palmi koje se ne uklapaju ni u visoku ni u patuljastu sortu, jer imaju svoje osobitosti i međudjelovanja.
Upotreba kokosa
Kokos se može koristiti u mnoge svrhe: voda sadržana u plodu, tzv. Kokosova voda, može se pohvaliti osvježavajućim, diuretskim i blago laksativnim svojstvima. Ali to nije sve: tekućina se također koristi za pripremu napitaka za fermentaciju, kao što su palmino vino.
Kokosovo ulje (ili margarin), velike gospodarske važnosti, dobiva se iz badema (kopre) ploda: to je matrica za proizvodnju ulja, s obzirom na njen visoki sadržaj u lipidnim uvjetima (65% masti),
Ponekad se kokosovo ulje koristi i kao hrana za životinje: iz kopre se zapravo dobivaju nusproizvodi, poznati kao copra paneli, koji su korisni za ove svrhe.
Kroz rez cvasti dobiva se koristan sok za proizvodnju palminog octa, vina, šećera i rakije. Čak se i mladi pupoljci (ili kokosovi palmi) mogu koristiti za hranjenje.
Na Tahitiju se vjeruje da je kokosovo mlijeko posebno prikladno za bolesne i oporavioce, jer hrani bez vaganja želuca.
Međutim, kokos se ne koristi samo u prehrambenom sektoru: zapravo, mesokarpna vlakna su korisna za izradu tepiha, užadi, šešira, četki i košara.
Ulje dobiveno iz kokosovog oraha također se koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju sapuna, pjena i krema za brijanje, zahvaljujući snazi pjenjenja. Nadalje, kokosovo mlijeko nanosi se na kožu u obliku krema ili masti, ima umirujuća i umirujuća svojstva, čineći kožu mekom i elastičnom: u tom pogledu je posebno pogodna za suhu i suhu kožu.
Od kokosove palme koristi se i deblo: drvo se koristi za proizvodnju namještaja ili čak za gradnju tipično ruralnih kuća. Čak i lišće se koristi u "zgradi" za krovove koliba.
Kokosovo ulje također se koristi u fitoterapiji, za proizvodnju antivirusnih, antifungalnih, antiprotozojskih, antimikrobnih i antiseptičkih proizvoda (dezinficijensi).
Kako otvoriti i očistiti kokos
Otvori i očisti kokos ... lako reći! U videozapisu naš osobni štednjak traži idealnu tehniku za otvaranje i čišćenje kokosa ...
Kako otvoriti i očistiti kokos
X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeurezime
Cocco: ukratko
| Cocco | Plodovi Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), dugovječne i moćne biljke tipične za vruće umjerene zemlje |
| Uobičajeni naziv kokosa | Kralj povrća |
| Uzgoj kokosa i kokosa | Biljka porijeklom iz Indonezije i simbol pacifičkih otoka, kokosova palma široko se uzgaja u Indiji, Tajlandu, Meksiku i Brazilu |
| Cocco: botanički opis |
|
| Cocco: hrana koristi | Kokosovo mlijeko: osvježavajuća, diuretička i blago laksativna svojstva. Također se koristi za pripremu napitaka za fermentaciju, kao što je palmino vino. Korisno za bolesne jer hrani želudac bez da ga odmjerimo (tahićanska tradicija) Kokosova pulpa: konzumirana svježa ili korištena za ekstrakciju kokosovog ulja ili, opet, za proizvodnju kokosovog brašna Kokosovo ulje (ili margarin): izrađeno od badema (kopre) voća, matrica za proizvodnju kokosovog ulja, također se koristi kao hrana za životinje Iz gravure cvatova dobiva se koristan sok za proizvodnju palminog octa, vina, šećera i rakije. Mladi pupoljci (ili kokosovi palmi): koriste se za hranu |
| Cocco: koristi se u kozmetici | Kokosovo ulje: proizvodnja sapuna, pjena i krema za brijanje, zahvaljujući snazi pjenjenja Kokosovo mlijeko: nanosi se na kožu u obliku krema ili masti, ima umirujuća i umirujuća svojstva. Pogodno za suhu i suhu kožu |
| Cocco: koristi se u fitoterapiji | Kokosovo ulje: koristi se za proizvodnju antivirusnih, antifungalnih, antiprotozojskih, antimikrobnih i antiseptičkih proizvoda (dezinficijensi) |
| Cocco: druge namjene | Mesocarp vlakna: korisna za izradu tepiha, užadi, šešira, četki i košara Stablo kokosovih palmi: proizvodnja namještaja ili za izgradnju tipično ruralnih kuća Listovi kokosove palme: također se koriste za pokrivanje krovova koliba |
