Što su oni?
Dobitnici su dodaci prehrani usmjereni na poboljšanje sportskih aktivnosti ili bodybuildinga.
Općenito, dobitnici se sastoje od ugljikohidrata (visok i nizak glikemijski indeks), proteina (kazeina i surutke), vitamina, minerala, kreatina, L-arginina, aminokiselina s dugim lancem, enzima (za probavu) i biljnih ekstrakata (zbog učinka adaptogena).
Za što su oni?
Dobitnici (koji se također uzimaju nakon dodataka prije i nakon vježbanja) koriste graditelji tijela i sportaši, amateri i profesionalci, kao dodatak koji optimizira oporavak i / ili povećanje mišićne mase.
Dobitnici su specifični proizvodi za uporabu nakon vježbanja i ne smiju se miješati s maltodekstrinom i / ili razgranatim aminokiselinskim dodatcima (koji se uzimaju prije izvođenja), s tonicima / stimulansima (koji se prvo uzimaju), ili s plastičnim modelima (koji će se konzumirati nakon sesije).
Praksom intenzivnog vježbanja i konzumacije energetskih zaliha (osobito ugljikohidrata i aminokiselina) oslobađaju se katabolički hormoni kao što su glukagon, kateholamini i, u nekim slučajevima, kortizol. Ti su posrednici usmjereni na povećanje razine energetskih supstrata, zatim na glikemiju (iz glikogena i neoglukogenezu) i na razine masnih kiselina (slobodnih i triglicerida u lipoproteinima).
S druge strane, ako se ti hormoni smatraju vrlo vrijednim za sportaše izdržljivosti, jer jamče dostupnost energije, bodibilderima i sportašima snage, oni predstavljaju prepreku izgradnji mišićne mase (katabolički učinak na mišićno tkivo).
mehanizam
U konačnici, dobitnici imaju funkciju da što brže ublaže katabolički učinak izazvan intenzivnim tjelesnim vježbama.
Da biste to učinili, potrebno je prekinuti katabolički protok i aktivirati anabolički. Učinak je uglavnom induciran ugljikohidratima s visokim glikemijskim indeksom koji, brzo ulazeći u cirkulaciju, određuju povećanje inzulina koji se pohranjuje u obliku rezerve (glikogena) u mišićima i jetri.
Inzulin se smatra anaboličkim hormonom par excellence (potiče proteosintezu, liposintezu, skladištenje glikogena, masno naslage, itd.) I njegove su razine obrnuto proporcionalne onima glukagona. U praksi, ako se povećava, druga se smanjuje, mehanizam koji se temelji zahvaljujući zamršenom sustavu pozitivnih i negativnih povratnih informacija koje uključuju: regulaciju središnjeg živčanog sustava, glikemijske razine, oslobađanje drugih hormona itd.
| Nutritivne vrijednosti po 100g | |||
 | |||
| hranljiv | količina | % RI * | |
| energija | 362kcal | 19, 0% | |
| Grassi | 1, 6 g | 2, 4% | |
| zasićen | 0, 94g | 4.5% | |
| ugljikohidrati | 76, 4g | 29, 4% | |
| Jednostavni šećeri | 7, 87g | 8, 8% | |
| vlakna | 0, 7g | 2, 3% | |
| protein | 15, 2g | 30, 3% | |
| sol | 0.6 g | 9, 7% | |
| Vitamin A | 91, 8Ug | 11.5% | |
| Vitamin D | 0, 6Ug | 11.5% | |
| Vitamin E | 1, 1mg | 9, 4% | |
| Vitamin C | 6, 7mg | 8.5% | |
| Tiamin (B1) | 0, 16mg | 14, 2% | |
| Riboflavin (B2) | 0, 18mg | 13, 3% | |
| Niacin (PP) | 2, 10mg | 13, 0% | |
| Piridoksin (B6) | 0, 22mg | 16, 0% | |
| Folna kiselina | 21, 70Ug | 10, 9% | |
| Kobalamin (B12) | 0, 14Ug | 5.5% | |
| Biotin (H) | 16, 66Ug | 33, 3% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0, 66mg | 11, 2% | |
| kalij | 412, 1mg | 20, 6% | |
| klorid | 336, 4mg | 41, 8% | |
| nogomet | 123, 3mg | 15, 5% | |
| fosfor | 180, 6mg | 25, 8% | |
| magnezij | 20, 2mg | 5.5% | |
| željezo | 2, 8mg | 19, 7% | |
| cink | 1.2 mg | 12, 4% | |
| bakar | 0, 3 mg | 25, 8% | |
| mangan | 0, 2 mg | 8, 8% | |
| selen | 3, 33Ug | 6, 1% | |
| krom | 42, 4Ug | 107, 6% | |
| jod | 15, 5Ug | 10, 3% | |
| natrij | 231, 2mg | ||
* Referentni unos prosječne odrasle osobe ( prosječna potrošnja za odrasle ) | |||
Katekolamini se postupno smanjuju na kraju vježbe, dok kortizol može ostati u krvi na značajnim razinama čak i dugo vremena nakon vježbanja. Srećom, kortizol se također značajno smanjuje uz nutritivni unos energetskih molekula.
Kada se metabolički trend obrne, također je potrebno osigurati tijelu hranjive tvari potrebne za oporavak mišića. Zato u dobitku postoje neki proteini, koji imaju funkciju zamjene pretvorenih ili oksidiranih aminokiselina tijekom izvođenja, mineralnih soli, koje se gube znojenjem, i kreatina, posebnog elementa energetske rezerve.
Ostale hranjive tvari imaju manje važnu ulogu.
Nutritivni sastav
Dobitnici imaju prilično visok unos kalorija.
Energija se dobiva uglavnom ugljikohidratnom komponentom u usporedbi s proteinskom komponentom i čak više od lipidne frakcije.
Glucidi su uglavnom složeni ili polu-kompleksni, dok jednostavni igraju marginalnu ulogu.
Vlakna su manjkava i ne spominje se kolesterol; vjerojatno je odsutan.
Sa stanovišta vitamina, dobitnici sadrže dostatnu količinu molekula i osiguravaju dobru razinu elemenata topljivih u vodi i topljivih u vodi. S obzirom na mineralne soli, ovaj proizvod nudi širok raspon makro i mikro hranjivih tvari.
Dobitnici nisu svi isti, čak i ako se distribucija energije različitih proizvoda ne mijenja bitno. Proizvođači predlažu potrošnju doze od oko 20 g, što daje 1/5 od navedenih hranjivih tvari (72, 2 kcal).
S ovim dijelom, dobitnici ne pokazuju nikakvu kontraindikaciju; međutim, ako se doza značajno premaši, može pridonijeti višku energije koja pogoduje masnom naslagama. Štoviše, s prilično visokim opterećenjem i glikemijskim indeksom, uporaba masenih dobitaka se ne preporučuje onima koji pate od hiperglikemije (ili dijabetesa mellitusa tipa 2) i hipertrigliceridemije.
Za normalne subjekte koji imaju duže i intenzivnije treninge moguće je povećati dozu do 40g.
