Dijabetes Melitus Tip 1
Šećerna bolest tipa 1 je endokrino-metabolička bolest koja negativno utječe na izlučivanje inzulina gušterače. Kod subjekata pogođenih ovom bolešću količina inzulina koju proizvodi gušterača je nedovoljna da bi se osiguralo pravilno funkcioniranje organizma; stoga je potrebno pribjeći dnevnim injekcijama sintetskog inzulina.
Gušterača, koja ima promiskuitetnu funkciju (endokrini i egzokrini), može pretrpjeti smanjenje svoje opće ili specifične funkcije zbog uzroka: genetske, autoimune, infektivne, upalne, itd.
Inzulin je esencijalni hormon za tijelo, jer regulira šećer u krvi tako što unosi masivnu glukozu u određena specifična tkiva (mišić, srce i mast).
U slučaju šećerne bolesti tipa 1, ne postoji lijek za NO otopinu, već terapijska terapija za održavanje. Kao što je spomenuto, referentni lijek se temelji na sintetičkom inzulinu, koji se može injicirati intravenski.
Doziranje i trajanje djelovanja inzulina koji se ubrizgava varira ovisno o subjektivnim karakteristikama i vrsti hrane koja se konzumira u obroku. Da biste saznali više: Lijekovi za liječenje dijabetesa tipa 1
Dijeta, inzulin i dijabetes 1
Dijeta tipa 1 dijabetes melitusa vrlo je važan aspekt za prevenciju kroničnih komplikacija zbog hiperglikemije.
Kod zdravih ispitanika glikemijski val je samo postprandijalni. Međutim, ako je inzulin odsutan ili nedovoljan, ovo stanje hiperglikemije traje tijekom vremena, uzrokujući razne štete na: očima, bubrezima, živčanom sustavu, kardiovaskularnom sustavu i neurovegetativnom sustavu.
Injekcija inzulina namijenjena je za prevenciju ove okolnosti smanjenjem glukoze u krvi nakon obroka. Ipak, količina lijeka mora biti pažljivo odabrana, bez deficita (iz gore navedenih razloga) ili premašena. Zapravo, previše inzulina može smanjiti razinu šećera u krvi (hipoglikemiju), uzrokujući ozbiljne reakcije kao što su ketoacidoza i hipoglikemijski šok (gubitak svijesti, koma i smrt).
Stoga je razumljivo da prehrambene navike dijabetesa tipa 1 trebaju biti manje ili više standardizirane kako bi se izbjegle komplikacije u kratkom i dugom roku.
S druge strane, ako je pravilno upućen, subjekt je u stanju učinkovito upravljati svojom prehranom mijenjajući hranu, porcije i razinu tjelesne aktivnosti.
Kada parametri glikemije i glikiranog hemoglobina spadaju u normu, prehrana, fizička aktivnost i farmakološke doze mogu se definirati kao zadovoljavajuće.
Načela prehrane
Prehrambena organizacija dijabetičara mora uzeti u obzir prije svega glikemijski učinak hrane. Što je znanje o toj varijabli veće, lakše će biti izbor hrane i porcija.
Pogledajmo detaljnije:
Je li bolje uzeti proteine, masti ili ugljikohidrate?
Tijelo je u stanju održavati šećer u krvi iz energetskih makronutrijenata u hrani. Među njima, najučinkovitiji su zasigurno ugljikohidrati; međutim, glikemija se može održati korištenjem određenih alternativnih molekula: proteinskih aminokiselina, triglicerida glicerola, mliječne kiseline i piruvične kiseline (međuproizvodi staničnog disanja).
Što je viša razina šećera u krvi, to je veća pacijentova doza inzulina.
Obroci koji zahtijevaju veće farmakološke doze bogati su ugljikohidratima. Od tih, lako probavljivih ugljikohidrata i šećera koji ne zahtijevaju nikakvu metaboličku transformaciju (npr. Pretvaranje fruktoze ili galaktoze u glukozu) odgovorni su za brži glikemijski spike.
S istim dijelom postoje faktori koji omogućuju ograničavanje povećanja šećera u krvi i brzine rasta (glikemijski indeks); na primjer istodobno uzimanje:
- proteini i lipidi
- vlakna
- puno vode.
Kako bi trebalo razgraditi hranjive tvari?
Najjednostavniji kriterij za poštovanje je mediteranska prehrana: 10-15% iz proteina (nikad više od 20%), 25-30% masti i 55-65% ugljikohidrata (10-16% jednostavnih). Da biste saznali više: Dodjela prehrane.
Mnogi se odlučuju za usvajanje intermedijarnih otopina, u kojima su ukupni glukidi smanjeni do 50 ili 40%, u korist masti (30-35%) i proteina (15-20%).
Praktični primjer je sljedeći:
RUČAK
Tjestenina i grah: tjestenina od cijele pšenice 40g, suhi grah 40g, totalna voda 500ml (hidratacija i kuhanje), parmezan 10g, ekstra djevičansko maslinovo ulje 5g
Salata od komorača: komorač 150g, ekstra djevičansko maslinovo ulje 5g
Prženi kruh: 25g
Jabuka: 150g
Voda za piće: 2 čaše
Gdje se nalaze ugljikohidrati? Što je? Koliko?
Ugljikohidrati hrane mogu biti jednostavni i složeni.
Jednostavni šećeri su u voću, povrću, mlijeku, medu, stolnom šećeru (fruktozi i saharozi), u desertima koji ih sadrže (piće uključeno) i nekim kuhanim namirnicama (pržene žitarice, kora kruha itd.).
Njihovi složeni (škrob) nalaze se umjesto u žitaricama, mahunarkama i nekim gomoljima.
Kao što se i očekivalo, količina ugljikohidrata mora biti uravnotežena s odgovarajućom dozom inzulina. Očito, to zahtijeva pravi broj ukupnih ugljikohidrata u obroku.
Dostupni su mnogi alati za pomoć kako bi se ovaj svakodnevni rad obavio ispravno, počevši od stvarnih tečajeva obuke, pa sve do automatskih kalkulatora.
NB . Oznake hrane su uvijek izvrsno sredstvo.
Ostali korisni savjeti
Nakon utvrđivanja doze inzulina koja se odnosi na glikemijsko opterećenje i učenje kako upravljati hranom, ostaje samo slijediti uravnoteženu prehranu.
U stvari, prehrambene preporuke za prehranu tipa 1 šećerne bolesti jednake su kao i za zajednički režim prehrane.
Preporučuje se:
- Radije svježe hrane, na štetu prerađene hrane i iznad svega junk food
- Tretiranje unosa vlakana, vitamina i minerala
- Naglasite na unos prirodnih antioksidanata, vitamina i fiziološke otopine, i drugih vrsta (npr. Fenolnih). One su sadržane prije svega u povrću i voću
- Smanjite količinu i postotak zasićenih ili hidrogeniranih masti sadržanih u bezvrijednoj hrani, mliječnim proizvodima i masnom mesu
- Smanjite količinu ukupnog kolesterola, sadržanu prije svega u mliječnim proizvodima i masnom mesu
- Omogućuje unos esencijalnih masnih kiselina (AGE), osobito omega 3 (koje je teže uvesti u prehranu). AGE se uglavnom nalaze u hladno prešanim uljima, uljanim sjemenkama, plavoj ribi i algama.
- Smanjite količinu natrija i povećajte količinu joda. Natrij je možda već prisutan u konzerviranoj hrani (konzervirana hrana, konzervirano meso, itd.) Ili dodan (nazvan diskrecijski). Jod se uvodi uglavnom s obogaćenom hranom i dodatcima prehrani.
- Smanjite količinu toksičnih molekula i namirnica koje ih sadrže. Među njima možemo spomenuti sve ostatke karbonizacije, nitrate i nitrite, hranu s farmakološkim ostacima ili zagađivačima, proizvode s mnogim aditivima za hranu, itd.
