KINA KAO PRIMJER RAZLIKE IZMEĐU PHYTO-KOMPLEKSA I AKTIVNOG NAČELA.
Zahvaljujući anti-malarijskoj aktivnosti, Kina je jedan od najvažnijih lijekova. Dobiva se iz biljaka roda Cinchona sp. i lijek, predstavljen kora, je od velikog interesa s liker i herbalist točke gledišta. Njegova važnost leži u činjenici da fitokompleks i aktivni principi koji ga karakteriziraju, odnosno alkaloidi, imaju izrazito gorak okus.
Isjeckana kora crvenog porculana
Ova organoleptička značajka indijske tinte znači da se može ubrojiti u skupinu lijekova AD AMARI, koja se može pohvaliti izrazito eupeptičkim svojstvima. Pridjev eupeptik ukazuje na to da lijek ima korisna, zdrava ili bolje normalizirajuća svojstva na probavnim aktivnostima; eupeptički lijek stoga djeluje na čitav aparat i na funkciju probave (osobito želučane šupljine, jetre, žučnog mjehura i gušterače). Porculan, štoviše, kao lijek pelincima i kao i svi lijekovi pelincima, također je OPERITIVNA droga i ovdje se objašnjava važnost u likerskom polju. Aperitivna svojstva su ona koja zbog gorkog okusa lijeka i njegovih derivata određuju stimulaciju salivarnog i hepato-želučanog izlučivanja, a time i žuči i želučanog soka. Aperitiv, dakle, priprema probavni sustav da prima hranu i probavlja je.- Biljni i likerski značaj porculana leži u eupeptičkim svojstvima, u herbalističkom sektoru iu svojim aperitivima u sektoru likera.
Da bismo bolje razumjeli odnos između farmakognozije - biljnih proizvoda i stvarnosti, koristan primjer je " China Martini ", ekskluzivni hidrokalkoholni ekstrakt porculana, kao i klasični aperitiv proizvod. Važnost porculana kao aperitiva ili eupeptika ne leži toliko u sadržaju kinina, kinidina, cinconina i cinconidina, već u činjenici da su svi ti alkaloidi, uključujući i druge tvari, zajedno; stoga je važnost porculana kao aperitivnog proizvoda ili eupeptičkog proizvoda posljedica kombinacije tih aktivnih sastojaka koji, zbog svog gorkog okusa, određuju gore objašnjena svojstva.
Koncept koji bolje objašnjava fitokompleks - aktivni princip, koristan za razumijevanje zašto Kina može imati antimalarijska svojstva i zašto se osoba koja pije kineski martini ne može izliječiti od malarije, je koncept DOZIRANJA. Doza, titar, standardizacija, količina aktivnih sastojaka prisutna je u hidroalkoholnoj otopini. Jer jedna je stvar govoriti o aktivnom principu i fitokompleksu kao molekuli - više molekula, alkaloid - više alkaloida, aktivnost - ista aktivnost modulirana sinergistički; drugi argument je govoriti o zdravstvenoj aktivnosti alkaloida (aktivnog sastojka) ili više alkaloida (fitokompleksa) razrijeđenih u otapalu. Koncept razrjeđivanja pretpostavlja određenu količinu aktivnog sastojka, ili određenu količinu fitokompleksa, unutar otapala prikladnog za pripremu zdravlja i čija koncentracija određuje opseg i zdravu kvalitetu lijeka i aktivne sastojke. Količina, doziranje aktivnog sastojka ili fitokompleksa u otapalu, izravno su proporcionalni intenzitetu učinka, au određenim slučajevima i kvaliteti učinka; sumirajući, sve možemo objasniti konceptom odgovora na dozu.
Aktivni principi kinin ili kinidin imaju svoju vlastitu aktivnost; prvi, u farmaceutskom području i uz odgovarajuću dozu, ima antimalarijska i febrifugalna svojstva (niža vrućica), dok druga ima antiaritmička svojstva (u farmaceutskom području koristi se kao aktivni sastojak sa srčanom aktivnošću); oba djeluju u tom smislu u vrlo visokim koncentracijama, zapravo govorimo o farmaceutskim poljima. Drugačija je situacija s likerskim proizvodom ili probavnim biljnim čajem gdje se može nalaziti porculan; aktivni principi, prije svega, ne mogu se otkriti kao pojedinačni entiteti, već kao cjelina, tj. kao fitokompleks.
