Što manje jedete, to je više masti

Fabio Schirru

Naravno, naslov mog članka je provokativan ... odlučio sam napisati ovaj članak jer se sve češće osjećam, ljudi koji se obraćaju meni za savjet o hrani, za pravu prehranu ili čak samo čavrljanje s prijateljima, čine me sada mitsko pitanje ...

"Ali zašto ne mogu izgubiti težinu? Ipak, ne jedem tko zna što ... u stvari, jedem malo !!!"

Pa, moja prva misao je "Evo još jednog" i, naravno, moj prvi odgovor nakon smijeha je ... "Pa, moraš vidjeti koliko je malo ovo ..."

U stvarnosti u većini slučajeva osoba jede vrlo malo ...

Slatki doručak u baru, ručak napolju sa salatom i lijepo jelo s tjesteninom i kruhom za večeru, jer u večernjim satima "napokon sam kod kuće, a onda malo skuham za sebe".

Što reći, ništa pogrešnije. Pogotovo ako je vaš cilj izgubiti težinu.

Naše tijelo, ako to kažemo, savršen je stroj s dobro podmazanim mehanizmima i svojim protumjerama kako bi ispravio naše brojne pogreške. I to je upravo ono što radi kad jedemo malo. Naše tijelo, unatoč milijunima godina od prvog pojavljivanja čovjeka, još uvijek je zadržalo svoje primitivno ponašanje. Ona reagira gotovo instinktivno, kao da se želi zaštititi, protiv onoga što ocjenjuje kao početak razdoblja gladi, nastojeći na neki način preživjeti prijetnju nedostatka hrane.

Više ili manje sporo, ovisno o ograničenju kalorija, tijelo počinje mijenjati svoj metabolizam, a to je količina energije koja je potrebna za obavljanje svakodnevnih aktivnosti.

Zamislite ženu koja treba oko 1800 Kcal da provodi sve svoje dnevne aktivnosti i iz različitih razloga počne jesti 1000 Kcal dnevno. Nakon početnog razdoblja prilagodbe i posljedičnog gubitka težine (pažnja, rekao sam težina ne mast), metabolizam će i dalje padati, sve bliže i bliže onim 1000 kcal koje se svakodnevno uvode s hranom.

To je zato što tijelo, videvši sebe, dobiva manje goriva nego što zapravo treba, misli: "Oh, ovdje znam da bismo trebali početi štedjeti jer se inače loše završava".

Najveći problem je što se metabolizam vrlo brzo usporava i ne uspijeva se vratiti na svoju normalnu razinu.

Do ovog trenutka gubitak težine uzrokuje gubitak tekućine, razaranje i kanibalizaciju mišićne mase i mali dio gubitka masne mase. To izaziva začarani krug koji dodatno usporava potrošnju jer su mišićne mase važni ubrzivači metabolizma.

Da ne spominjem što može uzrokovati prehranu kao što je gore spomenuta. Nakon slatkog doručka i bijednog ručka, izazivam svakoga da se ne vrati kući nakon dana napornog i stresnog rada s glađu koja proždire cijeli hladnjak ... I tako je bilo u posljednjem obroku dana (kada je stvarnost dan je gotov i najvjerojatnije večer će se provesti u opuštanju) većina dnevnih kalorija se uvodi.

Novo uvedene kalorije, koje se ne koriste zbog nedostatka večernjih aktivnosti, "odvajaju" tijelo koje još pamti razdoblja gladi i nastavlja s radom. Nepotrebno je reći da sve ovo uzrokuje povećanje tjelesne masti.

Polazeći od situacije kao što je upravo opisana (koja je široko rasprostranjena), kako bi se postigli ciljevi koje traži pacijent, profesionalac mora:

1. obnoviti metabolizam na normalnu razinu kroz normokaloričnu prehranu i odgovarajuću obuku
2. provoditi ispravno obrazovanje o prehrani
3. implementirati nisko-kaloričnu dijetu za poticanje gubitka težine

Dakle, prvo donijeti metabolizam natrag na normalne razine i tek onda implementirati nisko-kaloričnu dijetu koja prije nije mogla biti uspješna. Stoga je bitno da postoji precizno planiranje dijetetskog puta, a ne improvizacija ili još gore dijeta "uradi sam".

Kako bi se zajamčilo postizanje rezultata, 5 temeljnih točaka u liječenju bolesnika su:

1. ispravnu prehrambenu i patološku povijest
2. izračun energetskih potreba pojedinca
3. antropometrijska mjerenja
4. pripremu dijetnog plana
5. periodične provjere kako bi se osiguralo održavanje rezultata

Sve vrlo specijalizirane operacije koje može pružiti samo adekvatan studij.

Također je važno zapamtiti da svaki pojedinac ima različite potrebe i stoga je jedini mogući pristup individualni i personalizirani koji obraća pažnju na životne navike, hranu, moguće patologije, krvne testove (vulgarno "krvne pretrage") i sve one elemente koji nas čine potpuno drugačijima.

Moj savjet je da kontaktirate dijetetičara ili druge specijaliste u prehrambenoj industriji.

Čuvajte se onih koji imaju druge specijalizacije i pretvaraju se da su gurui hrane bez da ste slijedili studij i da ste diplomirali. Ima previše ljudi koji, da bi zaradili novac svaki dan, zlostavljaju profesiju koja nije njihova vlastita, čak ni zamišljajući u najmanju ruku kakvu štetu mogu učiniti za zdravlje osobe s improviziranim ili unaprijed ispisanim dijetnim planom ...