E513 - Sumporna kiselina

E513 SUMPORNA KISELINA

Sumporna kiselina (H2S04) dobiva se iz sumpornog dioksida, kisika i vode. Dolazi u obliku uljne, vrlo korozivne, prozirne, bezbojne ili smeđe tekućine. Može se miješati s vodom, uz razvijanje velike količine topline, kao i sa etanolom.

Kao dodatak hrani, sumporna kiselina ima funkciju reguliranja kiselosti.

Može se nalaziti u raznim proizvodima, kao što su pivo i mliječni proizvodi.

U ovom trenutku postoje sukobljene tvrdnje o učincima koje ovaj aditiv može imati na ljudsko zdravlje: neki istraživači smatraju da to može biti otrovno i vrlo iritirajuće; drugi ga, međutim, smatraju neškodljivim za ljudsko zdravlje.

Stoga, budući da ne postoji izvjesnost o učincima koje ovaj aditiv može imati na ljudsko zdravlje, ne preporučuje se konzumiranje visokih doza.

ADI DOSE: nije određeno