Pinolenska kiselina je polinezasićena masna kiselina s 18 ugljikovih atoma, koja pripada obitelji omega-6. U njegovoj se strukturi mogu vidjeti tri dvostruke veze cis tipa, smještene u položajima 6, 10 i 13 (uvijek se počinje brojati s metilnog kraja).
Rijetki su prirodni izvori pinolenske kiseline, osim sjemena četinjača sadržanih u strobilusu, koji se obično naziva konus ili pinecone. Posebno bogata pinolenskom kiselinom (15%), je ulje korenskog bora ( Pinus Koraiensis ), iz kojeg se ekstrahira i stavlja na tržište kao dodatak antifame. Konkretno, više od same pinolenske kiseline, često se stavlja na tržište patentirani proizvod poznat kao PinnoThin TM, sa sadržajem pinolenske kiseline od 14% i značajnim bogatstvom drugih polinezasićenih i mononezasićenih masnih kiselina.
Antifameno djelovanje pinolenske kiseline povezano je s njegovom sposobnošću da stimulira sekreciju kolecistokinina (CCK) i glukagon sličnog peptida 1 (GLP1).
Holcistokinin (CCK) je hormon koji se luči uglavnom iz proksimalnog dijela tankog crijeva. Promiče probavu prehrambenih lipida i proteina, što predstavlja važan znak sitosti. Izlučivanje kolecistokinina potaknuto je masti (osobito dugolančanim polinezasićenim masnim kiselinama) i protidima iz himusne (mješavina djelomično probavljene hrane koja dolazi iz želuca). To je razlog zašto masno obogaćeni obrok ima snažnu snagu zasićenja.
Glukagon sličan peptid 1 (GLP1) je hormon koji se uglavnom luči distalnim dijelom tankog crijeva (ileum), nakon obroka bogatog ugljikohidratima ili mastima; Poznato je da je snažan stimulator oslobađanja inzulina i centralno apsorpciju apetita.
Zahvaljujući tim svojstvima, pinolenska kiselina i različiti proizvodi na bazi korenja i PinnoThin ™ mogu se pokazati osobito korisnima čak iu prisutnosti inzulinske rezistencije, svojevrsnog pred-dijabetičkog stanja pogodenog prekomjernom težinom.
Blagotvorni učinci pinolenske kiseline zabilježeni su u dozama PinnoThin ™ jednake 3 grama, koje se uzimaju zajedno s obrocima ili u trideset minuta koje im prethodi.
