pretpostavka
U prethodnom članku opisali smo glavna obilježja mangana, analizirajući njegove korisne učinke unutar organizma i različita tehnološka i biološka područja primjene. U ovoj zaključnoj raspravi proučit ćemo važnost mangana i njegovu potencijalnu toksičnost kada se uzima u prekomjernim dozama. Konačno, treba spomenuti i hranu bogatu ovim dragocjenim mineralom i interakcije s drugim prirodnim i sintetskim tvarima.
Simptomi nedostatka
Srećom, u čovjeku se rijetko nalaze simptomi mangana koji nisu tako izraženi; kada su prisutni, ljudi se mogu žaliti na mijasteniju gravis i ataksiju. Pretpostavlja se da bi manjak ovog elementa u tragovima mogao uzrokovati oštećenje reproduktivnog kapaciteta, razvoj, formiranje kostiju i hrskavice, metabolizam masti i ugljikohidrata, uz moguće posljedice na dijabetes i hiperkolestrolemiju. [iz Prehrane u naturopatiji, L. Pennisi]
Toksičnost mangana
Ako, s jedne strane, nedostatak mangana u tijelu ne izazove ozbiljne, neupitno dokazane učinke, s druge strane, višak ovog minerala može imati ozbiljne posljedice na ljudsko zdravlje. Toliko, tako da govorimo o stvarnom kroničnom trovanju manganom : općenito, trovanje nastaje zbog dugotrajnog udisanja dima i / ili prašine iz elementa u tragovima. Maksimalna granica nakon koje je mangan definiran kao toksičan procjenjuje se na oko 5 mg / m3-1 mg / m3.
Šteta uzrokovana intoksikacijom manganom uglavnom uključuje središnji živčani sustav: trovanje može uzrokovati trajno oštećenje. Nadalje, vjeruje se da su mangan i njegovi derivati potencijalno kancerogene tvari.
Nakon čestog i dugotrajnog izlaganja manganskim parama (tipična opasnost u metaloprerađivačkoj industriji) istaknuti su brojni slučajevi Parkinsonove bolesti: u tom smislu mangan je uključen u popis toksičnih i opasnih tvari koje je pripremila OSHA Za sigurnost i zdravlje ).
Nakon trovanja manganom zabilježeno je nekoliko simptoma, uključujući slabost, grčeve u nogama, pospanost, paralizu, slabost, impotenciju, emocionalne poremećaje i razdražljivost.
Rudari nisu rijetki učinci kao što su halucinacije, sklonost nasilju, razdražljivost: zbog toga je intoksikacija poznata i pod pojmom "mangansko ludilo".
Mangan i doze
Preporučene dnevne potrebe (RDA) mangana procjenjuju se na 2 do 4 mg: ta količina je izazvala veliku konfuziju među znanstvenicima, kao i za neke - s obzirom na to da je stvarna apsorpcija (a ne hipotetska) minerala prilično loša - čini se da je doza preniska. Za neke, RDA mangana treba biti oko 20 mg / dan, ili čak 50 mg u terapiji; međutim, čini se da 2 ili 3 mg mangana dnevno ne uzrokuju nedostatak ili prekomjerne učinke, a vrijednost od 0, 74 mg / dan je minimalna dnevna potreba.
Mora se imati na umu da se mangan gotovo u potpunosti eliminira putem žučnog kanala, iako enterohepatična cirkulacija smanjuje gubitke.
U mokraći se mangan nalazi samo u vrlo malim postotcima.
Prvo smo spomenuli slabu apsorpciju minerala: smatra se mogućim da se mangan koji dolazi iz prehrane apsorbira u promjenjivom postotku od 5 do 10%, čak i ako - treba ga podcrtati - učinkovitost apsorpcije se smatra većom u slučaju loš unos hrane. [preuzeto s www.valori-alimenti.com]
Među izvorima hrane mangana koje pamtimo (doze koje se odnose na 100 grama hrane):
- Čaj 133 mg
- Đumbir 33, 3 mg
- Klinčić 30 mg
- Šafran 28, 4 mg
- Mint (osušeni lijek) 11, 4 mg
interakcije
Smatra se mogućim da unos hrane ili dodataka koji sadrže željezo mogu ometati apsorpciju mangana, s obzirom da oba koriste transferin kao idealnu molekulu za transport krvi. Isto vrijedi i za kalcij i fosfor, minerale koji mogu utjecati na ograničavanje apsorpcije mangana.
Apsorpcija mangana kod ispitanika s teškom hipertenzijom može biti spriječena, jer se element u tragovima koji se ispituje smatra hipertenzivnim mineralom.
Čak i uzimanje kontracepcijske pilule može ograničiti apsorpciju mangana.
