Slobodni radikal je posebno reaktivna molekula ili atom koji sadrži najmanje jedan nespareni elektron u svojoj krajnjoj orbiti. Zbog te kemijske karakteristike, slobodni radikali su vrlo nestabilni i pokušavaju se vratiti u ravnotežu kradući od atoma blizu elektrona potrebnog da izjednače njegov elektromagnetski naboj. Taj mehanizam dovodi do novih nestabilnih molekula koje pokreću lančanu reakciju koja, ako se ne zaustavi na vrijeme, završava oštećenje staničnih struktura.
Najpopularniji slobodni radikali su oni s sadržajem kisika (ROS iz vrsta reagirajućeg kisika ) kao što su superoksidni anion (O2-) i vodikov peroksid (H202). U prisutnosti slobodnih prijelaznih metala (posebno željeza i bakra) oni dovode do stvaranja hidroksilnog radikala (OH-), posebno toksičnog i odgovornog za peroksidaciju lipida.
Proizvodnja slobodnih radikala je fiziološki događaj i obično se javlja u staničnim biokemijskim reakcijama, osobito u onima koje koriste kisik za proizvodnju energije. Isti slobodni radikali mogu se proizvesti i zbog vanjskih čimbenika.
Čimbenici odgovorni za proizvodnju slobodnih radikala
ČIMBENICI OKOLIŠA
- zagađenje
- Lijekovi, aktivno i pasivno pušenje, alkohol i droge
- Ultraljubičasto zračenje i ionizirajuće zračenje
- Dugotrajni psihofizički stres (intenzivna tjelesna aktivnost)
- Neki aditivi i otrovne tvari prisutni su u hrani ili se razvijaju tijekom kuhanja
ENDOGENI FAKTORI
- Prijenos elektrona u mitohondrijima (proizvodnja aerobne energije)
- B-oksidacija (metabolizam masnih kiselina)
- Reakcije citokroma P450 (metabolizam lijekova, toksičnih tvari itd.)
- Aktivnost fagocitnih stanica (imunološki sustav)
Budući da nije moguće spriječiti njezino formiranje, naše tijelo razvilo je vlastiti sustav obrane koji može neutralizirati većinu negativnih učinaka povezanih s proizvodnjom slobodnih radikala.
Mehanizmi detoksikacije:
- superoksid dismutaza pretvara superoksidni anion u vodikov peroksid (vodikov peroksid). Ova posljednja molekula je posebno štetna za stanice jer u prisutnosti željeza oslobađa hidroksilni radikal koji je posebno štetan i teško ga je kontrolirati.
- Naše tijelo, na sreću, ima enzim koji može spriječiti taj proces. Ovaj protein, nazvan katalaza, zapravo je sposoban pretvoriti vodikov peroksid u vodu i kisik.
- Konačno, glutation može djelovati samostalno ili postati supstrat različitih enzima kao što je glutation peroksidaza (GPX) i djelovati na sličan način kao i katalaza
Ako su te obrane nedovoljne, još uvijek postoje sustavi skloništa koji mogu ublažiti štetu koju uzrokuju slobodni radikali.
Sport i slobodni radikali
Tijekom energetskog metabolizma najveći dio kisika kombinira se s ionima H + u obliku vode. Mali postotak O2, obično između 2 i 5%, izbjegava taj proces i doprinosi stvaranju slobodnih radikala.
Antioksidantski dodatak Antiage X115 + Plus
Nova generacija dodatka protiv starenja. Double Day & Night formulacija s visokom koncentracijom sredstava; podupire i optimizira antioksidacijsku obranu i potiče sintezu kolagena, hijaluronske kiseline i elastina . «Više informacija»
Tijekom tjelovježbe potrošnja kisika može se povećati do 20 puta u usporedbi s mirovanjem; posebno u aktivnim mišićima ovo povećanje može biti čak 100 puta veće. Dok je s jedne strane povećan protok kisika neophodan za zadovoljavanje energetskih potreba, s druge strane također znatno povećava proizvodnju oksidirajućih sredstava. Količina slobodnih radikala proizvedenih tijekom napora izravno je proporcionalna trajanju i intenzitetu vježbe i obrnuto proporcionalna razini osposobljenosti onih koji je provode. Tjelesna kondicija poboljšava antioksidativni kapacitet tijela i omogućuje treniranim sportašima da djeluju učinkovitije na slobodne radikale.
Međutim, može se dogoditi da, zbog niske razine fizičke pripreme ili pretjeranog intenziteta i učestalosti treninga, proizvodnja slobodnih radikala završi nadvladavanjem obrambenih sposobnosti organizma. Iz tog razloga unos vitamina i antioksidanata u obliku dodataka prehrani je podcijenjena strategija, ali posebno učinkovit u poboljšanju ukupne uspješnosti i zdravlja sportaša.
U neobučenom subjektu koji je podvrgnut intenzivnom fizičkom naporu, prekomjerna proizvodnja oksidirajućih sredstava uzrokuje izravno oštećenje mišićne stanice i pridonosi pojavi klasične boli mišića nakon treninga. Međutim, redovita sportska praksa potiče povećanje endogene obrane protiv slobodnih radikala. To objašnjava zašto se sportaši obično čine mlađima i prikladnijima od sedećih vršnjaka.
Borba protiv slobodnih radikala "
