Tijekom proteklih trideset godina talijanska prehrana se duboko promijenila: razvoj gospodarstva, velike društvene promjene, nastojanje da se dostigne viši životni standard doveli su do tendencije da se konzumira češće i veće. količine hrane koje su se nekada smatrale rijetkim i vrijednim
Mogućnost hranjenja s većom raznolikošću i bogatstvom namirnica donijela je nedvojbene prednosti, kao što je nestanak takozvanih nutritivnih nedostataka. No, sklonost jesti više nego što je potrebno, često s neravnotežom između različitih hranjivih tvari u prehrani, izložila je Talijane drugim ozbiljnim rizicima kao što su veća sklonost pretilosti, hipertenziji, dijabetesu, aterosklerozi itd.
Sve se to dogodilo, paradoksalno, kao posljedica napuštanja tipične prehrane naše zemlje, te mediteranske prehrane koja je umjesto u drugim zemljama uzela kao model zdrave prehrane.
Usvajanje, odnosno oporavak, adekvatnog prehrambenog ponašanja, stoga je potrebno kako bi se smanjili rizici za naše zdravlje. Smjernice za zdravu talijansku prehranu imaju namjeru ukazati, u odnosu na talijanske tradicije i navike, kako bolje jesti bolje.
TRUDNOĆA
Tijekom trudnoće izbjegavajte prekomjerne težine i budite oprezni kako biste pokrili povećane potrebe za proteinima, kalcijem, željezom, folnom kiselinom i vodom.
Osobito tijekom plodne dobi vodite računa da unos folata pokriva vaše potrebe. To će smanjiti rizik od promjena živčanih cijevi (spina bifida) u fetusa.
U trudnoći nemojte konzumirati sirovu ili nedovoljno kuhanu hranu životinjskog podrijetla i ne uzimajte alkoholna pića.
DOJENJU
Tijekom dojenja vaše prehrambene potrebe su još bolje od onih u trudnoći: raznovrsna prehrana, bogata vodom, svježim povrćem, ribom, mlijekom i derivatima, pomoći će vam da se osjećate dobro i da proizvedete mlijeko koje je savršeno prilagođeno potrebama novorođenčeta.
Tijekom dojenja izbjegavajte one namirnice koje vašem mlijeku mogu dati neugodan miris ili okus ili izazvati alergijske događaje kod vaše bebe.
Izbjegavajte alkoholna pića i koristite proizvode koji sadrže supstance nerva (kavu, čaj, kakao, pića na bazi kola, itd.) S oprezom.
DJECA I DJEČCI U DOBI ŠKOLE
Jedite doručak, podijelite svoju prehranu na odgovarajući način tijekom dana i češće odaberite povrće i voće. Izbjegavajte prekomjernu konzumaciju slatke hrane i gaziranih pića, a često prepuštajte i tipična američka jela brze hrane. Posvetite najmanje 1 sat dnevno tjelesnoj aktivnosti i kretanju (hodanje, igranje na otvorenom itd.)
tinejdžeri
Izbjegava usvajanje - izvan svake kontrole - osobito neuravnoteženih i monotonih uzoraka hrane, samo zato što su "moderni".
Obratite posebnu pažnju, osobito ako ste djevojka, da pokrijete svoje povećane potrebe u željezu i nogometu: slijedite neke trendove među mladim ljudima koji vode do isključivanja iz prehrane hrane kao što su meso i riba (izvrsni izvori željeza) i mlijeko i derivati (izvrsni izvori kalcija) čini ovaj pokrov i onaj vitamina B12 vrlo teškim i ne pronalazi znanstveno opravdanje.
ŽENE U MENOPAUZI
Iskoristite povećanu dostupnost slobodnog vremena za veću motoričku aktivnost i brinite se za svoju prehranu: naučite nikada neuravnotežiti svoju prehranu i uvijek imajte na umu da, s obzirom na to da svaka hrana ima svoju ulogu u kontekstu prehrane Svakog dana ne biste smjeli bez razlike eliminirati cijelu skupinu hrane u korist drugih.
Nemojte pretjerivati s mlijekom i sirom, unatoč velikom sadržaju kalcija; ako više volite, preferirate obrano mlijeko, a među sirevima odaberite 32 za one s nižim sadržajem masti i soli.
Konzumirajte svaki dan i puno svježeg voća i povrća. Po mogućnosti koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Uvijek imajte na umu da su čak iu menopauzi, prekomjernoj težini i pretilosti, sjedilački način života, zatvor, pušenje cigareta i zlouporaba alkohola važni čimbenici rizika.
postariji
Nastojati sustavno konzumirati raznoliku i ukusnu prehranu.
Izbjegavajte često koristiti hladna jela, kuhana ili zagrijana jela.
Izaberite hranu na temelju stanja vašeg aparata za žvakanje, također kako biste olakšali probavne procese koji su u starijoj dobi manje učinkoviti i pripremili ih na odgovarajući način, kao što su: sjeckanje mesa, ribanje ili drobljenje zrelog voća, priprema juha, pire i napitke, odaberite mekani kruh ili ga omekšajte u tekućini itd.
Izbjegavajte teške obroke i razbijte hranu u nekoliko navrata tijekom dana.
Popijte dobar doručak s mlijekom ili jogurtom.
Ona održava prihvatljivu tjelesnu težinu, nastavljajući održavati, ako je moguće, dobru razinu motoričke aktivnosti i izbjegava zlouporabu masnih začina i slatkiša.
Reducirajte životinjske masti, često birajte ribu i alternativno meso (piletina, puretina, zec itd.), Nemojte pretjerivati sa sirom.
Često konzumira mahunarke, voće i svježe povrće.
Nemojte prekoračiti potrošnju alkoholnih pića uz dodatak kuhinjske soli
Savjeti za hranu
