E261 KALIJEV DIJACETAT ili KALIJEV ACETAT
Kalijev acetat je kalijeva sol octene kiseline. To je sredstvo za zakiseljavanje koje može biti prirodnog ili kemijskog podrijetla.
Acetati se koriste kao konzervansi i tamponi.
Oni se nalaze u mnogim proizvodima kao što su umaci ili konzervirani proizvodi.
Čini se da kalijev acetat nema negativnih nuspojava, budući da je to normalna komponenta tjelesnih stanica.
Treba ga izbjegavati samo oni koji imaju netoleranciju na ocat (ali vrlo rijetko).
Ne preporučuje se osobama s problemima s bubrezima.
ADI DOSE: /
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
