E470 - Soli masnih kiselina

E470a (i): Natrijeve soli masnih kiselina

E470a (ii): Kalijeve soli masnih kiselina

E470a (iii): Kalcijeve soli masnih kiselina

E470b: magnezijeve soli masnih kiselina

Soli masnih kiselina dobivaju se uglavnom iz izvora biljnog podrijetla, ali se mogu koristiti i masti životinjskog podrijetla.

Ovi aditivi imaju različite funkcije: emulgator, stabilizator i nosač; oni se također mogu koristiti kao sredstvo za oblaganje.

Navedene kiseline su kompleks kiselina: stearinske, oleinske, palmitinske i miristinske.

Mogu biti sadržani u različitim proizvodima.

Općenito se smatraju bezopasnima za zdravlje potrošača.

ADI: /