uvod
Šampion preživljavanja, krkavine, grm koji se u antičko doba koristio kao energetska hrana za vojnike tijekom rata, a trenutno se koristi u najrazličitijim područjima (fitoterapija, hrana i kozmetika).
Čak iu drevnoj literaturi spominje se ovo čudno voće, opisano kao dobar sastojak za pripremu ukusnih slatkih umaka koji prate lososa.
Rečeno je da je do kraja 80-tih godina prošlog stoljeća žetva plodova krkavine bila iznimno bogata, osobito u furlanskim i zapadnim alpskim predjelima (ne više od 1500 metara nadmorske visine).
Opći opis
Širenje morske krkavine kreće se od europskih atlantskih obala do sjeveroistoka Kine. Općenito, distribuira se iu Srednjoj Aziji, preferirajući pustinjska i neprijateljska područja: to objašnjava zašto je krkavac definiran kao prvak u preživljavanju, raskidajući konkurenciju drugih biljaka kojima je uskraćena mogućnost uzgoja i razvoja u zemljištu. slični. Ipak, biljka strahuje od zasjenjenih područja i / ili blizu stabala.
Botanička analiza
Morski krkavac glavni je zastupnik roda Hippophae iz obitelji Eleagnaceae: riječ je o posebno razgranatom trnovitom grmu, koji može doseći i do 6 metara u visinu (u Aziji možemo uočiti nekoliko sorti koje dostižu 10 metara). ). Listovi su listopadni, naizmjenični, prekriveni finim dnom, i često nose srebrnu haljinu, ponekad zelenkasto-žutu. Vrlo mali cvjetovi izgledaju diskoidno i žućkasto. Biljke krkavine su dvodomni grmovi: biljka ne predstavlja istodobno ženski i muški cvijet, stoga su za dobivanje ploda potrebna dva različita primjerka.
Plodovi rastu grupirani duž grana: pojavljuju se kao izdužena maslina, prilično kisele i jestive, a koriste se posebno za pripremu sirupa.
Žetva plodova je ponekad problematična, zbog trnja koje izviru iz grana: u tom smislu, krkavica se odavno smatra idealnom biljkom "za obranu" za izgradnju živica.
Kemijske i nutritivne komponente
U biljnoj medicini, za vađenje aktivnih sastojaka i kemijskih komponenti koriste se voće, sjemenke i lišće morske krkavine. Ulje izvađeno iz plodova čini postotak koji varira od 5 do 9% (od čega je 53% zastupljeno nezasićenim masnim kiselinama), na temelju raznolikosti i kvalitete masline. Organske kiseline uključuju limunsku, jabučnu, vinsku, oksalnu i jantarnu kiselinu. Plodovi morske krkavice izvor su vitamina C (695 mg na 100 grama proizvoda, mnogo više nego kod agruma), karotenoida i tokoferola. Od ostalih kemijskih molekula, plodovi ne mogu propustiti flavonoide (140 mg na 100 g), terpene, sterole i pektine.
Lišće je, s druge strane, bogato molekulama triterpena, katehinskim i galskim taninima. Eterično ulje izvađeno iz sjemena izvor je nezasićenih masnih kiselina, posebice linolne (linolenske i oleinske nalaze se u prepolovljenim količinama u usporedbi s linolnom). [kemijski sastav izvađen iz rječnika fitoterapije i ljekovitog bilja, Enrica Capanini]
svojstvo
U davna vremena, plodovi morske krkavice koristili su se na polju popularne medicine za laksativne svrhe, dok su lišće i cvijeće djelovali pozitivno u liječenju kožnih bolesti, poteškoća s disanjem, reume i gihta.
Danas se krastavac široko koristi zbog svog bogatstva vitaminom C, što karakterizira njegovu fitoterapijsku primjenu: procjenjuje se da čaša soka dobivenog iz ovih plodova može sadržavati do 33 mg askorbinske kiseline, jednako iznos izračunat u svježem soku od naranče.
Ne slučajno, plodovi morske krkavice često se koriste za remineralizirajuća i tonička svojstva; iz istog razloga, biljka se također koristi u liječenju imunoloških nedostataka, u prevenciji zaraznih bolesti, u stanjima gubitka apetita i umora.
Vitamin C potiče zacjeljivanje rana: ne iznenađuje da se sok krkavine također preporučuje u poslijeoperacijskom razdoblju.
Antioksidativne vrijednosti vitamina C pojačane su sinergističkim djelovanjem beta karotena i vitamina E.
Za vanjsku uporabu, plodovi morske krkavice koriste se zbog izraženih adstrigentnih i protuupalnih svojstava, u liječenju glogaške flogoze i opće sluznice usne šupljine.
Važnost krkavice ne zaustavlja se samo na vidljivoj količini vitamina C: biljka se, u stvari, može pohvaliti ljekovitim, protuupalnim, kapilartoropnim i anti-peroksidativnim svojstvima, dok se majčina tinktura lišća i mladih grana koristi u liječenju blagih oblika. enteritisa.
U svjetlu nedavnih istraživanja, pojavila su se dodatna i zanimljiva svojstva koja se mogu pripisati morskoj krkavini: koža koja pokriva plodove sastoji se od lipidne frakcije koja je uključena u iscjeljujuće djelovanje želučane sluznice. Ovo svojstvo je opširno prikazano na životinjskim modelima: koža krkavine ima potencijal da smanji proteolitičko djelovanje kiselinskih proteaza koje se nalaze u blizini želučane sluznice. Djelovanje iscjeljivanja je ojačano zajedničkim prisustvom flavonoida, molekula koje su također odgovorne za protuupalno i kapilartoropno djelovanje.
Nadalje, flavonoidi sadržani u lišću i plodovima morske krkavine imaju anti-peroksidacijsku aktivnost, sposobnu osigurati zaštitu membrana od oštećenja uzrokovanih oksidacijom lipida. [iz rječnika fitoterapije i ljekovitih biljaka Enrica Campanini]
toksikologija
Srećom, krhotina nije navedena kao potencijalno toksična biljka, osim - očito - za posebno osjetljive pojedince.
U slučaju bubrežnih kamenaca, ne preporučuje se konzumacija voća ili derivata na osnovi morskog krkavca: zapravo, vitamin C može poticati izlučivanje oksalata (vidi dijeta i bubrežni kamenac).
Ukratko o morskom koru
