alimentacija

Humusi i sporovi

U listopadu 2008. godine Udruga libanonskih industrijalaca predstavila je peticiju libanonskom Ministarstvu gospodarstva i trgovine. Udruga je zatražila status zaštite od strane Europske komisije za humus kao jedinstvenu libanonsku hranu, dodjeljujući slična prava europskim proizvodima.

Fadi Abboud, libanski predsjednik "Udruge libanonskih industrijalaca", rekao je da su "Izraelci uzurpirali razne libanonske i orijentalne proizvode". Prema Abboudu, Liban je povijesno izvozio prvu hummusnu jelo 1959. godine.

Kritičarka hrane Janna Gur je napisala: "Vjerojatno je uspjeh nekih marki izraelskog humusa u inozemstvu izazvao Abboudov bijes", što ga je navelo da tvrdi da će Izrael "ukrasti" njihove ploče. državljanin; osim humusa, također falafel, tabbouleh i baba ghanouj .

Kao odgovor na Abboudovu izjavu, Shooky Galili, izraelska novinarka specijalizirana za gastronomiju koja piše na blogu posvećenom humusu, tvrdila je da je "pokušaj tvrdnje o autorskom pravu na humus bio poput tvrdnje o pravu na kruh" Humus je arapsko jelo mnogih stoljeća, nitko ga ne posjeduje, pripada teritoriju ".