Što je Noni sok
Noni način proizvodnje soka: dekantiranje i pasterizacija;
Način proizvodnje liofiliziranog soka: koncentracija → filtracija → sušenje smrzavanjem.
Nutritivne vrijednosti
Noni voćni sok sadrži vitamine, minerale, elemente u tragovima, enzime, sterole i sadrži veliku količinu aminokiselina. Unatoč tome što je rečeno u komercijalne svrhe, postotak mikronutrijenata uopće nije iznenađujući; na primjer, najznačajniji mikronutrijent, vitamin C, sadržan je u dozama od oko 30/50 mg na 100 ml soka nonija (čistog nerazrijeđenog), protiv 50 mg / 100 ml vitamina C. S obzirom na to da sadrži troškovi za javnost i poboljšanje njegovih loših organoleptičkih svojstava, sok od nonija često se razrjeđuje ili reže drugim voćnim sokovima, podrazumijeva se da je povećanje njegovog nutritivnog sadržaja puka komercijalna špekulacija. Bez hranjenja međunarodne trgovine i povezanih socijalnih i ekoloških implikacija, gledajući tablice ishrane u nastavku, prirodno je pitati se je li možda bolje pojesti talijanski sok od naranče.
Usporedba nutritivnih vrijednosti sokova Pure Orange i Pure Noni sok (vrijednosti po 100 ml)
| ORANGE JUICE | SOK NONI * | |
| energija | 45 kcal | 15, 3 kcal |
| ugljikohidrati | 10, 4 g | .3.4 g |
| vlakna | 0, 2 g | <0.2 g |
| Ukupni lipidi (masti) | 0, 2 g | <0.1 g |
| protein | 0, 7 g | 0, 43 g |
| holesterol | 0 mg | 0 mg |
| nogomet | 11 mg | 10, 1 mg |
| željezo | 0, 2 mg | 0, 07 mg |
| kalij | 200 mg | 66 mg |
| natrij | 1 mg | 10, 5 mg |
| cink | 0, 05 mg | 1, 98 mg |
| Vitamin A, aktivnost ekvivalentna retinolu | 10 RAE | <5 RAE |
| Vitamin C, askorbinska kiselina | 50 mg | 33, 65 mg |
| Niacin, vitamin B3 ili PP | 0, 4 mg | 1, 12 mg |
| Folna kiselina, ukupno | 30 mcg | 11, 4 mcg |
* Vrijednosti preuzete s web-mjesta: //www.ctahr.hawaii.edu
svojstvo
Trenutno, farmakološka istraživanja su prepoznala prisutnost nekih aktivnih sastojaka, uključujući prekursore korisne za proizvodnju enzima xeronina, relevantne komponente stanične membrane, sposobne za regenerativno i restorativno djelovanje na oštećene stanice. Nadalje, xeronin može regulirati funkciju proteina, osigurati im odgovarajuću strukturu i igra temeljnu ulogu u održavanju stanične učinkovitosti i metabolizma. Unos soka Noni stoga omogućuje dobivanje sinergističke kombinacije prisutnih tvari (kao što su prokseronin, vitamin C i skopoletin ) važne za staničnu strukturu tijela, regulaciju metabolizma i antioksidativne funkcije.
Napomena. Položaj FDA i odobrenje Europske komisije za sok Noni.
Noni jedinstveni sastav čini ga jednim od najhranljivijih i najkorisnijih plodova na svijetu.
Različite znanstvene studije pokazale su kako ovo voće ima sposobnost djelovanja kao analgetik, detoksikantno, imunostimulirajuće, antihipertenzivno, protuupalno, antibakterijsko, antiparazitsko i energizirajuće djelovanje. Terapijske primjene u kojima može imati koristi su mnogostruke. Međutim, daljnje noni hipoteze i objavljene medicinske osobine Noni, koje se primjenjuju na različite patologije, još uvijek su predmet provjere u brojnim znanstvenim istraživanjima. Nedavno je FDA (Uprava za hranu i lijekove, glavno tijelo svjetske kontrole hrane) uvrstila Noni u GRAS kategoriju (Općenito priznata kao sigurna), popis koji sadrži sve tvari koje su prepoznate kao sigurne za svjetsku populaciju. Nadalje, ista kontrolna ustanova intervenirala je izdavanjem upozorenja proizvođačima i distributerima tvrtke Noni o indikacijama o zdravlju koje još nisu znanstveno dokazane. Europska komisija je 2003. godine odobrila stavljanje na tržište soka Noni kao "novog sastojka za hranu" (Nova hrana, odluka 2003/426 / EZ sukladno Uredbi EZ-a br. 258/97). Tijekom ovog postupka, Znanstveni odbor za prehrambene proizvode (SCF) dao je pozitivno mišljenje, ističući da dostavljeni podaci i dostupne informacije NISU dokaz da su " posebni korisni učinci soka Noni, superiorniji od onih drugih voćni sokovi ".
Što se tiče ulja sjemena, zahvaljujući visokom sadržaju omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, moglo bi biti korisno u liječenju stanja kože karakteriziranih crvenilom i iritacijom.
Funkcije i pogodnosti
Noni sok se smatra valjanim saveznikom za jačanje prirodnog obrambenog sustava tijela, ali važno je zapamtiti da dolazi iz prirodne biljke i nije čudotvorni lijek. Noni ima dobru obnovljivu snagu, zahvaljujući dobrom sadržaju vitamina, aminokiselina i minerala. Ali ništa više.
Za komercijalne svrhe također se kaže da je sok nonija izvrstan energizer, koji poboljšava fizičke i fiziološke učinke. Ovdje su njegovi višestruki, pretpostavljeni, pozitivni aspekti o organizmu:
- Oslobodite se stresa i borite se s umorom
Enzimi sadržani u soku mogu potaknuti asimilaciju aminokiselina, vitamina i mineralnih soli koje se prirodno nalaze u hrani, poboljšavajući energetski ton. Osim toga, bori se protiv slabosti i dehidracije posebno u najtoplijim mjesecima u godini, pomažući boljoj otpornosti na toplinu i poboljšanju sna, kao i stimuliranju proizvodnje melatonina epifizom.
- Funkcija ublažavanja boli i analgetika
Eksperimentalna studija potvrdila je sposobnost ublažavanja boli biljke Noni koja se može iskoristiti za različite uvjete. Sok može pomoći u borbi protiv bolova tipičnih za neke bolesti, od glavobolje do gastrointestinalnih poremećaja. Ovaj Noni derivat može također djelovati kao analgetik protiv mišićne, zglobne, menstrualne i probavne boli.
- Antibakterijska, protuupalna i imunostimulacijska funkcija
Noni može poduprijeti tijelo kontroliranjem i regulacijom upalnih procesa. Naročito su neka ispitivanja pokazala značajno poboljšanje stanja pacijenata koji pate od tendonitisa, artritisa i burzitisa. Noni sok jača imunološki sustav: sposoban je aktivirati T stanice i makrofage, dizajnirane za napad i uništavanje patogena.
- Poboljšava kožu
Noni sok se može nanositi na kožu s izvrsnim rezultatima: posebno je koristan za liječenje upala kože, manjih opeklina i malih ogrebotina. Zapravo, kseronin može poticati regeneraciju traumatiziranog tkiva.
Povećava energiju i dobro raspoloženje
Noni potiče izlučivanje endorfina i serotonina, poboljšava mentalnu učinkovitost i raspoloženje, smanjuje simptome kao što su tjelesna slabost, umor, pospanost i depresija.
- Antihipertenzivna funkcija
Skopoletin, tvar koja potiče proizvodnju dušikovog oksida, koja djeluje na krvne žile i povećava njihovu elastičnost i pogoduje snižavanju tlaka.
- Antioksidacijska aktivnost
Noni sadrži vitamin C i selen, dva antioksidanta koji su u stanju djelovati protiv djelovanja slobodnih radikala i staničnog starenja.
Ostale značajke:
- Aktivnost zaštite želuca i crijeva;
- Potiče apsorpciju vitamina C i A, beta-karotena, kalcija i kalija;
- Sprječava starenje kože i oštećenja uzrokovana sunčevom svjetlošću na epidermi;
- Djelovanje detoksikacije.
Primjena Noni soka
Studije provedene na Noni soku pokazale su kako može pomoći u rješavanju raznih poremećaja. Zapamtite da Noni NIJE lijek i ne smije se uzimati kao zamjena za lijekove.
U komercijalne svrhe, predlaže se da Noni sok može biti koristan u slučaju:
|
|
