Natjecanja u kavi održavaju se manje ili više širom svijeta, s lokalnim, nacionalnim i konačno međunarodnim natjecanjima. U Europi je tijelo koje je najviše uključeno u ovaj sektor nesumnjivo "Udruženje specijaliteta kave u Europi".
Također poznata kao SCAE, "Specialty Coffee Association of Europe" osnovana je 1998. godine i bila je prva udruga koja je razvila koncept "Svjetskog prvenstva u baristama".
Zahvaljujući mreži koja se proširila diljem Europe (i šire), SCAE je održao svoje prvo natjecanje u Monte Carlu 2000. godine. Danas ova udruga predstavlja srce europske zajednice kave, gdje tisuće profesionalaca i entuzijasta mogu. podijeliti iskustva i mišljenja pohađajući tečaj pod nazivom "Diploma o kavi".
Priznavanje sudjelovanja smatra se kvalificirajućim i predstavlja kurikularni element od velike važnosti.
