E418 GELLAN GUM
Gellan guma je aditiv prirodnog podrijetla s pretežno ugušćivačkom i gelirajućom funkcijom.
Može ga dodati prehrambena industrija različitim namirnicama, kao što su džemovi, želei, džemovi, smanjeni proizvodi za kuhanje. Također je tipičan sastojak molekularne kuhinje.
Moguće nuspojave uzrokovane ovim aditivom trenutno su nepoznate (učinjeno je vrlo malo studija o uporabi gelan gume kao dodatka hrani).
ADI DOSE: /
Špageti od čokolade ... Molekularna
X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeu| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
