Zašto ga uzimati?
Pod vodom i limunom podrazumijevamo piće od mineralne vode, općenito toplo, u kombinaciji sa sokom i / ili oguljenim voćem limuna x limon .
Vrlo popularan u narodnoj medicini, ovo piće se uglavnom koristi kao pročišćavajuća hrana, koja se uzima i na prazan želudac i na puni želudac.
S druge strane, "hipotetske" funkcije vode i limuna vrlo su različite; u stvari, kao i kod svih agruma, čak iu limunovom soku i kore, imaju različita svojstva pa stoga potječu dva različita pića: voda sa sokom - voda s pilingom.
Regrutiranje posta
Voda s limunovim sokom koja se konzumira na prazan želudac, možda ujutro, možda je najraširenija metoda konzumiranja dnevne hrane u prehrani.
Ovo piće, hipotetski već dovršeno, može se dodatno obogatiti drugim sastojcima s izvrsnim nutritivnim svojstvima; neki primjeri su: svježi đumbir, kurkuma i cimet.
Fanatik ovog pića tvrdi da je sok od limuna sposoban stimulirati imunološki sustav, uravnotežiti pH tijela, optimizirati ljepotu kože i promicati održavanje zdravlja.
Zapravo, umjesto da osiguravaju dobru koncentraciju vitamina C, limunske kiseline i mineralnih soli, ne postoje znanstvene osnove koje mogu pokazati što je deklarirano; ispod ćemo razumjeti zašto.
Da li to raditi?
Na prvi pogled, odgovor je ne.
Konkretno, ravnotežno djelovanje pH, ako se odnosi na krv, je potpuno "zračno"; ova tvrdnja je opravdana činjenicom da je cirkulacija krvi regulirana pufernim sustavima koji su tako učinkoviti da ne podliježu utjecaju hrane.
Štoviše, prosječna prehrana ljudskog bića ima tendenciju da bude više kisela nego alkalna, aspekt koji je uzrokovao mnoge zabrinutosti (uglavnom prekomjerne) koje se tiču prije svega zdravlja kostura. Upravo iz tog razloga, razne alternativne filozofije hrane temelje se upravo na pokušaju povećanja pH krvi.
Jedini razlog zašto treba pokušati povećati kiselinske sastojke u krvi je borba protiv neugodnih infekcija mokraćnog sustava (cistitisa). Zapravo, zbog djelovanja krvi u ravnoteži, višak kiselinskih komponenti se puferira i / ili izlučuje, što dovodi do snižavanja pH urina. Na kraju, podvrgavanjem određenih mikroorganizama kiseloj tekućini pretpostavlja se da će to usporiti njihov razvoj unutar uretre.
Okrećući se želucu, koji često pati od iritacije, čireva, hiperacidnosti, itd., Nema konkretnog razloga zašto smanjenje pH vrijednosti na prazan želudac može poboljšati zdravlje. Istina je da, ako je u stanju podnijeti pH između 1 i 2, zdrav želudac teško može trpjeti od izlaganja pH hrane; zapravo, sok od limuna (koji je među najkiselitijim proizvodima) jedva dostiže 2, 4. U tom smislu, jedina primjena vode i limuna mogla bi biti usmjerena na promicanje denaturacije proteina u slučaju hipokloridrije (kronične probavne poteškoće); u tom smislu piće bi očito trebalo uzeti na pun želudac.
Osim učešća vitamina C u sintezi kolagena, strukturnog proteina kože, ne postoje valjani razlozi koji bi opravdali pozitivne učinke pića na ljepotu kože.
Što se tiče navodne učinkovitosti stimulacije imunološkog sustava, ova aktivnost treba ovisiti o dobrim koncentracijama vitamina C (askorbinska kiselina) prisutnih u hrani; ono što mnogi ljudi ne znaju je da, ako je istina da u nedostatku vitamina C imunološki sustav ostaje kompromitiran, jednako je istina da uzimanje više, osim obroka neophodnog za organizam, ne daje nikakvu stvarnu prednost. Između ostalog, iz istog razloga jesti: papriku, papriku, peršin, brokulu, liči, naranče, jabuke, zelenu salatu, radič, raketu, špinat, maslačak, mandarine, guavu, kivi, grožđe itd. isti učinak treba dobiti na organizam (ili veći, s obzirom na veće izdašnosti koncentracije askorbinske kiseline). Više informacija o povezanosti vitamina C i imunološkog sustava potražite u članku: Vitamin C.
Dodaj Curcuma, Ginger i Cimet: Je li korisno?
Sada poznat u cijelom svijetu, kurkuma je orijentalna začina dobivena iz korijena koji se odlikuje izvrsnim prehrambenim značajkama; među njima se ističe koncentracija antioksidanata i kurkuminoida, odgovorna za navodnu antikancerogenu, protuupalnu i anti-artritičnu moć. Svakako (ako se tolerira na nepcu), kurkuma može samo poboljšati korisna svojstva pića; međutim, to je još uvijek djelotvornost koja ostaje u kontekstu integracije hrane.
Što se tiče đumbira, ono također ima antioksidativna i protuupalna svojstva; osim toga, čini se da ima karminativna, antibakterijska i korisna svojstva za mučninu i povraćanje. Na prvi pogled đumbir bi se činio još korisnijim od samog limuna.
Cimet ima više metaboličke funkcije; posebno djeluje na razinu glukoze u krvi (stabilizirajući je), ali i na kolesterol.
Voda i limunova korica
Nema puno toga za reći o vodi i limunovoj korici. Proizvodi se infuzijom citrusne kore (perikarp), cijele ili ribane, s bijelim dijelom (albedo) u vrućoj vodi.
Manje pohvaljena od prethodne, voda s limunovom koricom koristi normalan pH i opskrbljuje uglavnom eteričnim uljima i nekim antioksidansima.
Njegova primjena je općenito ograničena na one koji pate od želučanih poremećaja; u stvari, to je dobar lijek za mučninu i povraćanje, osobito neinfektivnog podrijetla.
Također u ovoj vrsti infuzije, u svrhe za koje je namijenjena, preporučljivo je dodati svježi đumbir.
