Kalijev citrat (K3C6H5O7) je kalijeva sol limunske kiseline (C6H8O7); osim tripotasnog oblika, kalijev citrat se također može naći u dipotičnoj (K2C6H6O7) i monopotasičnoj (KC6H7O7) obliku.
Na sobnoj temperaturi pojavljuje se kao bijeli kristalni prah, blago higroskopan, bez mirisa i slanog okusa. Oba sastojka (kalij i limunska kiselina) obilno su prisutni u prirodi i unutar ljudskog tijela:
- kalij uzet kroz dijetu je vrlo važan za kontrakciju dobrovoljnih mišića, srca i glatkih mišića; osim toga, sudjeluje u regulaciji acidobazne ravnoteže i arterijskog tlaka. Mnoge namirnice sadrže kalij, kao što su meso, određene vrste riba (kao što su losos, bakalar i morska ploča), te općenito sve voće, povrće i mahunarke.
- limunska kiselina je ključna molekula metaboličkih procesa koji se odvijaju unutar svake stanice tijela (Krebsov ciklus) i prisutna je u važnim koncentracijama u kostima, sa stabilizirajućom funkcijom. Osim što ga proizvodi tijelo, obiluje uglavnom agrumima, gdje se također nalazi u obliku kalijevog citrata: sok od limuna sadrži 5-7%, a narančasta je oko 1%, ali se nalazi u lijepom stanju. u plodovima, osobito u kiviju i jagodama.
Kalijev citrat - ili kalijev citrat, ako vam je draže - prepoznaje primjene kako u prehrambenoj industriji kao aditiv za korekciju kiselosti, tako iu farmaceutskoj industriji, kao alkalizirajući spoj protiv metaboličkih, želučanih i urinarnih acidoza; dobro je poznata uporaba kalijevog citrata u prevenciji mokraćnih kamenaca od viška mokraćne kiseline, cistina i ksantina.
Kalijev citrat kao dodatak hrani
U području hrane, kalijev citrat se koristi kao pufersko sredstvo, korektor kiselosti, kelator metalnih iona i hranjiva tvar za kvasce u nekim fermentiranim namirnicama.
Kalijev citrat u lijekovima i dodacima
Kalijev citrat prepoznaje brojne medicinske i zdravstvene primjene:
- antacid : koristan u slučaju želučane hiperacidnosti i žgaravice, dispepsija, probavnih tegoba i gravidne mučnine; zapravo, kao slaba kiselina, u dodiru s klorovodičnom kiselinom (jakom kiselinom) prisutnom u želucu, u okruženju koje karakterizira pH jednak 1, 5-3, kalijev citrat djeluje kao baza oduzimanjem hidrogeniranja iz klorovodične kiseline kako bi se dobio kalijev klorid i limunska kiselina:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (limunska kiselina) + KCl (kalijev klorid)
- dodatak kalija : svaki gram kalijevog citrata sadrži 383 mg elementarnog kalija; u tom smislu, treba imati na umu da je ukupni preporučeni dnevni unos kalija (dijeta + bilo koji dodatak) oko 4 grama.
Iako je mnogo skuplji od drugih izvora kalija (na primjer kalijev klorid), citrat se ponekad preferira iz tehnoloških razloga (prikladan je za pripremu šumećih proizvoda), iz zdravstvenih razloga (vidi dolje) ili za jednostavno komercijalno povlačenje;
- alkalizirajuće sredstvo : unos kalijevog citrata može povećati pH u mokraći, čime urin postaje alkalniji; ova intervencija pomaže u sprečavanju taloženja mokraćne kiseline, cistinskih i ksantinskih kristala, što ih čini topljivijima u urinu. Stoga je važna pomoć kod ljudi koji pate od ove vrste urinarne kalkuloze .
- Korekcija prekomjernog kiselinskog opterećenja može se procijeniti izravno mjerenjem pH urina odgovarajućim trakama lakmusovog papira. PH mokraće varira tijekom dana uz značajno smanjenje tijekom noći i ujutro; zbog toga ga je poželjno mjeriti prije svega nakon buđenja. Ako je pH vrijednost mokraće manja od 6, preporučljivo je, ako to potvrdi liječnik, napraviti bilo koju korekciju uzimanjem kalijevog citrata ujutro i navečer, zatim provjerom alkalne aktivnosti mokraće odgovarajućim trakama. U prisustvu urolitijaze preporučljivo je održavati pH u mokraći između 6, 5 i 6, 8 kako bi se olakšalo otapanje kristala mokraćne kiseline. Preporučuje se i dnevni unos vode od 2, 5 do 3 litre u korist razrjeđivanja mokraćne mokraćne kiseline.
- Alkalizirajuće djelovanje kalijevog citrata također se koristi kod pacijenata koji pate od metaboličke acidoze (npr. Zbog kroničnog zatajenja bubrega ili bubrežne tubularne acidoze) kako bi se povećao pH u krvi, što tijelo strogo regulira kako bi ga zadržalo u granicama. vrlo kratko. Iz istog razloga, kalijev citrat se također može uzeti za ublažavanje urinarnih opeklina povezanih s manjim infekcijama mokraćnog sustava
- prevencija metaboličke acidoze u bolesnika s bolesti bubrega
Nuspojave i kontraindikacije
Ako nije drugačije naznačeno, kalijev citrat treba progutati s vodom (čaša od 250 ml) odmah nakon obroka, kako bi se ublažio blago nagrizajući učinak na zube i na sluznicu gornjeg probavnog trakta, što bi također moglo biti povezano s mučninom, povraćanje, proljev i grčevi u želucu. Unos kalijevog citrata zajedno s vodom također je poticaj za diurezu: pranje i razrjeđivanje urina posebno je korisno u prisutnosti cistitisa i sklonosti mokraćnim kamencima.
Među mogućim kontraindikacijama vezanim uz uporabu kalijevog citrata prisjećamo se:
zatajenje bubrega, hiperkalemija, nekontrolirani dijabetes, čir na želucu, adrenalna insuficijencija (npr. Addisonova bolest), teške opekline ili druge lezije tkiva, dehidracija, unos diuretika koji štede kalij (amilorid, spironolakton, triamteren)
Višak kalija može uzrokovati asteniju, grčeve u mišićima, hipotenziju i bradikardiju sve do srčanog zastoja.
Općenito, dobro je dobiti odobrenje liječnika prije početka liječenja kalijevim citratom na vlastitu inicijativu, posebno u prisutnosti:
bolesti bubrega, kongestivno zatajenje srca, hipertrofična kardiomiopatija, povijest srčanog infarkta, druge bolesti srca, dijabetes, hipertenzija, opstrukcija želuca ili crijeva, kronični proljev (kao što je on povezan s ulceroznim kolitisom ili Crohnovom bolesti);
uzimanjem lijekova kao što su ACE inhibitori (npr. enalapril), blokatori aldosterona (npr. eplerenon) ili diuretici koji štede kalij (npr. triamteren), jer bi mogli povećati nuspojave kalij citrata, s negativnim učincima posebno na srce;
uzimanje lijekova kao što su aluminijeve soli (neki antacidi), antikolinergici (npr. atropin), anorektici (npr. fentermin) ili određeni stimulansi (albuterol, amfetamin, pseudoefredina), zbog rizika da su njihovi negativni učinci pojačani kalijevim citratom ;
litija ili tetraciklina (npr. doksiciklin), jer se njihov terapeutski učinak može poboljšati uzimanjem kalijevog citrata.
