FOS-plodovi-oligosaharidi

općenitost

FOS, akronim za frutta-oligosaccaridi, su topiva vlakna koja se nalaze u različitim voćama, povrću i zajedničkim biljkama.

Najpoznatiji izvor frukto-oligosaharida je inulin, od kojeg se drugi FOS-i dobivaju enzimskom hidrolizom. Inulin se pak dobiva uglavnom iz korijena cikorije, ali je također prisutan u luku, češnjaku, artičokama, bananama, poriluku, šparogama, raži i pšenici.

U industrijskom području, FOS-i se također dobivaju enzimskom sintezom iz saharoze, prema postupku poznatem kao transfruktozilacija.

S kemijskog stajališta, frukto-oligosaharidi se sastoje od 3-5 jedinica monosaharida (D-glukoza i D-fruktoza).

FOS-ovi su vrlo važni u prehrambenom i zdravstvenom području, gdje se koriste kao "umjetni" zaslađivači, a posebno kao prebiotici.

Potonji pojam identificira skupinu tvari neprobavljivih za ljude, ali ne i za bakterijsku floru koja kolonizira njezino crijevo.

Obilježja prebiotika i FOS

ne apsorbiraju se ili hidroliziraju u prvom dijelu probavnog trakta;
selektivno stimulira rast i / ili aktivnost ograničenog broja bakterija u debelom crijevu;
pozitivno modificiraju odnos između simbiotskih ("prijatelja") i patogenih mikroorganizama;
izazvati pozitivne luminalne ili sistemske učinke na ljudsko zdravlje.

indikacije

Zašto se koriste FOS-ovi? Za što su oni?

FOS djeluju blagotvorno na crijevnu mikrobiotu, čuvajući njezinu biološku raznolikost i funkcionalnost.

Mikrobiota ili crijevna flora je skup mikroorganizama koji naseljavaju ljudski gastrointestinalni sustav u simbiotičkom međusobnom odnosu.

Klinička primjena FOS-a stoga bi se pripisala i gore navedenoj funkcionalnoj aktivnosti i mehaničkoj aktivnosti, kao vlaknima.

Trenutno se koriste FOS-ovi:

Kao crijevni regularizer, kako za djelovanje formiranja mase, tako i za aktivnost na mikrobioti;
Kao probavni sustav u slučaju dispepsije;
Kao korisni dodaci tijekom dismetabolizama kao što su hipertrigliceridemija i hiperkolesterolemija;
Kao korisni lijekovi za rekonstrukciju adekvatne crijevne flore, nakon antibiotske terapije;
Kao koristan dodatak rebalansu apsorpcije minerala, kao što su kalcij i magnezij.

FOS su naznačeni u slučaju:

zatvor
probavni nedostaci i gastrointestinalni poremećaji (kolitis, proljev, meteorizam)
hiperholesterolemija i hipertrigliceridemija
rebalans bakterijske flore nakon antibiotske terapije

Manji potencijal, ali posebno zanimljiv, također bi bile potencijalne funkcije FOS-a kao imunomodulirajuće, antibakterijske i zaštitne tvari protiv kolorektalnog karcinoma.

Nekretnine i učinkovitost

Koje su koristi pokazali FOS?

Brojne biološke funkcije FOS-a, široko dokumentirane eksperimentalnim studijama i opsežnim kliničkim ispitivanjima, uglavnom bi bile posljedica izravnog djelovanja protiv crijevne mikrobiote.

Nakon što se pretpostavi, FOS dosežu cecum i debelo crijevo gotovo nepromijenjeno, gdje selektivno stimuliraju rast i metaboličku aktivnost korisnih sojeva, kao što su bifidobakterije infantis, adolescentis i longum . Ove probiotičke bakterije koriste FOS šećere za rast i razmnožavanje, proizvodeći kratke lančane organske kiseline (octena, mliječna i mravlja) koje inhibiraju rast patogena.

Navedena aktivnost opravdava funkcionalnu i metaboličku ulogu FOS-a.

FOS i rak

Antitumorsko djelovanje FOS-a činilo bi se uglavnom povezano s povećanjem koncentracija maslačne kiseline i drugih masnih kiselina kratkog lanca, koje bi slijedile uzimanje tih hranjivih tvari.

Kratko lančane masne kiseline pokazale bi muko-protektivnu aktivnost, štiteći sluznicu crijeva od djelovanja koje oštećuje potencijalne iritanse i istovremeno modulirajući normalan obrt enterocita.

FOS i dismetabolizmi

Iste masne kiseline kratkog lanca djelovale bi u kontroli aktivnosti nekih važnih enzima uključenih u sintezu kolesterola.

Zapravo, čini se da bi redoviti unos FOS-a mogao biti povezan sa značajnim smanjenjem koncentracije triglicerida i LDL kolesterola u krvi, čime se ostvaruje važno preventivno djelovanje protiv mogućih kardiovaskularnih komplikacija.

FOS i crijevne infekcije

Antiseptičko djelovanje FOS-a treba pripisati i proizvodnji kratkih lančanih masnih kiselina, od kojih neke imaju izravne antibakterijske funkcije, te sposobnosti povećanja vitalnosti bifidobakterija i laktobacila. Ti mikroorganizmi su zapravo sposobni aktivno se natjecati s različitim patogenima, kao što su klostridija, salmonela, kandida, stafilokoki, šigela i drugi.

FOS i minerali

Zaštitno djelovanje kratkodlakih masnih kiselina također se čini vrijednim za kronične degenerativne bolesti kao što je osteoporoza.

Kroz mehanizme koji još nisu u potpunosti poznati, upotreba FOS-a i posljedična proizvodnja masnih kiselina kratkog lanca povećava apsorpcijski profil minerala poput kalcija i magnezija.

Doze i način uporabe

Kako koristiti FOS

FOS-ovi su prisutni na tržištu kao:

prebiotički dodaci hrani;
simbiotski dodaci hrani, gdje su stoga povezani s probioticima (bakterije sa zaštitnom funkcijom);
funkcionalni sastojci hrane.

Općenito korištena doza je između 4 i 10 g dnevno, što se pokazalo učinkovitim i sigurnim.

Dodaci prehrani na bazi frukto-oligosaharida prikazani su kao bijeli prah slatkog okusa, općenito ugodan i lako topljiv.

Nuspojave

U preporučenim dozama (2-10 g / dan) optimalno se toleriraju frukto-oligosaharidi.

Iz tog razloga, čak i najosjetljiviji subjekti, kao što su trudnice, starije osobe i djeca, mogu sigurno uzimati dodatke na bazi FOS-a.

Veće doze mogu odrediti početak bolesti

meteorizam (uobičajeno u dozama većim od 30 g / dan)
borborigmi i crijevna oteklina (uobičajena u dozama iznad 40 g / dan)
grčevi i proljev (uobičajeni u dozama iznad 50 g / dan)

Isti simptomi, međutim, mogu se pojaviti i kod nižih doza kod posebno predisponiranih pacijenata.

Kada se FOS ne smije koristiti?

Primjena FOS-a kontraindicirana je u slučaju preosjetljivosti na sadržane tvari i na inulin.

Farmakološke interakcije

Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak FOS-a?

Trenutno nema poznatih farmakoloških interakcija između FOS i drugih aktivnih sastojaka.

Mjere opreza pri uporabi

Što trebate znati prije uzimanja FOS-ova?

Korištenje FOS-a treba provoditi s posebnom pažnjom kod pacijenata koji pate od sindroma iritabilnog crijeva, otekline u trbuhu, alternativnog alva i drugih gastro-enteričkih simptoma zbog unosa vlakana.

Isti oprez trebaju koristiti pacijenti s intolerancijom na laktozu; isto treba izbjegavati uzimanje doza iznad 10 g.