pothranjenost

Malnutricija u svijetu

Prehrana je znanost koja proučava hranu i njihov odnos prema zdravlju. S druge strane, pothranjenost znači patološko stanje koje se događa kada tijelo ne prima različite hranjive tvari u odgovarajućim omjerima. Na temelju ove definicije, slučajevi pothranjenosti mogu se podijeliti u dvije široke kategorije: one zbog smanjenja unosa energije i onih povezanih s hiper-unosom kalorija (o čemu nećemo raspravljati u ovom članku).

Prije opisivanja patološke strane pothranjenosti dobro je upamtiti da pothranjeni ljudi ne borave samo u zemljama u razvoju, nego su uobičajena stvarnost čak iu većini industrijaliziranih zemalja, posebno među nižim slojevima i hospitaliziranim pacijentima.

Kada post traje više od 24 sata, tijelo počinje masovno koristiti mišićne proteine ​​za vađenje energije. To dovodi do smanjenja mišićne mase, što dovodi do slabosti i apatije. Nadalje, dolazi do značajnog smanjenja proteina plazme, a posljedično je i pojava generaliziranog edema (prisutnost viška tekućine u intersticijskim prostorima organizma).

UZROCI NEVARNOSTI : Smanjeni nutritivni unos; Povećana potrošnja energije; Gubitak ili nedostatak apsorpcije hranjivih tvari.

Poremećaji pothranjenosti: Kwashiorkor i Marasma

PROTEIN-ENERGY MALNUTRITION (PEM) : termin skovan 1976. godine da bi se ukazalo na patološko stanje potaknuto pretjeranim smanjenjem unosa proteina i kalorija. Pojavljuje se u dva oblika: Kwashiorkor i marasmus.

Kwashiorkor je također poznat kao bolest drugog djeteta, jer uglavnom pogađa prvorođenče. U najsiromašnijim zemljama razdoblje između trudnoće i drugog je prilično ograničeno, čim majka zatrudni s drugim djetetom, ona više ne može pružiti pravu količinu hranjivih tvari za prvorođenca, koji se suočava s tom ozbiljnom bolešću pothranjenosti., Posebno, uzročnik kwashiorkor predstavljen je prehranom bogatom ugljikohidratima (škrobom), ali ekstremno siromašnim proteinima. Glavna obilježja djece oboljele od Kwashiorkor-a su natečeni trbuh, uzrokovan edemom (uzročnik: hipoalbunemija) i masnom jetrom ili masnom jetrom (uzročnik: smanjenje cirkulirajućih lipoproteina). Ostali očiti znakovi ove bolesti pothranjenosti su depigmentacija kože, zaostajanje u rastu, slabost mišića i oticanje lica (licem u lice). Stopa smrtnosti može doseći 30-60%.

Drugi oblik pothranjenosti PEM-a je marazm (od grčkog maraimo = konzumirati, oslabiti). Za razliku od Kwashiorkora, kaos je posljedica adaptacije tijela na pothranjenost i poduprt je i proteinskom i kalorijskom deprivacijom. Organizam reagira na siromašnu opskrbu energijom iskorištavanjem svih energetskih zaliha (lipida i proteina) koje ima, uključujući esencijalne ili primarne. Patologiju stoga karakterizira ekstremni gubitak masnog i mišićnog tkiva koji dovodi do: suhe kože (djeca s marazmom imaju stari izgled), hipotermije, mišićne atrofije, razdražljivosti i usporavanja rasta.

	kvašiorkor	marasma
Pogledajte i: opseg ruku kao znak pothranjenosti
IZGLED	kasno	Rano, u prvoj godini života
NEDOSTACI RASTA		Vrlo izražen
edem	da	ne
PLASMATSKI PROTEINI	- - - - - -	-
PROMJENE KOŽE	Mjesta, crvene mrlje	manje uobičajena
JETRA	mast
NAČIN RADA	kratke	Vrlo dugo

Malnutricija također može biti povezana s manjkom unosa mikronutrijenata (voda, mineralne soli i vitamini).

Nedostaci vitamina

Govorimo o hipovitaminozi u prisutnosti nedovoljnog unosa vitamina u prehranu. Taj se nedostatak može povezati s apsolutnim nedostatkom prehrane (avitaminoza) ili relativnim (hipovitaminoza), povećanom potrebom (trudnoća, stres, itd.) Ili bolestima koje pogađaju probavni trakt (čirevi, rak želuca, itd.).