Proteinska dijeta za gubitak težine, bolje definirana kao IPER-protein, je dijeta koja se temelji na povećanju proteina hrane.
Kao što se i očekivalo, proteinska se prehrana temelji na povećanju (postotku ili apsolutnosti) proteina hrane, bilo da dolaze iz hrane ili iz dodataka prehrani.
Vjerujem da je sada konsolidirana ... i da je zajednički sporazum između profesionalaca ... da je, u svrhu gubitka težine, neophodno:
- Uvedite manje energije nego taj trošak
- Povećati metabolizam i poboljšati funkcionalnost organizma s motoričkom aktivnošću
- Iskoristite interakciju između energetskih hranjivih tvari i metabolizma
S obzirom na sve to, proteinska dijeta za mršavljenje intervenira na nekoliko frontova:
- Ona adekvatno podržava plastične potrebe organizma u treningu
- Značajno smanjuje glikemijski i inzulinski šiljak u postprandijalnom razdoblju u usporedbi s prehranom bogatom rafiniranim ugljikohidratima (tipičnim za osobe sa prekomjernom težinom)
- Ima specifično dinamičko djelovanje (ADS) veće od tradicionalne uravnotežene prehrane
- Promiče početak post-prandijalnog osjećaja sitosti, zahvaljujući povećanom oslobađanju gastrointestinalnih hormona, kao što je kolecistokinin
Negativni aspekti
S druge strane, proteinska dijeta NIJE uvijek smatrana najprikladnijim sustavom za gubitak težine! Istina je da predstavlja jednostavnu dijetu za upravljanje i učinkovito smanjenje težine, ali je također istina da ima određeni broj negativnih aspekata. To uključuje:
- Visok unos dušikovih skupina koje treba ukloniti; to određuje višak jetrenog i bubrežnog rada (vrlo loše karakteristike za dojenčad i starije osobe, kao i za preosjetljive subjekte ili, još gore, za one koji pate od poremećaja u odnosnim organima)
- Moguća keto-acidoza, osobito u vezi s drastičnim smanjenjem ugljikohidrata; ovo snižavanje pH krvi, uz određivanje niže učinkovitosti središnjeg živčanog sustava, uzrokuje povećanje potencijalno dehidrirajuće filtracije bubrega; NB . Ketonska tijela su toksična za sva tjelesna tkiva
- Moguće pogoršanje PRAL-a
- Moguće povećanje zasićenih masnih kiselina i kolesterola u hrani, s povećanim rizikom od metaboličkih promjena
- Moguća glukozna insuficijencija u sportskoj izvedbi koja potiče povećanje katabolizma mišića; Što znači, kažem, povećanje plastičnih hranjivih tvari ... ako paralelno potičemo katabolizam tkiva?
- Mogući nedostatak dijetalnih vlakana
- Mogući zamor želuca i probavni poremećaji
- Moguća promjena crijevne fiziološke bakterijske flore
Itd
Riječ "Moguće .." na početku svake gore opisane točke ovisi o tehnici koja se koristi za pripremu proteinske prehrane kako bi se smršavila (bilo s postotnim povećanjem proteina ili s apsolutnim povećanjem iste) i poštovanjem ili manje od pravila za zdravu prehranu (u smislu konzumacije voća, povrća, ribe, vode, crvenog mesa, jednostavnih šećera, učestalosti obroka, itd.).
Postotno povećanje proteina
PERCENTAGE povećanje proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje je vrlo jednostavno za primjenu; prije svega da navedemo da, da bi se smršavila, dijeta treba osigurati manje energije nego što je potrebno, točno 70% ukupne energetske potrebe (na primjer, u NORMO-kaloričnoj dijeti od 2860kcal, 70% energije je jednako oko 2000kcal IPO-kalorija ).
Za distribuciju IPO kalorijske energije u različitim energetskim hranjivim tvarima neophodno je:
- Izračunajte 25% energije u lipidima (npr. U prehrani od 2000 kcal - 500 kcal lipida koji su jednaki 93g)
- Izračunajte 1, 0 ili 1, 5 g proteina po kilogramu fiziološke težine (npr. Za subjekta koji bi trebao težiti 60 kg - 60 ili 90 g proteina, što je jednako 240 kcal ili 360 kcal)
- Izračunajte ugljikohidrate iz preostale energije: oduzimanjem i lipidne energije i energije proteina od 2000kcal (npr. 2000kcal - 500kcal - 240kcal ili 360kcal = 1260kcal ili 1140kcal, što je 336g ili 304g ugljikohidrata).
Ako bismo željeli usporediti nutritivnu ravnotežu NORMO-kalorijske dijete (stoga, prije uklanjanja energije potrebne za gubitak težine) u odnosu na IPOcaloricu (jednako 70% NORMOcalorice), primijetili bismo da SAMO FRAKCIJA HRANJENJA KOJI OSTAJE KVANTITATIVNO JEDNAKO JE Taj protein, budući da se izračunava na temelju poželjne fiziološke težine i NE na energiji. Međutim, usporedbom energetskog udjela proteina s ukupnom energijom, može se vidjeti da oni zauzimaju značajno veću važnost u IPO-kaloričnoj prehrani zbog PERCENTAGE povećanja istih (na primjer, 90 g proteina za NORMO kalorijski od 2860 kcal predstavljaju 12, 6%). % energije, dok 90 g proteina za relativnu IPOcaloricu od 2000 kcal predstavlja 18% energije).
Naposljetku, postotak povećanja proteina u prehrani proteina za smanjenje težine (ako koristite metodu izračuna s koeficijentom proteina * kg poželjne fiziološke težine) je INESORBILE.
Apsolutno povećanje proteina
Apsolutno povećanje proteina u proteinskoj prehrani za mršavljenje nije mnogo složenije za razumijevanje, iako je (po mom mišljenju) manje preporučljivo jer je potencijalno neuravnoteženo s prehrambene točke gledišta; Počnimo ističući da apsolutni porast (čak i definitivna KVANTITATIVNA) proteina UVIJEK odgovara postotnom povećanju ... čak i ako je u znatno većim razmjerima!
Apsolutno ili kvantitativno povećanje proteina u prehrani proteina radi smanjenja tjelesne težine, za razliku od prethodne metode, koristi koeficijent proteina * kg poželjne fiziološke težine VEĆE od NORMALKALIČKE (npr. Ako su NORMO-kalorični proteini jednaki 2860kcal) koeficijentom od 1, 0 g * kg poželjne fiziološke težine [tj. 1, 0 g * 60 kg = 60 g], u dijeti za IPO-kaloričnu bjelančevinu za gubitak težine od 2000 kcal s porastom proteina ABSOLUTE, oni se mogu izračunati koeficijentom 2, 0 g * kg poželjne fiziološke težine [tj., 2.0 g * 60kg = 120 g].
Za razliku od prethodne, koja održava konstantnu težinu proteina paralelno s redukcijom energije, ova metoda je povećava kvantitativno pomoću koeficijenta * kg GREATER.
U sažetku:
- Proteinska dijetna metoda za gubitak težine, IPOcalorica, s povećanjem postotka proteina: npr. 1, 0 g * 60 kg = 60 g od ukupno 2000 kcal (18% energije)
- Proteinska dijetna metoda za gubitak težine, IPOcalorica, uz apsolutno ili kvantitativno povećanje proteina: npr. 2, 0 gkg = 120g od ukupno 2000kcal (24% energije).
Korisni dodaci
Ako je proteinska dijeta, iako sadrži višak peptida, prilično uravnotežena u smislu preporučenih obroka (vitamina i mineralnih soli), tada nije potreban dodatak prehrani; u suprotnom se preporuča da se oslonite na svog nutricioniste ili liječnika primarne zdravstvene zaštite kako biste utvrdili ispravnu primjenu određenih dodataka prehrani.
NB . Obično, prehrana je više nego dovoljna za pokrivanje plastičnih potreba za dijetalnom dijetom kako bi se smršavila; s druge strane, radi lakšeg korištenja ili optimizacije načina prehrane, moglo bi biti korisno upotrijebiti dodatke prehrani kao što su: bjelančevine i prašak proteina sirutke, kazein ili soja.
Primjer visoke proteinske dijete za mršavljenje »
