općenitost
Riblje ulje je najveličanstveniji izvor hrane omega-tri, posebno eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokosaheksaenska kiselina (DHA).
EPA i DHA su dvije esencijalne masne kiseline, koje se mogu sintetizirati u ljudskom tijelu iz omega-3 prekursora, alfa linolenske kiseline (ALA). Ova masna kiselina, koja je također esencijalna, osobito je bogata orasima, uljima kanole, soje i konoplje, kao i lanenim sjemenom i njegovim uljem.
Kvaliteta proizvoda
Ribe, kao i muškarci, ne mogu izravno sintetizirati omega-tri, već ih akumuliraju u tkivima tako što ih apsorbiraju iz mikroalgi ili životinja koje jedu.
Haringa, sardine i druge velike i male plave ribe, bakalar, losos i tuna ubrajaju se među najbogatije ribe u omega-tri. Neke od njih, poput određenih vrsta tune, morskog psa ili verdeske i sabljarke, ne smiju se konzumirati u prekomjernim količinama, budući da se - budući da su na vrhu prehrambenog lanca - nakupljaju ne samo omega-3 u svom mesu, već i toksine kao što su poliklorobifenili, dioksin, živa i klordan.
Budući da su mnoge od tih tvari, posebno dioksini i neki pesticidi, topljivi u lipidima, nalaze se u dobroj koncentraciji čak iu ribljem ulju.
Stoga je poželjno posvetiti posebnu pozornost odgovarajućem izboru integratora, uzimajući u obzir, osim moguće prisutnosti kontaminanata, i stupanj lipoperoksidacije istih masnih kiselina sadržanih u njemu.
Najvažniji izvori ribljeg ulja su uzgojeni losos i jetra bakalara; proizvod, jednom pročišćen molekularnom destilacijom, je po izboru dopunjen tokoferolom i zatvoren u kuglice ili želatinske kuglice.
Postoji nekoliko certifikata kvalitete koji se odnose na stupanj oksidacije, sadržaj teških metala i otrovnih tvari; najpoznatiji je vjerojatno IFOS (International Fish Oil Standard).
indikacije
Zašto se koristi riblje ulje? Što je to?
Riblje ulje je glavni izvor omega 3 masnih kiselina (EPA i DHA), poznatih po svojim osnovnim metaboličkim svojstvima.
U početku se prije svega koristio zbog svojih hipogliceridemskih svojstava, a riblje ulje je s vremenom i uz brojne studije dobilo veliku ulogu u preventivnom i terapijskom području.
Sljedeće su sada uključene u riblje ulje:
- Hipoglicilididemske i hipokolesterolemične metaboličke osobine;
- Protuupalna svojstva;
- Antioksidativna svojstva;
- Imunomodulatorna svojstva;
- Hipoglikemijska svojstva;
- Neuroprotektivna svojstva;
- Svojstva slična hormonima;
- Antialergijska svojstva;
- Kardioprotektivna svojstva.
Zbog toga se riblje ulje koristi u prevenciji i kontroli raznih bolesti, uključujući:
- upalna bolest crijeva,
- autoimune bolesti,
- dijabetes,
- kardiovaskularne bolesti,
- neurodegenerativne bolesti
- alergijske bolesti.
Posljednjih godina riblje ulje se uspješno koristi iu sportu.
Nekretnine i učinkovitost
Koje su koristi riblje ulje prikazano tijekom studija?
Među najviše proučavanim i najbolje karakteriziranim dodacima svakako je riblje ulje, točnije njegove esencijalne masne kiseline EPA i DHA.
Količina studija o preventivnoj i terapijskoj korisnosti ribljeg ulja dramatično se povećala u posljednjih 20 godina, zahvaljujući i usavršavanju tehnika istraživanja.
Riblje ulje i dislipidemija
Jedna od prvih primjena, dakle među najistraženijim, ribljeg ulja, bila je metabolička.
Nekoliko kliničkih ispitivanja pokazalo je da riblje ulje, u različitim dozama, može imati značajno smanjenje kolesterola i hipogliceridemično djelovanje.
Točnije, uporaba 2-4 g dnevno bila bi učinkovita u smanjenju koncentracije triglicerida u krvi za više od 20% u nekoliko tjedana i koncentracije LDL kolesterola od oko 10-15%.
Hipolipidemijska aktivnost ribljeg ulja, u kombinaciji s protuupalnim djelovanjem, doprinijela bi održavanju kardiovaskularnog zdravlja, smanjujući rizik od mogućih komplikacija.
Ti su podaci dodatno potvrđeni studijama kao što su GISSI ili meta-analiza s više od 30.000 sudionika, u kojima bi integracija s omega 3, uz smanjenje broja hospitalizacija za akutne kardiovaskularne događaje, općenito doprinijela smanjenju smrtnosti.
Danas postoje registrirane farmaceutske specijalitete na bazi omega-tri kao što su: Seacor, Esapent i Eskim
Riblje ulje i upalne bolesti
Posebno su zanimljivi podaci dobiveni iz različitih kliničkih ispitivanja, u kojima bi uporaba ribljeg ulja, već po 3 grama dnevno, bila korisna u produljenju vremena remisije u bolestima poput Crohnove mafije i poboljšanju slike histološki i simptomatski u bolesnika s ulceroznim kolitisom.
Protuupalni učinci bili su korisni iu tijeku patologija kao što je psorijaza, za što bi uporaba ribljeg ulja doprinijela smanjenju ozbiljnosti kožnih lezija i prije svega sprečavanju njihovih komplikacija.
Riblje ulje i neurodegenerativne bolesti
Čini se da je literatura o preventivnoj učinkovitosti ribljeg ulja u neurološkim i psihijatrijskim poljima prilično jednoglasna.
Prema nekoliko autora, u stvari, kontinuirana upotreba ribljeg ulja smanjila bi histološke lezije i posljedično propadanje kognitivnih, mnemoničkih, perceptivnih i motoričkih funkcija u pacijenata koji pate od patologija kao što su Alzheimerova ili multipla skleroza.
Riblje ulje i sport
Protuupalno djelovanje ribljeg ulja pokazalo bi se korisnim u sportašima izdržljivosti, podvrgnutim treninzima ili posebno intenzivnim natjecanjima.
U tom kontekstu, riblje ulje može pridonijeti prevenciji neuro-mišićnih ozljeda povezanih s intenzivnim vježbanjem.
Smanjenje nekih markera oštećenja mišića, veća lakoća oporavka i smanjenje rizika od ozljeda, svjedočilo bi o korisnosti ribljeg ulja u sportu.
Doze i način uporabe
Kako koristiti riblje ulje
Tijekom vremena slijedili su različiti dodaci ribljeg ulja, s različitim formatima i koncentracijama omega 3 masnih kiselina (EPA i DHA).
Klasično, s omjerima od oko 1, 5 između EPA i DHA, kapsule, kapsule ili tekuće otopine za piće mogu se naći na tržištu od 300 do 850 mg omega 3 masnih kiselina.
Kako bi se očuvale iste masne kiseline iz procesa štetne lipoperoksidacije, dodatke ribljeg ulja treba obogatiti antioksidacijskim vitaminima, kao što je vitamin E.
Kod doza umjesto toga, najčešće korišteni preventivni i terapeutski rasponi su oni od 1-5 g dnevno, koji se poželjno uzimaju za vrijeme obroka.
Klasično 5 g / dan se koristi za liječenje lipidemskih i kardiovaskularnih metaboličkih poremećaja, 3 g / dan za liječenje upalnih patologija, 1 g / dan za prevenciju oksidativnih oštećenja.
Nuspojave
Korištenje ribljeg ulja, do 15 g dnevno, općenito se pokazalo sigurnim i bez klinički značajnih nuspojava.
U većini slučajeva, uočene nuspojave su utjecale na gastrointetski sustav, s mučninom, bolovima u trbuhu, dispepsijom, proljevom, halitozom, podrigivanjem i podrigivanjem s okusom ribe.
Nuspojave koagulacijskog sustava bile su izrazito rijetke.
kontraindikacije
Kada riblje ulje ne bi trebalo koristiti?
Upotreba ribljeg ulja kontraindicirana je u slučaju preosjetljivosti na aktivni sastojak ili hranu iz koje je ekstrahirana.
Farmakološke interakcije
Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak ribljeg ulja?
Zbog svojih bioloških svojstava, posebnu pažnju treba obratiti uz istovremeni unos ribljeg ulja i:
- Aspirin, nesteroidni protuupalni lijekovi, češnjak i ginkgo biloba: zbog povećanog rizika od krvarenja zbog dvostrukog antiagregacijskog učinka.
Potencijalno još ozbiljnije stanje za oralne antikoagulante (coumadin, sintrom, warfain, acenocoumarol).
- Oralna hipoglikemijska sredstva: za moguće neočekivane varijacije glikemije. U potonjem slučaju, s obzirom na prisutnost kontradiktornih studija, bilo bi vrlo važno procijeniti omjer koristi od rizika s vašim liječnikom.
Mjere opreza pri uporabi
Što trebate znati prije uzimanja ribljeg ulja?
Korištenje ribljeg ulja tijekom trudnoće, dojenja i ranog života treba nadzirati medicinsko osoblje. U tom smislu, postoji mnogo dokaza o važnosti adekvatnog unosa EPA i DHA kako bi se osigurao optimalan razvoj mozga fetusa.
Ista se pozornost treba posvetiti pacijentima na terapiji lijekovima s antikoagulansima i antiplateletnim lijekovima te pacijentima koji boluju od dijabetesa i koji su podvrgnuti hipoglikemijskoj terapiji.
Korištenje ribljeg ulja treba prekinuti prije operacije, zbog povećanog rizika od intraoperativnog krvarenja.
