Botulizam je opasna i potencijalno smrtonosna bolest, ali ako se dijagnosticira i liječi odmah, potpuno je reverzibilna. Izloženost Botoxu nastaje suptilno, budući da se prvi simptomi mogu teško prepoznati. Nekoliko sati nakon uzimanja botulinum toksina mogu se pojaviti gastrointestinalni poremećaji kao što su mučnina, povraćanje i bol u trbuhu. U roku od 24-72 sata javljaju se glavobolja, opušteni kapci, udvostručenje vida ili poteškoća u fokusiranju predmeta, dilatacija zjenica, suhoća sluznice usta, problemi s gutanjem, zatvor, vrtoglavica, vrtoglavica i slabost. U najtežim oblicima, zaustavljanje disanja može se dogoditi čak i nakon samo 2-3 dana, au nekim slučajevima i botulizam može dovesti do smrti.
Čim se pojave prvi simptomi, trebate kontaktirati svog liječnika ili hitnu pomoć; ako je moguće, bolje je također nositi ostatak konzumiranih konzervi za analizu. Tretman uključuje primjenu anatoksina, koji je djelotvoran prije svega u prvim danima nakon uzimanja kontaminirane hrane, budući da djeluje na cirkulirajući toksin na razinu krvi.
