Vidi također: hrana bogata jodom
Kao što je većini ljudi poznato, štitnjača je "unutarnji termostat ljudskog tijela". Njegova aktivnost, zapravo, dovodi do sinteze i oslobađanja određenih hormona, sposobnih da snažno utječu na različite metaboličke procese i favoriziraju rast i razvoj različitih organa, osobito mozga.
Budući da sinteza hormona štitnjače ovisi o dostupnosti adekvatnih količina joda, većina "štitnjačkih dodataka" sadrži taj mineral ili izvore koji su posebno bogati njime (općenito ekstrakti morske trave, kao što su fucus ili Laminaria). Selen je također često prisutan, bitna komponenta enzimskog sustava koji transformira tiroksin (T4) u trijodotironin (T3), igrajući vodeću ulogu u podržavanju funkcije štitnjače
Nedostatak joda, jod u hrani
Jod je esencijalni mikronutrijent, prisutan u tijelu u malim količinama (15-20 mg). Dnevni gubici su oko 40 - 100 µg. Iz tog razloga, također uzimajući u obzir moguće gutanje goitic hrane, preporučuje se dnevni unos (kod odraslih) od 150 µg. Kako bi se osigurao normalan razvoj djeteta, trudnice i dojilje bi trebale uzimati više, odnosno 220 µg / dan i 290 µg / dan.
U slučaju nedovoljnog unosa joda, štitnjača nije u stanju proizvesti hormone štitnjače u odgovarajućim količinama. Produženi nedostatak joda određuje bolest poznatu kao hipotiroidizam, koja ima više ili manje važne posljedice na zdravlje na temelju težine deficita i razdoblja u kojem se javlja (iznimno je važno da trudnice, medicinske sestre i djeca s manje od tri godine uzimaju dovoljne količine ovog elementa). Do prije nekoliko desetljeća hipotireoza jodnog deficita bila je vrlo raširena u nekim područjima (čak i talijanskim) gdje su tlo i njegovi plodovi posebno loši u ovom mineralu. Hrana zapravo sadrži ekstremno različite količine joda, a bogatstvo tla određuje koncentraciju minerala u voću i povrću, ali i na meso životinja koje se hrane njime. Najbogatiji izvori joda su morske ribe i rakovi; čak i jaja, mlijeko i meso sadrže važne količine.
Najbolji način da se osigura odgovarajuća količina joda je upotreba soli obogaćene jodom umjesto uobičajene kao dio raznolike i uravnotežene prehrane. Širenje ove jednostavne prakse pomoglo je značajno smanjiti slučajeve hipotiroidizma zbog nedovoljnog unosa joda.
Jod i dodatci štitnjači
Prevencija i nuspojave
Do danas toksične razine joda nisu točno navedene, također zbog činjenice da su one mnogo puta veće od odgovarajućih doza. Već neko vrijeme znamo da višak joda ometa štitnjaču i može uzrokovati neke oblike hipertireoze; rizik, u tom smislu, veći je što je niži nivo bazalnog unosa i što se brže unosi unos hrane. Iz tog razloga, opasnost od jodnog viška također ovisi o populaciji koju smatramo; općenito je gornja granica podnošljivosti postavljena na 500-600 ug / dan.
Iako su dodaci joda - pod medicinskim nadzorom - osobito korisni za neke pojedince, stoga ih je dobro ne zlostavljati.
Kada štitnjača ne radi ...
Imajte na umu da dodaci na bazi kalcija i željeza (sastojci koji su uobičajeni u različitim dodatcima prehrani) mogu ometati apsorpcijski kapacitet levotiroksina, sintetskog hormona (vidi eutirox) koji se koristi u liječenju hipotiroidizma. Da bi se spriječila ta interakcija, kalcij se mora uzimati najmanje četiri sata prije ili nakon davanja lijeka.
Općenito, nema specifičnih dijeta za hipotireozu, iako u tom pogledu mnogi "stručnjaci" izražavaju suprotna mišljenja. Jedina preporuka je uzimanje lijeka kako vam je propisao liječnik (obično na prazan želudac). Višak vlakana i određenih namirnica ili lijekova zapravo može ugroziti adekvatnu apsorpciju i kao takvi moraju biti raspoređeni na nekoliko sati. Primjeri su antacidi koji sadrže aluminij ili magnezij, neki antiulkusni lijekovi kao što su sukralfat, vlaknasti dodaci, sojino brašno, orašasti plodovi i gore spomenuti dodaci željeza ili kalcija.
Još je više neznanstvena i opasna vjera da dodaci joda mogu zamijeniti sintetičke hormone koji se koriste u liječenju hipotireoze. Zapravo, od uvođenja jodirane soli, slučajevi hipotireoze zbog nedovoljnog unosa joda postali su vrlo rijetki; Iz tog razloga i iz drugih razloga, spontana primjena nadomjestka joda je jako obeshrabrena u svim onim slučajevima u kojima štitnjača ne radi ispravno (kako u nedostatku tako iu višku).
