Što je teflon?
Teflon, kemijski definiran kao politetrafluoroetilen (PTFE), je sintetski polimer tetrafluoretilena koji je u cijelosti izrađen od ugljika i fluora; karakteriziran visokom molekularnom težinom, pokazuje potpuno čvrstu konzistenciju.
Teflon ima jake hidrofobne kapacitete, zahvaljujući visokoj elektronegativnosti fluora; štoviše, on se može pohvaliti jednim od najnižih koeficijenata trenja koji je trenutno poznat (zbog čega se u kuhinji koristi kao neljepljivi premaz za lonce, tave, posude za kapanje, posuđe itd.).
Budući da nije jako reaktivan, djelomično zahvaljujući snazi veza između ugljika i fluora, često se koristi za proizvodnju spremnika i cijevi za visoko reaktivne i korozivne tekućine.
Ako se koristi kao mazivo, teflon smanjuje trenje, a time i trošenje i potrošnju energije strojeva.
Posljednje, ali ne i najmanje važno, teflon se također koristi kao grafting materijal u kirurškim zahvatima.
Rizici pirolize
Teflon je najpoznatiji po tome što se koristi kao nepropusni premaz na posudama i drugim kuhinjskim priborom, jer je hidrofoban i vrlo otporan na toplinu.
Međutim, ostavljajući posudu obloženu teflonom da se podvrgne plamenu peći, spoj se podvrgava degradaciji proporcionalnoj specifičnom vremenu i temperaturi.
Zapravo, piroliza (termokemijska razgradnja) teflona se može detektirati na 200 ° C (392 ° F) za stvaranje raznih plinova i sublimata fluoro-ugljika. Ipak, stara studija o životinjama (iz 1955.) zaključila je: "malo je vjerojatno da bi se na temperaturama ispod 250 ° C (482 ° F) ti proizvodi mogli proizvoditi u značajnim količinama koje bi mogle naštetiti zdravlju životinjski organizam ". \ t
To znači da, unatoč tome što je na nižim temperaturama stabilan i netoksičan, teflon umjesto toga počinje značajno propadati kada dosegne oko 260 ° C (500 ° F) i vjerojatno se raspada jako iznad 350 ° C (662 ° F), Pokazalo se da su ovi nusproizvodi teflonske pirolize smrtonosni za ptice i uzrokuju simptome slične gripi kod ljudi.
Meso se uglavnom kuha između 204 i 232 ° C (399 i 450 ° F), a većina masti počinje pušiti prije nego što temperatura dosegne 260 ° C (500 ° F). Međutim, podsjećamo da postoje barem dva jestiva ulja koja se mogu pohvaliti superiornom točkom dimljenja, naime rafinirano ulje šafranike i ulje avokada (palmino ulje, jedna od najraširenijih u svijetu, ima dimnu točku 245 ° C).
Rizici gutanja teflona
Rizik od unošenja teflona u hranu je različit ali je vjerojatno.
Ovaj materijal može biti skriven u hrani ako se ostruže s površina koje ga sadrže pomoću metalnog alata (lopatice, vilice, žlice, lonci itd.); u stvari, da bi se spriječilo da se to dogodi, preporučljivo je koristiti alate izrađene od posebno oblikovanih mekših materijala.
Iako je još uvijek dovoljno da se izbjegne snažno trljanje teflonskih ne-ljepljivih posuđa za kuhanje kako se ne bi progutali neki fragmenti, ipak je potrebno odrediti da vrlo mali dijelovi koji se eventualno uzimaju s hranom ne podliježu nikakvoj probavi i / ili apsorpciji; ukratko, prolaze kroz probavni trakt i potpuno su protjerani s izmetom.
Perfluoroktanska kiselina
Perfluoroktanska kiselina (PFOA) je kemijski element koji se ponekad koristi u proizvodnji teflona; to bi se koristilo kao surfaktant u polimerizaciji određenih emulzija (smjesa) teflona. Trenutno, mnogi proizvođači su u potpunosti prestali s njegovom uporabom, budući da ima tendenciju da traje neograničeno u okolišu i toksično je kancerogeno za životinje.
PFOA je otkrivena u krvi više od 98% opće populacije u Sjedinjenim Državama, a njezine su razine veće kod radnika u kemijskim tvornicama, kao iu okolnoj populaciji.
Izloženost Amerikanaca perfluoroktanojskoj kiselini uglavnom je posljedica ispuštanja otpada u ocean i blizu doline rijeke Ohio tijekom proteklih pedeset godina.
PFOA se može detektirati u industrijskom otpadu, tepihima otpornim na mrlje, tekućinama za čišćenje tepiha, proizvodima protiv prašine, vrećicama za kokice s mikrovalnom pećnicom, vodom i samom hranom, te nekim ne-stick kuhinjskim posuđem koje sadrže teflon obogaćen perfluoroktanoičnom kiselinom.
Kao rezultat klasne akcije (masovnog sudskog postupka) protiv "DuPonta", tri su epidemiologa provela istraživanja o populaciji koja okružuje kemijsku tvornicu koja je bila izložena višim razinama PFOA od opće populacije. Istraživanja su zaključila da, vjerojatno, postoji izravna povezanost između izloženosti PFOA i šest vrsta oštećenja zdravlja, kao što su: rak bubrega, rak testisa, ulcerativni kolitis, bolesti štitnjače, hiperkolesterolemija i gravidna hipertenzija.
S druge strane, ispitivanjem s većom specifičnošću zdravstvenih implikacija povezanih s uporabom ne-stick teflonskih tava, to se smatra potpuno beznačajnim.
svojstvo
Teflon je termoplastični polimer, čvrste i bijele boje (na sobnoj temperaturi); njegova gustoća je oko 2200 kg / m3. Prema "DuPont", talište je 327 ° C (620 ° F); na -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) održava visoku čvrstoću, žilavost i samo-podmazivanje, dok na temperaturama iznad -79 ° C (-110 ° F) također ima dobru elastičnost.
Koeficijent trenja teflona (izmjeren na tekućem čeliku) je između 0, 05 i 0, 10, što je najniža trećina bilo kojeg poznatog krutog materijala (nakon aluminij magnezijevog borida i dijamantnog karbona ). Teflon ne može biti umrežen poput elastomera, nema "memorije" i često se koristi kao materijal za brtvljenje.
Ostale aplikacije
Glavna primjena teflona (50% proizvodnje) je u ožičenju zrakoplovnih i IT aplikacija, na primjer povezivanje žica, koaksijalnih kabela itd.
U industrijskim primjenama koristi se tamo gdje je potrebno klizno djelovanje, kao što su spojevi, zupčanici, klizne ploče itd.
Teflonski film također se široko koristi u proizvodnji kompozita od ugljičnih vlakana i staklenih vlakana, na koji je umetnut kako bi se spriječilo lijepljenje materijala.
