E350 - Bolest natrija

E350 BOLEST ZA NATRIJ

Natrijev malat je natrijeva sol jabučne kiseline (vidi E296), prirodna kiselina.

Natrijev malat se koristi kao pufer ili kao aroma.

Može se nalaziti u raznim prehrambenim proizvodima, kao što su bezalkoholna pića, slastičarski proizvodi, voćni sokovi i džemovi (s potrebnom formulacijom) itd.

ADI DOSE: /

Za sada, ne postoji maksimalna doza potrošnje, ali uporaba nekih njegovih izomera (D, L- i D-izomeri) nije dopuštena u dječjoj hrani (zbog nedostatka enzima potrebnih za metabolizam tih tvari) ).

U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava u vezi s uporabom natrijeva malata kao dodatka hrani.

Podijeljen je na:

• E350a MONO-SODIUM ILNNESS
• E350b DISODDATE ILLNES