Kategorija ishrana

Proteini i aminokiseline Opće informacije o proteinima Proteini su polimerni lanci formirani ujedinjenjem brojnih aminokiselina, spojenih u slijedu vezama zvanim peptidi. U prirodi postoje tisuće proteina, različitih struktura i funkcija; ova varijabilnost ovisi o broju, slijedu i tipu aminokiselina, te o ukupnoj trodimenzionalnoj strukturi (koju daju druge stabilizacijske veze). P

Složeni ugljikohidrati: što su oni? Sinonimi za "ugljikohidrate": šećeri, ugljikohidrati, ugljikovi hidrati. Složeni ugljikohidrati su energetski makronutrijenti i osiguravaju 3, 75 kalorija (kcal) po gramu (g); njihova molekularna struktura je polimerna, što znači da se svaki složeni ugljikohidrat sastoji od ujedinjenja više od 10 jednostavnih ugljikohidrata (do nekoliko tisuća). Potonje

šećeri Šećeri su energetski makro-hranjivi sastojci koji daju 3, 75 kcal na 100 g. S kemijskog stajališta, drugi sinonimi izraza "šećeri" su: ugljikohidrati, ugljikohidrati i ugljikohidrati. U običnom govoru, imenica "šećer" se koristi za označavanje kaloričnog zaslađivača na bazi kristalizirane saharoze (tzv. Stolni šećer

Hrana i omega-3 Prehrambeni unos omega-3 je odlučujući faktor za ravnotežu u prehrani i jamči opće zdravstveno stanje organizma. Nisu sve namirnice zadovoljavajuće sadržaj omega-3 koji s druge strane igraju nezamjenjivu ulogu u tijelu. Funkcije omega 3s Neke od bioloških funkcija omega 3 su: sastojci staničnih membrana, strukturira živčano i očno tkivo, prekursori protuupalnih eikosanoida, kontrastna hipertenzija i hipertrigliceridemija (s blagotvornim učinkom na zdravlje krvnih žila), sudjeluju u održavanju funkcije mozga čak iu starosti, štiti od određenih degenerativnih bolesti očiju, oni bi

općenitost Kolin ili vitamin J je amin, kao i esencijalni koenzim za stvaranje staničnih membrana i koliničnih neurotransmitera (acetilkolin). To je organski spoj koji tijelo samo djelomično sintetizira (zahvaljujući prisutnosti kobalamina i folne kiseline); stoga bi njegov doprinos trebao biti zajamčen prije svega hranom. Pris

Hipervitaminoza i vitamin D Hipervitaminoza je morbidno stanje uzrokovano viškom vitamina, koji stvara intoksikaciju organizma. Postoje različite vrste hipervitaminoze, ovisno o vrsti vitamina koji se uzima u višku; međutim, važno je naglasiti da svi vitamini ne uzrokuju intoksikaciju i da višak može imati vrlo različite posljedice između jednog vitamina i drugog. Otkriće

Što su oni? Vitaminski čimbenici su tvari koje se ponašaju slično vitaminima. PABA Među faktorima sličnim vitaminima, jedna je osoba bila predmet posebnog interesa znanstvene zajednice, paramminobenzoične kiseline ili PABA , također poznatog kao vitamin B10. Sastojak je folne kiseline (vitamina Bc); štoviše, jednako važna značajka, PABA djeluje kao antagonist protiv sulfonamida, lijekovi nekada korišteni kao antibiotici (ali sada zastarjeli) i koji se i danas koriste u liječenju nokardioze (granulomatozna infekcija Nocardia, saprofitna bakterija tla). Orotska kise

Vlakna: što su oni? Dijetalna vlakna su heterogena skupina molekula (na primjer, neki složeni glukidi ili lignin) sastavljeni od glikozidnih veza koje se ne mogu hidrolizirati (razbiti) ljudskim probavnim enzimima sline, sokovima gušterače i obodom crijevne četkice. Iako se sve vrste dijetalnih vlakana obično grupiraju pod jednoznačnim izrazom "vlakna", stručnjaci su preciznije definirali DVA podskupine koje ih razlikuju na temelju njihovih kemijskih svojstava i posljedičnog metaboličkog učinka koji oni pokrivaju; to su VISCOSE vlakna i NON VISCOSE vlakna. NB . Form

Općenitosti i značajke Glicin (skraćeno Gly ili G , brutalna formula NH 2 CH 2 COOH) je najmanji od 20 običnih aminokiselina (one s najnižom molekularnom težinom među aminokiselinama koje su najviše prisutne u proteinima). Zapravo, kemijska struktura glicina je gotovo "reducirana na kost", jer se njezin bočni lanac (radikal koji razlikuje sve aminokiseline) sastoji od jednog vodika (H). Ova kar

Vidi također: dobar kolesterol i loš kolesterol uvod Pojam "dobre masti i loše masti" je jednostavna pretpostavka koju koriste stručnjaci za prehranu, liječnici i atletski treneri kako bi olakšali obrazovanje o prehrani za svoje klijente / pacijente. U stvarnosti, prehrambeni lipidi su sve (ili gotovo) molekule koje su prirodno prisutne u ljudskoj prehrani "od početka vremena" ... što