Kategorija mlijeko i derivati

općenitost Asiago (u lokalnom dijalektu "pegorin") je nacionalni sir koji ima priznanje DOP-a (zaštićena oznaka izvornosti). Ime je dobila po istoimenom venecijanskom gradu Asiagu, koji se nalazi na jednoj od najpoznatijih visoravni u Italiji. Asiago se proizvodi isključivo kravljim mlijekom; spada u skupinu polu kuhanih sireva i ima produktivan put koji može biti i ljetni i zimski. Prv

općenitost Fontina je tipičan talijanski sir, mekan i polu-sirov (više ili manje iskusan), koji od 1995. godine uživa u vrijednosti DOP-a (zaštićena oznaka izvornosti); ova oznaka predstavlja kvalitativnu zaštitu fontine koja se, prema zahtjevima Europske unije, mora proizvoditi unutar zemljopisnog područja Valle d'Aosta. Naposl

što Što je sir marzolino? Marzolino je vrlo stari toskanski sir napravljen od ovčjeg mlijeka (ovčjeg mlijeka), sirov ili pasteriziran - možda korigiran s kravljim mlijekom. To je vrsta toskanskog pecorina sa specifičnim karakteristikama proizvodnje, označavanja, organoleptičkih i okusnih svojstava. Toskan

Što je Gouda? Gouda (goudse kaas) je poznati nizozemski tvrdi sir, proizveden od kravljeg mlijeka. Ime je dobila po mjestu na kojem se već stoljećima prodaje, ili u povijesnom gradu Gouda u Južnoj Nizozemskoj, a prvi pisani spomen sira datira iz 1184. godine, što ga čini jednim od najstarijih poznatih sireva. u sv

općenitost Gruyere NIJE emmental (ili emmental) i nema rupa (rupa) u pasti. Gruyere je švicarski mliječni proizvod tipičan za područje Gruyère (s glavnim Bulleom) u kantonu Fribourg; također se proizvodi i na drugim švicarskim područjima - kao što su francuski kantoni Vaud i Neuchâtel - na području bivše vojvodine Savoy, u Francuskoj, na talijanskim alpskim područjima iu Bavarskoj. Unatoč tome

što Što je kefir? Kefir ili kefir - ili kefir ili kefyr - je fermentirani mliječni proizvod na bazi mlijeka - ili bolje, svježe mlijeko. Točnije, cjepivo se može koristiti u proizvodnji kefira, ovčjeg i / ili kozjeg mlijeka Podrijetlom s ruskog teritorija, kefir se postupno proširio diljem Kavkaza - čak i na jug - gdje se proizvodio i konzumirao u velikim količinama tisućljećima. Njegov nut

općenitost Kondenzirano mlijeko je hrana od kravljeg mlijeka kojoj je uklonjen znatan dio vode. Obično se kondenzirano mlijeko zaslađuje dodavanjem šećera, zbog čega se "kondenzirano mlijeko" i "zaslađeno kondenzirano mlijeko" često koriste kao sinonimi. Zaslađeno kondenzirano mlijeko je vrlo gusto i ima izuzetno slatki okus; zbog tih svojstava, ako se hermetički skladišti u kutiji, može doseći rok trajanja do nekoliko godina. S druge str

Rastu mlijeko Mlijeko je hrana; on je izlučni proizvod mliječnih žlijezda, stoga predstavlja ekskluzivni element klase sisavaca. Mlijeko se izlučuje u korist prvog fizičkog razvoja potomstva (za čovjeka oko 6 mjeseci) i mijenja njegov sastav tijekom razdoblja odbića. Dojenjem djeca imaju mogućnost: Nahrani i raste Razviti crijevnu bakterijsku floru i imunološku obranu Približite se konačnoj čvrstoj hrani Zakonodavstvo i kategorije proizvoda Mlijeko je iznimno rasprostranjeno piće; konzumira ga većina svjetskih kultura i kao hrana mora biti podvrgnuta propisima i kontroli kvalitete. U Italiji ko

Mlijeko: majka i životinja Mlijeko je hrana životinjskog podrijetla koju izlučuju mliječne žlijezde ženki sisavaca, korisne za hranjenje potomaka tijekom prvih mjeseci života (u ljudskom biću oko 6); mlijeko mijenja sastav tijekom vremena i, uzimajući zdravo za gotovo dobro zdravstveno stanje (kako medicinske sestre tako i potomstva) slijedi i potpuno se slaže sa specifičnim prehrambenim zahtjevima prvog razvoja. Sastav ma

Mlijeko: opći aspekti Mlijeko je u osnovi hrana. Nastaje ženskim dojkama sisavaca, koje ga nakon rođenja potomstva hrane dovoljno dugo za prvi i bitan fizički razvoj. Mlijeko se pojavljuje kao bijela i neprozirna tekućina, slatka i gotovo neutralnog pH; kemijski, mlijeko je EMULZIJA lipidnih globula raspršenih u sličnoj tekućini (po sastavu) u krvnu plazmu; ova se tekućina pak sastoji od otopljenih proteina i seruma (soli, laktoze i vode). S prehr